就在中西區保安路阿明豬心隔壁的【重慶肥腸麵館】，闆娘傳承重慶師父的四川手藝煉油製辣，品嚐有著『天下第一粉-重慶酸辣粉』的重慶傳統小吃美食！可依個人喜好調整川味辣度和酸度，小辣中辣大辣甚至不辣都可以😊從中午營業到晚上11點半，囊括午餐、晚餐到宵夜的重慶川味小吃餐點好選擇喔❤
▼保安路上阿明豬心隔壁的重慶肥腸麵館
在保安路家喻戶曉的阿明豬隔壁，有一間道地重慶川味的【重慶肥腸麵館】小吃，提供飯食、麵類及水餃等等家常小炒喔^^~
※來店消費打卡🚩或按讚👍即贈送餐點或飲料喔~※用餐尖鋒可先致電預訂以免久候☎0930-389-339※
▼簡單的家庭式用餐環境，還有提供冷氣開放喔^^~
▼現在來重慶肥腸麵館消費打卡🚩或按讚👍即贈送餐點或飲料喔~^^~
▼每張餐桌上皆附有餐具、衛生紙等，還有空白單填寫餐點名稱
空白單的填寫，適合用在用餐人多時，忙碌的闆娘怕會記不住時，建議將餐點寫在單子上較不會落餐ﾍ(￣▽￣*)ﾉ
▼重慶肥腸麵館的菜單目錄
【重慶肥腸麵館】提供炒飯類、粉麵類、蓋飯類、湯類及各式小炒，和涼拌滷味小菜😊店內所有餐點所需的辣油、佐料及調味，都是闆娘自己獨家製作的配方喔~
▼重慶肥腸麵館也有提供罐裝及杯裝飲料喔*∩_∩*
▼重慶肥腸麵館的餐點可依個人喜好調整辣度及酸度^^~
▼粉麵類【重慶肥腸麵】
闆娘獨家滷製2~3小時肥腸+每天熬煮至少12小時豬骨湯+自製的特調辣油=重慶肥腸麵~香麻帶酸的細麵條飽含湯汁風味，軟嫩入味的肥腸讓編編很喜歡❤而完整的花生顆粒，闆娘說這樣比較吃得到花生的口感及香氣，還蠻合拍的😋
重慶肥腸麵的麵食，亦可改成飯類或桂林米粉喔^^~
▼粉麵類【重慶酸辣粉】
闆娘用滷水特別醃製10多天自然發酵的酸豆角，是重慶酸辣粉裡重要的調味主角，亦是來自重慶地區的傳統小吃！特選的粗米粉似桂林米粉一樣口感彈牙，有點像北部粗米粉的口感，只是較北部粗米粉長條狀。
其口味麻辣酸爽、濃香開胃，不虧是被譽為天下第一粉的重慶酸辣粉呢♥ڡ♥
▼小炒類【回鍋肉】
闆娘用自煉的辣油下鍋爆炒的三層肉片，點點橘紅的辣油及更添甜脆的高麗菜及洋蔥，讓三層肉片的香味更加濃郁❤加入青椒的回鍋肉，意外的與三層肉片風味更加契合耶*♡ڡ♡*編編個人蠻喜歡的呢！
回鍋肉除了可做小炒之外，也可加飯做成主食回鍋肉飯喔~
▼小炒類【小炒空心菜】
用蒜片及乾辣椒清炒的空心菜，清甜脆口~屬於增色的乾辣椒並沒有什麼辣度喔^^
▼在台南也能吃到道地重慶四川風味的小吃餐點重慶肥腸麵館
來自福建的闆娘，和重慶師傅學廚藝，遂開設了這間口味道地的【重慶肥腸麵館】，至今已開業五年~店內的調味辣油等，均出自闆娘的獨家手藝。重慶四川的菜色雖然主要是以酸、辣為主，但闆娘說可以依來店客人的喜好調整辣度及酸度喔~甚至連不吃辣的小朋友也能共同品嚐呢♡～(^з^)-♡
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🏡重慶肥腸麵館
📮重慶肥腸麵館地址：台南市中西區保安路70號
⌚重慶肥腸麵館時間：11:30~23:30
☎重慶肥腸麵館電話：0930-389-339
🚩粉絲頁：重慶肥腸麵館
⛔公休日：依FB臉書公告為主
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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