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【台南市-佳里區】鴻都蝦仁肉圓花枝羹 在地人解饞好伙伴

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這家位於佳里的鴻都蝦仁肉圓花枝羹,是牛霸潘介紹給老編知道的,前陣子還特地打電話給我說找到一間沒有名氣卻又好吃的肉圓。這家招牌舊舊的,過了中午用餐時間,仍有在地人來吃,可見得很低調 沒什麼裝潢,賣的食物又很簡單,只有老闆和老闆娘兩人,看著蒸煙梟梟的肉圓,讓人滿心期待

台南新化區美食│四川佬滷味 只能意會不能言傳

台南新化區美食│四川佬滷味  只能意會不能言傳
8個月前,我在2015-9-29美食地圖發布這間店後,網路就開始出現了食記。 老編的秘密名單,切一盤牛筋或牛肚或牛腱,都只需一枚金色的銅板,多少?50元。 這在市區某知名店家,一盤牛筋可能就得快500大洋,拜託別問我哪一間,我絕對不會說在水交社附近的。 其實我只要經過新化,就會過來各吃一盤牛腱和牛筋…

台南市新化區美食│楊家土魠魚羹 口袋裡的新化羹王

台南市新化區美食│楊家土魠魚羹 口袋裡的新化羹王
被老編視為羹王的一家店,採用真土托魚現點現炸,肉燥飯非常美味,另外點份小卷羹及現炸排骨,便是平價奢華的一餐。 通常有些店家為了節省成本,會用較平價的白北魚取代土托魚,老實說吧,兩者醃漬過後再油炸其實吃起來差異不大,但心意卻是非常重要,用白北魚可以老實說,但台灣人就喜歡這樣… 這裡的小卷羹也可以乾吃,小卷鮮度有夠,店家放在桶子裡用粉紅醬汁醃漬,咬下去鮮味很重,老實說我吃不太出來是小卷還是阿根廷魷魚

台南北區美食│大港意麵 國中時期的最愛

台南北區美食│大港意麵  國中時期的最愛
老編在國中第一次吃到時驚為天人,那時候在文賢國中毛主任的補習班一樓辦同樂會,同學都習慣叫我上台唱歌,我也習慣上台了,沒想到唱到一半就聞到陣陣香氣,原來毛主任請美麗助理小姐買給全班同學每人一包乾麵,乾麵裡有魯蛋,也有切很多魯味讓大家吃,我一直記得那麵的香氣,在我記憶裡曾經最好吃的味道…其實早就沒人記得這些事,只有我情感記憶特別強,我不是很喜歡這部份,因為只有我記得別人。 以前100元可是能切10種魯...