台南烤鴨餐廳推薦選用通過SGS檢驗合格認證，約2.4KG宜蘭櫻桃鴨的玥圓坊，採用正宗京式烤鴨料理，每天限量出爐，與安平的滿玥軒為烤鴨系姊妹店~玥圓坊提供4~10人一鴨多吃的套餐組合或單點，搭配廣式粵菜、港式燒臘等餐點選擇！
台南烤鴨餐廳推薦»玥圓坊
東區光明街靠近東平路全家超商附近的玥圓坊，主打每天限量掛爐炙烤的櫻桃烤鴨料理，還有廣式粵菜、港式燒臘等餐點，營業時間分午餐11:30~14:30、晚餐17:30~21:30兩個時段。內用從2人桌到多人的大圓桌都有，更提供最多可容納15人的獨立包廂(需低消並提前預約)！
- 預約訂位(06)208-3201
- 現金/刷卡/Line pay/Apple pay
- 4~10人烤鴨套餐(請提前預訂)
- 最多容納15人獨立包廂
(需低消及提前預訂)
玥圓坊 用餐環境
玥圓坊採用低調沉穩的灰色調設計，半透明隔板將一樓座位區做簡單又有質感的劃分~沿著廊道走到底步上2樓，為多人聚餐吃飯的開放式圓桌及獨立包廂區。
玥圓坊 菜單DM
玥圓坊提供一鴨多吃的燒鴨套餐，分四人、六人、八人及十人組合，也有單點料理選擇。燒鴨套餐會有師傅推著餐車，到桌邊直接片鴨秀~套餐料理以烤鴨為主的主食選擇(二選一)，及多樣配菜、飲品(可補差價換現打新鮮果汁)組合！
玥圓四人燒鴨套餐
玥圓四人燒鴨套餐組合，配有片鴨及鴨架料理的雙主餐(均二選一)，和鴨骨濃湯、蒸蛋、叉燒酥、手撕菜、開胃小菜及飲品等組合。
京式片皮鴨半隻
選用通過SGS檢驗合格認證約2.4KG的櫻桃鴨，刷上特製醬汁的京式烤鴨，外皮呈深褐且油亮色澤非常誘人，再由10多年老練師傅現場片出厚薄適中的片皮鴨。不論單吃、還是包餅沾醬(帕內拉焦糖&甜麵醬)吃，都有不同風味的可口表現！
避風塘香酥鴨
加入蒜頭酥、蔥段、洋蔥、辣椒等佐料，再和炸過的鴨架大火拌炒的避風塘香酥鴨，香辣惹味好開胃！
火鴨銀絲兩面黃
做法猶似廣東炒麵的火鴨銀絲兩面黃，主廚先將港式油麵炸的微酥硬後，再澆淋上鴨肉絲、銀芽等燴炒的佐料。食用前記得先拌勻，風味偏厚重且帶鑊氣~(油麵微硬脆口感是正常的，若想吃軟一點可放置一下，待油麵吸附醬汁會較軟Q)
火鴨瀨粉湯
將片鴨完的烤鴨剁骨後，與熬的濃白的豚骨湯和佐料等熬製的火鴨瀨粉湯。獨特的米苔目麵條有口感又彈牙，搭配濃香醇厚的湯頭，美味又有飽足感~
鮮蝦干貝蒸蛋
海鮮高湯加入過篩的蛋液蒸煮，再放上干貝絲、蝦子和蛤蜊肉的鮮蝦干貝蒸蛋。滑嫩的蒸蛋好鮮甜，與干貝絲入口更增海味鮮醇厚實~
手撕包菜
先用三層豬肉片煎逼出豬油後，再放進高麗菜大火爆炒，整個過程沒有加一滴水的手撕包菜，味甘鮮、菜脆甜真的好吃~
港式叉燒酥4顆
師傅每天手工反覆桿製，才有辦法呈現層層酥皮的港式叉燒酥。以烤鴨肉替代叉燒肉製成的甜鹹內餡，一口咬下超酥口的層次酥皮讓人驚豔❤
芹香辣鴨腸
有辣味及不辣兩種風味選擇的芹香辣鴨腸，敢吃辣的朋友建議選擇辣味。微帶花椒川麻香氣的鴨腸，搭配風味獨特的芹菜入口好絕配！
青檸香雲耳
清新檸檬與爽脆雲耳的青檸香雲耳，微酸鹹脆解膩又開胃~
綜合水果汁
套餐附魚池紅茶或文山青茶一壺，亦可+60元換購當天採買新鮮水果現打的綜合水果汁。鮮純的水果汁帶打的細緻的果肉泥，當季水果自帶的天然甜好好喝~
燒臘三寶
港式燒鴨、脆皮火肉、蜜汁叉燒組合的燒臘三寶，脆香的港式燒鴨腿直接拿起來啃超過癮！目測2公分厚度的脆皮火肉，油脂與脆皮融合的風味及口感令人額樂❤微帶酒香的蜜汁叉燒，甜鹹適宜讓人一片接一片~
海皇脆米鴨泡飯
端上桌後，才倒入炸過米飯增加香氣和視覺的海皇脆米鴨泡飯。泡飯裡有增鮮的干貝絲、及增甜的絲瓜及大頭菜等~因米飯炸過，更容易吸附湯汁外，也帶脆軟的口感且沒有油耗味！(喜歡吃軟一點的朋友可以泡久一點再吃)
蜂巢芋泥鴨3顆
選用大甲芋頭蒸煮成泥，再加入芋塊和烤鴨肉製成內餡的蜂巢芋泥鴨。外酥內鬆軟又綿密，現點現炸的功夫菜好鹹香~
黑椒火鴨包/筍香火鴨包(可綜合)
可選單一口味的黑椒火鴨包、筍香火鴨包，或一次可吃到2種口味的綜合火鴨包。從包子皮到內餡，都是師傅每天手工準備~
松阪豬炒水蓮
脆口有嚼勁的松阪豬炒水蓮，加入樹子、薑絲和枸杞等佐料快炒而成。水蓮爽脆、松阪豬帶咬勁，獨特的破布子讓這道菜多了台式的風味還不賴~
元盅慢燉獅子頭1顆
適合一人獨享的元盅慢燉獅子頭，口感紮實、湯頭清甜~超大顆猶如嬰兒拳頭大小的獅子頭，是師傅反覆摔打出豬肉筋性搞剛製成。
桂圓銀耳湯/椰汁桂香西米露
有冷、熱可選擇的桂圓銀耳湯，軟脆的銀耳裡是濃濃的紅棗、枸杞和桂圓湯甜香~淡雅的椰奶和無敵芋濃的椰汁桂香西米露，每一口都是濃稠的芋泥、芋塊和西米露口感，真材實料的飽後甜點！
玥圓坊 店家資訊
玥圓坊是間主打正宗京式烤鴨手法製作的櫻桃鴨料理，提供皮脆肉嫩、一鴨多吃的櫻桃烤鴨套餐及廣式粵菜料理~有套餐組合或單點料理，適合少人或多人的烤鴨美食選擇！
- 店名：玥圓坊
- 地址：台南市東區光明街211號
- 時間：11:30~14:30、17:30~21:30
- 電話：(06)208-3201
- 粉絲頁：玥圓坊
- Google map：https://goo.gl/maps/ebLqYjZ6ifED7Rhg6
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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