四川空運青花椒、漢源花椒及郫縣豆瓣等十多種香料，更用青油取代牛油獨家比例炒製的燚鍋麻辣。道地呈現四川麻辣火鍋風味，有微辣~斷魂辣等四種辣度等級選擇！
台南火鍋推薦»燚鍋麻辣
原寬窄巷子四川麻辣鍋的燚鍋麻辣，現店址位於大同路一段上，周邊附設步行數分鐘的收費停車場1、收費停車場2及法華街的路邊停車格等，開車吃飯也方便。營業時間17:00~24:00，假日增加11:30~14:30午餐時段，最後供餐時間為餐期前一小時~
- 現金/信用卡/Line Pay、台灣Pay、全支付
- 預約/外帶0968-881991、線上訂位
- 提供50位包場服務，意洽店家
- 套餐優惠限週一到週五使用
(超過套餐人數需加收鍋底費$150/人，120cm↓/$70)
當月壽星活動
即日起~2023/12/31，當月壽星活動：
- 四人同行折鍋底費$288元
- 單筆消費滿$2888元，送肉盤乙份
(不累贈、無法與平日套餐併用)
※店家保有最終修改、變更、活動解釋之權利※
燚鍋麻辣 用餐環境
燚鍋麻辣提供一、二樓用餐座位區，採木質窗花及竹編吊燈等佈置，營造柔美古典的中國風。且座位間距規劃寬敞不擁擠，多人同桌用餐也不會太侷促~入座後，服務人員會奉上一壺熱茶讓客人先暖胃❤
一二樓均設置醬料區，供用餐客人自行取用。俗稱油碟的蒜泥香油，是四川重慶人吃火鍋必備的蘸料；特製濃郁不苦的招牌芝麻醬，沾菜沾肉都百搭；柔酸味鮮的鎮江香醋比白醋更醇香~
燚鍋麻辣 菜單DM
燚鍋麻辣提供不吃牛的朋友也可放心吃的無牛油麻辣火鍋，以清油取代牛油享受美食更無負擔~並且滷製好入味的麻辣鴨血和麻辣豆腐，都是無限免費續加！
火鍋可選擇鴛鴦火鍋，及四川早期傳統的九宮格火鍋，優惠套餐限週一到週五使用。
經典鴛鴦鍋(四川麻辣鍋/鮮蔬雞湯鍋)
四川空運來台的青花椒、漢源花椒及川菜之魂之稱的郫縣豆瓣等，數十種香料炒製的四川麻辣鍋底，獨家紅三青七比例的麻辣湯頭，麻香馥郁、濃而不膩，麻辣鴨血及豆腐鍋底可免費續加！雞骨+豬骨及多種蔬菜熬煮的鮮蔬雞湯鍋，適合烹煮各種食材~
大盤圓圓牛
片的厚薄均勻的大盤圓圓牛，美國原肉現點現切的新鮮肉片，整齊排列附著於木盤上。麻辣湯底來回涮燙，原味牛肉片Q嫩麻香、蘸蒜泥香油或芝麻醬都別有一番風味~
川味麻辣牛
撒滿二荊條辣椒碎的川味麻辣牛，涮麻辣鍋底唇齒麻香且嫩軟微帶筋的口感好吃耶~
月見梅花豬
梅花豬肉打上一顆雞蛋的月見梅花豬，沾上打散蛋液的梅花豬，於火鍋湯底滾煮肉質仍嫩Q好嚼~
青花椒魚片
添加來自四川香料特製的青花椒魚片，魚片帶有迷人的青花椒香氣，肉質嫩香很是入味~
墨魚牛軋糖
花枝漿裡加入墨魚汁和花枝塊，再柔捏摔打後蒸製切成長條狀。吸飽湯汁的墨魚牛軋糖，每一口都吃得到Q脆的花枝塊，真材實料又鮮味滿滿❤
手作秋葵蝦滑
對半切的秋葵，去除瓤核放上鮮蝦蝦漿，再佐以蝦卵點綴的手作秋葵蝦滑。微脆的秋葵及軟彈的蝦滑，意外美味的食材組合！
老油條
吃麻辣火鍋怎能沒有老油條呢！炸的酥脆的老油條，可依個人口感喜好煮硬煮軟，飽含麻辣湯汁的老油條讓人愈吃愈上頭~
四川紅薯粉/冰沙醋飲
又名酸辣粉的四川紅薯粉，起源於四川、重慶、貴州等地。倒入麻辣火鍋裡煮的微透明即可撈起，加入店家建議的調味醬，軟Q彈牙的酸辣粉超夠味❤飯後店員會送上去油解膩的梅子醋冰沙，口味不定期更換。
※四川酸辣粉調味醬：芝麻醬2匙、蒜泥香油1匙(蒜+香油)、鎮江香醋2圈、少許蔥花(店家建議)※
四人滿漢宴
週一至週五才有提供的優惠套餐組：雙人天府宴、四人滿漢宴。有肉盤、海鮮、九宮格火鍋拼盤、及時令鮮蔬拼盤。點優惠套餐組，若超過套餐人數，需加收鍋底費用~($150/人、120cm↓/$70)
四人滿漢宴
肉盤四選二：大盤圓圓牛、月見牛肉、五花培根豬肉、月見豬肉
海鮮四喜：船凍鮮蝦、九孔鮑魚、鯛魚片、花枝漿
九宮格火鍋拼盤：手工魚冊、魚餃、魚蛋、魚豆腐、川丸子、排骨酥、芥末魚籽、蟹肉棒、辣味巴沙魚
時令鮮蔬拼盤(大)：依季節供應
燚鍋麻辣 店家資訊
原寬窄巷子四川麻辣鍋的燚鍋麻辣，四川進口數十種香料獨家炒製的無牛油麻辣火鍋，紅三青七比例呈現道地的四川麻辣火鍋風味！提供微辣~斷魂辣等四種辣度等級選擇，內用麻辣鍋底的鴨血及豆腐更是免費續加吃到爽。
店名：燚鍋麻辣
地址：台南市中西區大同路一段178號
時間：平日17:00~24:00(最後供餐到23:00)
時間：假日11:30~14:30(最後供餐到13:30)
時間：假日17:00~24:00(最後供餐到23:00)
電話：0968-881991
粉絲頁：燚鍋麻辣
Google map：https://maps.app.goo.gl/vsGhqCubL2fDWT2d9
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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