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【台南市-永康區】周庄牛之屋  西式擺盤的牛肉料理

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近幾年,因現代人飲食習慣改變,致使餐飲業瞬間蓬勃發展,在打著觀光口號的城市裡,此現象更是顯著。 不知是從何時開始,台南人莫名貼著以牛肉湯為早餐的標籤,府城內的牛肉市場瞬間熱門了起來,從清晨到宵夜都有溫體牛肉吃,綜觀各地鄉鎮,主打牛肉更是一家接著一家開,有的以古早味為號召,有些走複合式路線,有的更是在料理上加入無限創意。說到底,業者們如此百家爭鳴,不過就是為了擄獲廣大消費者的心。

【台南市-麻豆區】總爺派出所前早餐

【台南市-麻豆區】總爺派出所前早餐
今天要來介紹總爺派出所對街的這攤餐車,外觀雖然不起眼,但夫妻倆已經在這兒賣了三十餘年,生意相當不錯,賣的東西簡單普通,飯湯、米糕、碗粿、肉粽,全部都是手工製作的銅板美食,不添加任何防腐劑,因為每日所製作的數量有限,售完就收攤,食材也不會放隔夜。 大家都知道麻豆美食最出名的就是碗粿,但是何謂好吃呢?其實好吃的碗粿,就是粿心要軟Q,具有肉燥香氣、鹹度適中。簡單說,就是把碗打破,碗粿的形狀也不會散掉變形...