台南安平區安平路上的方蘭川布丁數十年來如一日只賣一種口味的古早味焦皮布丁台南布丁界很少見，以老師傅的經驗長時間慢火精燉，堅持用日本職人的精神把布丁做的最好做到極致。這帶著臺南味的古早味焦皮布丁陸續榮獲台灣伴手禮、台南伴手禮等殊榮。送禮超有面子的^^
台南伴手禮推薦»方蘭川布丁
『只賣一種口味』的方蘭川布丁，新遷至安北路+同平路口，很特別的是：在地圖上把”台南大員皇冠假日酒店”與”福爾摩沙遊艇酒店”兩家知名星級酒店連成一線後，正中間的位置就是方蘭川布丁，這也是全台唯一一間方蘭川布丁的實體銷售門市。連排透天房屋外牆上掛著方蘭川布丁的LOGO，讓從安北路過來的客人看見~營業時間不變，依舊從早上10點到晚上6點。
這面牆一語道出店家得堅持~方蘭川焦皮布丁只有一種口味。就是職人精神”把一件事做到最好”。
方蘭川布丁之所以受歡迎除了布丁特別的口感外重點是原料來自於新鮮的雞蛋與高品質鮮奶，或許少了些些的香氣但是確讓布丁吃起來更加健康，這也是店家一直強調跟重視的【價值】所在
- 6入紙袋295元
- 12入禮盒595元
- 12入保冷盒635元
其實JACK超愛吃布丁的尤其像方蘭川這種古早味的布丁更是首選。不囉嗦！立馬帶走12入禮盒回家慢慢品嚐
打開來就像這樣，三個疊高四層共12個。布丁封面上都有成分等相關標示說明，符合衛生主管機關的規範
拆開透明蓋與封面。布丁的透明封膜上清楚的印著”有效期限”，提醒著消費者要快點享用完這美味的古早味焦皮布丁
撕開透明封膜後有沒有看到這布丁的表面很不一樣啊！沒錯！這就是方蘭川古早味焦皮布丁跟別人家布丁不一樣的地方。
方蘭川古早味焦皮布丁的特色之一：焦皮。因為老闆娘一次的疏忽意外創造出這特別的焦皮。用湯匙一挖開就可以感覺到表面這層焦皮略帶點厚度有些地方還烤的微焦。單單這樣吃就可以吃到雞蛋的味道~超棒的
各位粉絲朋友們。方蘭川布丁要這樣吃啦！不倒出來吃，直接大氣點、用力點給它挖到最下層去。這樣吃法是最正確的，從上層的焦皮、中間的布丁、下層的焦糖。一口三種層次多重享受。焦皮的微硬焦香跟中間布丁本身的滑嫩綿細口感互相配合襯托、最後手工慢熬的焦糖甜度帶出布丁的蛋香。難怪堅持只賣一種口味依然熱銷數十年，真得是有實力的。
方蘭川焦皮布丁是台南目前採用最傳統作法的烤布丁，店家對布丁有著職人的精神與單一口味的堅持。
店名：方蘭川布丁
地址：台南市安平區安北路452號
時間：10:00~18:00
電話：0977-168589
粉絲頁：方蘭川布丁
官網：https://.www.fanglanchuan.tw
Google map：https://maps.app.goo.gl/kXQM2aVCwhxAqGvq5
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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