台南永康區美食 鍋物料理 吃到飽

台南永康區美食》老牌XM麻辣鍋推出麻奶鍋 狸小路蛋糕、古早味豆花與多元鍋物選擇

2022-01-02

台南老字號xm麻辣鍋算是老牌台南火鍋吃到飽,有著多元豐富的鍋物選擇。在現今依舊是平價豐盛的好選擇,雖然店家裝潢可能不是現在的網美風,但有一種樸實自在的感覺,也是許多台南人吃麻辣鍋吃到飽的口袋名單之一。雖然後來林森店收了,不過永康店依舊能享受這個豐富美味,不僅有豐富的蔬菜、肉盤、海鮮、主食、各式鍋物……..等吃到飽~還有炸物、小食、點心、飲品,特別的是甜點還有提供狸小路蛋糕古早味豆花呢!

xm麻辣鍋

XM麻辣燙位於熱鬧的永康中華路上,因為餐廳店家不少,可能要稍微認真找一下,但招牌上的XM兩字算是相當顯眼

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XM麻辣燙門口相當可愛,有著兩隻吉祥物分別是艾克斯與愛姆,並有詳細標示營業時間與最後收客時間

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一進入店家店員會貼心招呼,一進門口有相當可愛的小小裝飾,還有兒童座椅與防疫相關措施,以及安心餐廳的標示,令人放心

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雖然XM麻辣燙並非走現在流行的網美風路線,但依舊熱門,在平日也有不少顧客前往。吃到飽自助區也有和座位做劃分,不會有雜亂的感覺

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店內環境整體走簡約舒適風格,座位數也不少,每區也都有一定的間格,讓吃鍋時有安全距離又自在

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如果是第一次來,店員都會詳細介紹取餐方式,主要為選擇湯底,並用夾子到自助區選擇肉盤,其他就和一般吃到飽自助區取餐一樣。使用周邊提供的碗盤餐具直接選取想要的配料即可~

而桌面牌子正好就是剛剛門口兩個吉祥物的介紹,分別是XM麻辣燙經典的麻辣湯底與養生湯底,可以看出店家的湯底皆為獨家自炒,每個都是用心且真材實料,讓吃到飽不僅可以吃飽,也要吃得精緻新鮮

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除了經典湯底之外,現在還有麻奶與酸菜湯底選擇,麻奶鍋有著麻辣鍋原本的香氣入味與豐富層次,並增添牛奶緩和辣度,並多了一種香濃感,也不會太過嗆辣,適合喜歡微辣的人。

酸菜湯頭我們當天品嚐也都相當喜歡,有著微酸清爽的溫和韻味,不敢吃辣又想享受入味涮嘴口味的話也很適合

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除了兩款湯頭都十分開胃,增添食慾之外,內部配料也十分豐富。麻奶鍋的鴨血與臭豆腐皆十分豐富,鴨血香嫩,臭豆腐細緻,酸菜鍋酸菜微酸甘甜,雞肉也十分香嫩

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XM麻辣鍋可以選擇鴛鴦鍋,讓家人朋友可以分享不同口味。使用兩款湯底煮料各有不同特色風味,麻辣鍋香氣層次超豐富,十分刺激味蕾,特別適合煮麵條類的食材,酸菜鍋爽口不膩,適合喜歡享用食材原味的人

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如果煮到後來,湯不夠時,也能到提供餐具的區域,自行拿湯頭添加

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自助區的選擇也相當豐富,而且動線與分類完整,可以輕鬆找到食材。如果喜歡吃真材實料火鍋配料的話,有一個點肉專區,可以使用桌上夾子點餐。

店家會協助處理肉盤部分,除了肉盤之外,現場也有多元的魚類、花枝漿、蛤仔、蝦子……..等吃到飽,光是看到這些就感覺超豐富,一下就能吃回本呢!

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我們當天品嚐店家的各式魷魚、蛤蠣、蝦子以平價吃到飽來說食材品質相當不錯,皆十分新鮮。覺得吃到飽就是要料豐富,品質也佳,就能吃得過癮

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除了肉品、海鮮之外,蔬菜與各式各樣火鍋料都集中於中間冰箱區域。其中特別的地方,就是蔬菜區中還有台式馬卡龍之稱的蛋腸,真的十分特別,是許多火鍋店與火鍋吃到飽都很少有機會吃到的~來XM麻辣燙吃到飽,不僅食材真材實料,還有機會吃到一些特色品項

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店家的蔬菜種類也相當多元豐富,滿足不同口味需求,也有排骨酥、手工魚餃、魚包蛋、龍蝦沙拉……..等熱門火鍋料

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如果要搭配主餐,現場也有肉燥飯選擇,湯底配料還吃不過癮的話,現場也有豆腐、鴨血、大腸頭可以取用,讓大家可以吃飽飽

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現場當然也有吃鍋必備的醬料,而且醬料配置十分豐富,方便大家混搭出自己的最佳口味

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吃鍋難免會口渴,也有吃到飽必備的飲料機,此外,還有咖啡機與冰沙等,超級過癮

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另外一側還有台南人必備的紅茶與豆漿,除了單喝之外,當然也能混搭

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飲料區角落還有一個特別的地方,那就是蓋子中的古早味豆花。飯編在取用時,就感覺是正統古早味,光是視覺上與用餐具取用的觸感就感覺超滑順,吃火鍋還能搭配古早味豆花,也是充滿著台南小吃餐廳特色

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此外,甜點區還有豐富的水果、蛋糕、布丁…….等選擇,然後大家是否有發現一個彩蛋呢?

