台南永康區永仁高中附近臭名遠播的在地無名小吃【忠孝路臭豆腐】😍 已營業近30 年了呢~豆腐是闆娘自己發酵、泡菜自己醃製、搭配臭豆腐的醬汁及清蒸肉圓的海山醬也是闆娘自己調的喔^^~是下午解饞止飢的台式點心！
▼就算下雨也是要吃的臭豆腐😂
【忠孝路臭豆腐】就在中興街+忠孝路+忠孝路239巷的三叉路口上~這幾天午後的滂沱大雨還是讓人就算穿雨衣、撐雨傘也要來買上一份，吃上一盤的臭豆腐❤
▼切成約3㎝正方臭豆腐炸的酥脆
油鍋裡滿滿的臭豆腐，個個切成約3㎝正方，個個是炸的金黃酥脆~隨著購買的客人，闆娘快速的挑出一顆顆臭豆腐，再快速剁成大小不一的形狀，以方便醬汁巴附吸入d=(´▽｀)=b
▼臭豆腐基本醬汁▶蒜汁、醬油~(不喜歡蒜汁的記得跟闆娘說不要蒜汁喔)
▼臭豆腐萬年搭檔▶台式泡菜
▼【臭豆腐】
臭豆腐是闆娘自己發酵，感覺並不會特別的臭~醬汁的色澤偏淡，味道不會很重或死鹹。搭配同樣是闆娘自製的台式泡菜，整體口感不油膩頗清爽，吃到最後一口也不會有腦人的油耗味耶😋
▼忠孝路臭豆腐也有賣清蒸肉圓喔~
▼先將肉圓剪開再添加闆娘自煮的海山醬^^~
▼【清蒸肉圓】
【忠孝路臭豆腐】的肉圓是清蒸的耶！肉圓皮厚實Q彈，並不會是用蒸的而軟軟爛爛的~淋在肉圓上的海山醬，鹹鹹甜甜，綠色的香菜添香增色◐ڡ◐* 不喜歡香菜的粉粉們可以請闆娘不要放喔^^
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🏡永康忠孝路臭豆腐
📮永康忠孝路臭豆腐地點：台南市永康區忠孝路136號
⌚永康忠孝路臭豆腐時間：14:30~19:00(賣完提早打烊)
⛔公休日：每週五公休
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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