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台南東區美食》阿隆黑輪搬家了!許多人下午茶、銅板美食的好選擇

2019-02-22

“阿隆黑輪”算是台南黑輪攤中有一定的知名度。目前是傳至第二代經營超過40年有了。東西好吃連PTT也是好評不斷甚至連食尚玩家都慕名前來報導。

▼感謝YAHOO奇摩首頁刊登報導

YAHOO報導網址 → https://goo.gl/QUXczS

▼阿隆黑輪搬家了

JACK也是經過看到嚇一跳,想說生意很好怎麼搬家了。後來問老闆才知道,因為地主把地賣掉,所以阿隆黑輪比需要搬到別處營業。也好險新店址距離不遠。

 ▼阿隆黑輪搬來這裡

JACK怕口述得不清楚就直接截取GOOGLE地圖稍作修改,這樣應該很清楚了吧!新店搬移到巷子裡約20公尺的鐵皮屋。

 ▼新店門口

新店在佳大旅行社隔壁,還是鐵皮屋搭建,偏內縮所以不是很明顯,老闆特別在門口插支關東旗,有想來吃的朋友可以先認一下這之關東旗喔!

 ▼點餐櫃台

進門就看到老闆親切的招呼聲,先到這邊點選要吃的東西。有些老闆會先跟你報價格。內用的就自己去找位置坐等待好料得上桌~~”請勿探頭”擋的是油炸鍋,真的不要好奇探頭看。

 ▼餐點

不影響其他客人跟老闆做生意,JACK就簡單拍拍。注意看大腸跟香腸的數量(上一張跟下一張比),就知道大腸跟香腸真的是搶手貨來這的必點。大腸是秤重量賣的,你挑好後老闆會跟你說價格,這樣都沒有爭議~

 ▼阿隆黑輪價目表

 ▼沾醬

吃黑輪肯定少了”醬油膏”這一味再加點辣椒醬也是蠻好的,說到吃香腸JACK喜歡來上幾顆蒜頭才對味,店家超大氣蒜頭一整個隨你吃~有人也喜歡吃香腸配蒜頭的嗎??

 ▼下午茶

下午茶簡單吃吃就好。點了一條手工大腸、香腸、炸的黑輪、蔡頭湯。

 ▼手工大腸(糯米腸)

老闆娘說:大腸是他們自己做的,味道獨有。阿隆黑輪的手工大腸都是不規則狀,老闆秤重後會下鍋在油炸一下,起鍋後再刀切片段這要比較好入口。糯米腸有花生就大大加分,這大腸中的糯米相當軟爛且有種特別的味道有網友說是加入”茴香”,下次再問問老闆娘確認看看。腸衣經油炸多了一份”脆”的口感,咀嚼久了會感受到腸子的韌勁。

▼香腸

抱歉手機對焦抓到旁邊了😭。香腸也是老闆自己灌製。一邊肥瘦比約3:7,阿隆黑輪得應該2:8瘦肉偏多。JACK也不喜歡肥肉過多的香腸整個就是”油膩膩的”。阿隆黑輪的口感比較紮實也相對彈牙。

▼炸黑輪

這跟台南另一家知名的黑輪攤~”阿輝黑輪”的黑輪應該是系出同門。油炸過的黑輪表面會變的金黃酥脆跟裡面會明顯有區別,這樣吃可以同時感受二種口感。店家也是有賣”用煮”的黑輪~

▼菜頭湯

這個一定要點,先來說這菜頭入口完全沒有苦味而且表面是帶點軟爛但中間還是微硬的狀態,幾口下來都沒有吃到筋這部分在口感上有加分。湯應該有加入柴魚熬煮,味道很明顯還蠻鮮甜的。店家也有附上免費的湯喔!湯還可以續加~

▼名片

 

🏠阿隆黑輪
📮台南市東區崇學路203巷9-3號
⌚10:30–17:00
☎0981131255
🈲周一公休
🖥粉專:阿隆黑輪

 

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