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那就是XM麻辣燙與狸小路合作,點心居然有狸小路蛋糕可以吃到飽耶!飯桶家族加州邊正好就有狸小路裕農店,不僅是千層蛋糕專賣,裝潢的有挺漂亮精美,有人生日時也會買狸小路蛋糕,吃到飽可以挑選到狸小路的起司蛋糕,真的超驚喜呢!

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自助吧台有著如此多元的餐點選擇,我們一下就拿了豐富的一桌,選擇的肉盤也陸續送上,整體出餐速度算相當流暢。各肉盤的肉質看起來也都不賴,感覺都十分新鮮

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XM麻辣鍋肉盤從牛五花、豬五花、霜降牛、櫻桃鴨…….等皆有,選擇超級豐富,結合刺激味蕾的火鍋湯頭與沾醬超涮嘴過癮,可以享受到多元肉品,又能吃到飽,真的超級過癮

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而且XM最近還有推出新品花雕雞,雖然並沒有花雕湯頭,但是雞肉事先調味與醃製的十分入味,就是彷彿和花雕雞湯頭結合的口味。吃起來有一種微醺口感,帶有十足花雕酒香,又有蔥花、枸杞點綴,韻味層次十足~如果飯編胃有足夠空間的話,真的會想要多吃幾個

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如果本身有帶小朋友,或等待鍋物煮熟想要先止餓。XM麻辣鍋也有一些炸物點心選擇,以及飯編前面提過的大腸頭、鴨血等小吃,都已經是煮好與調味好的,可以直接食用,也是相當開胃

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鴨血與豆腐的區域,還有這個油亮亮的肉燥飯,看上去超吸睛。肉燥帶有鹹香涮嘴,尾韻甘甜的風味,與Q彈肥肉口感,是標準的台南人口胃肉燥飯~搭配香嫩鴨血、細緻臭豆腐,真的超下飯

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有些人可能不喜歡吃太多飯,自助區也有像是冬粉、科學麵等選擇,特別是放入麻辣鍋中,更是入味涮嘴,讓人想要一口接一口,各類蔬菜、豆皮、丸子、蛋餃……..火鍋必備配料也都能無限享用

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葉菜、菇類、豆腐與各式各樣火鍋料應有盡有

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而火鍋吃到飽好處就是能多人分享,享用各式各樣食材,XM麻辣燙從蔬菜、海鮮、肉品、特色與熱門火鍋料都有,熟食口味也都條配的不錯,點心感覺也是經過精挑細選,我們當天吃得超過癮

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不只火鍋本身食材美味,吃鍋還能搭配冰沙、熟食、蛋糕與古早味豆花……等,真的相當令人幸福滿足,特別是這個古早味豆花真的必吃。再吃到飽中可以享用這個綿密滑順的經典古早味豆花,真的是美好的飯後點心選擇,現場也有甜而不膩的糖水搭配點綴,吃起來微微冰涼,綿密爽口,我們都覺得很好吃

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甜點櫃部份有一些點心、水果選擇,哈密瓜與鳳梨都很香甜。有黑森林蛋糕、芒果醬布丁、可可奶酪當飯後甜點也很爽口,雖然甜點選擇不多,但個人覺得搭配起來也很剛好,可以讓人專心進攻主餐,再適量享用甜點~而且蛋糕還有狸小路起司蛋糕,吃火鍋又能配狸小路蛋糕也驚喜又滿足

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然後吃火鍋完當然就是要配個冰淇淋啊,XM麻辣燙的冰淇淋選用明治冰淇淋,也是熱門冰淇淋品牌選擇,飯編挑選明治最擅長的牛奶巧克力冰淇淋,香濃牛奶搭配偶爾點綴在冰中的爽脆巧克力,口感層次豐富,冰品細緻爽口~

此外,還有薄荷、抹茶……等豐富口味選擇,讓吃火鍋吃到飽畫下完美句點。順道一提,XM麻辣鍋目前還有優惠活動,桌面東西吃光光有滿千送百的活動喔!

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總而言之,XM麻辣鍋吃到飽真的是台南老字號火鍋吃到飽,有一定的品質保證。自助區食材豐富又新鮮,熟食、點心、飲品也都精挑細選~不僅如此,還有獨特的蛋腸、特色火鍋料、古早味豆花、狸小路蛋糕……等也都超吸引人。這樣的搭配真的相當獨一無二呢,此外,如果不想在現場吃,店家現在也有推外帶套餐組合,也是很豐富喔,真的是聚餐享用火鍋的好選擇

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店家特色


台南老字號火鍋吃到飽
湯底真材實料,新推出麻奶鍋
食材新鮮豐富,熟食調味也佳
蛋腸、狸小路蛋糕、古早味豆花……等特色品項
火鍋、點心、小食、飲品、冰品……等一次滿足

店家資訊


地址: 台南市永康區中華路660號
時間:
一至五11:00–15:30, 17:00–23:00
六日 11:00-23:00
電話: 06 302 5299
※因為是吃到飽的關係,建議可以事先訂位喔

本文駐站編輯:白白

飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客,也有創作過”飯桶家族”原創貼圖,喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/,從小就居住在台南,特別喜愛台南各式各樣的美食小吃,以及發掘各式新鮮大小事,並寫成食記與遊記和大家分享,除了台南之外,偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。

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