台南柳營區美食》只有在地人才知道的手作肉粽碗粿~

這裡沒有店面，而是人家的住家。這位毛姓婦人通常早上會在柳營菜市場裡，販賣她親手作的肉粽跟碗粿。她說，約十年前曾在新營大菜市擺攤賣過，但是長期下來，由於路途遙遠，加上租金吃不消，最後只好回到柳營市場兜售。

新營地區部分賣肉粽的店家，大部份來源都是嘉義工廠製作的，鮮少是自家純手工包滴。其實工廠製作已經是種趨勢，像很多老字號冰店販售的冰棒，也都轉為倚賴工廠大量化生產，降低工時，自然節省成本。

本來建業路上建發金紙店後頭有一家，卻因為年事已高而不做了，跑台南買 “阿娟肉粽” 又嫌太遠，最後才到這兒。
這兒最難能可貴的是甜粽，需費時熬煮五個鐘頭，純甜粽，並沒有包其他內餡。而肉粽分為兩種，一種是只包豬肉跟花生；另外一種則有香菇、鹹蛋、豬肉、花生。

她所作的碗粿也蠻好吃的，就是不用加醬油就有鹹度，粿心也很軟Q～記得要去購買前，先撥電話聯絡

[手作肉粽碗粿 柳營區]
地點：早市，柳營傳統市場裡（菜市場）
地址：台南市柳營區中山西路三段13號（信元電機行隔壁）
電話：06-6221892