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台南東區美食》精緻平價的粟木小火鍋 使用整罐高大鮮奶的台南平價火鍋

2022-03-01

台南東寧路上餐廳與小吃多元,近期又看到一間新開的粟(ㄙㄨˋ)木小火鍋

從門口發現價位平均都在一百初,而且還有溫泉蛋豬肉鍋

雪白牛奶豬肉鍋、豆乳雞鍋、絲瓜蛤蠣鍋等特色口味鍋物

環境整體也很清爽乾淨,店內還有飲品與冰沙可無限享用

從環境、擺盤、設備、飲品來看,以平價小火鍋來說算是精緻且CP值高

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飯桶家族因為住在周邊,常常經過東寧路,

經過時看到這個可愛的粟木小火鍋logo感覺十分親切可愛

門面也很清爽乾淨,所以我們就在假日來嚐試看看

店家資訊


地址:台南市東區東寧路350號

營業時間:  11:00–14:00, 17:00–23:00

電話: 0937 331 390

外送平台 :  foodpanda.com.tw, ubereats.com

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粟木小火鍋騎樓有簡約位置可以停幾輛機車,

但空間並不多,所以騎車與開車都需要找一下車位

從店家門口可以看到簡約的價目表,感覺口味具特色又平價

而且店家也相當歡迎拍照打卡喔

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進入店家可以感覺整體風格相當清爽,木質地板與純白桌椅相當耐看

空間間格也相當寬敞舒適,並且還是使用電磁爐

所以沒有一般小火鍋的壓迫混雜感,以這價位的平價小火鍋來說

環境真的十分舒適自在,相當加分

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一進入粟木小火鍋店內,店內工作人員也會親切招呼

並且提供簡約明瞭的菜單參考,感覺特製小火鍋系列都頗具特色

不像一些小火鍋都是基本的原味湯頭、臭臭鍋、昆布鍋之類的

而是每個選項與餐點搭配都多元具特色,讓人好多口味都想試試

基本鍋底的豬肉如果想要換牛肉的話,只要加價10元即可

除了特製鍋物選擇之外,也有各式火鍋料、主食、海鮮、肉品可以搭配

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等待餐點期間,可以先取用餐具與醬料,自助檯面整體也乾淨具質感

對於簡單吃小火鍋來說,給人一種舒適放鬆感

醬料區有沙茶醬、蔥花、辣椒醬、蘿蔔泥、蒜泥、醬油與醋可自由調配

飯編每樣都適量拿一些,感覺搭配起來層次豐富又涮嘴

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而且價位一百初的小火鍋,不僅環境令人印象深刻,

還有綠茶、奶茶與冰沙喝到飽,真的相當過癮

如果不愛喝太甜,也有貼心提供白開水喔

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稍微等待一下,我們的餐點也陸續送上,我們點了雪白牛奶豬肉鍋

泡菜豬肉鍋、絲瓜蛤蠣鍋,並搭配辣拌麵、冬粉與王子麵等主食

並且搭配了蔬菜拼盤、海鮮拼盤與豆乳雞

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粟木小火鍋以平價小火鍋來說,配料算挺豐富的,

而且鍋具與配料搭配也很順眼耐看,讓簡單小火鍋也能順便打卡拍照

雖然餐點不走浮誇路線,但是以粟木小火鍋價位來說,也算過癮豐富

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飯編選擇的餐點是雪白牛奶豬肉鍋,並搭配辣拌麵為主食

有些平價小火鍋不一定會使用真正鮮奶,

不過粟木小火鍋牛奶鍋誠意滿滿的使用整罐高大鮮奶呢!

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高大鮮奶瓶身可愛,奶香濃郁,是提升鮮奶鍋濃郁美味的關鍵

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粟木小火鍋牛奶鍋的配料豐富,基底蔬菜配料也不少

雖然沒有浮誇肉盤,但適量肉品點綴也是過癮滿足

肉品部份我們都是升級牛肉,以小火鍋肉質來說算是香嫩新鮮,搭配醬料也挺涮嘴入味

順道一提,飯桶家族不太愛吃火鍋米血,但是粟木小火鍋的米血還算挺香Q討喜的

除此之外,鍋內還有添增牛奶鍋精華的香濃奶醬

風味有點類似白醬義大利麵的濃郁韻味

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濃郁奶醬結合整瓶高大鮮乳,充滿鮮鹹濃郁層次

讓整鍋配料結合鮮奶的香濃風味,更是提升了各式配菜的香氣,十分誘人

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如果主食搭配辣拌麵的話,辣拌麵的部分是已經煮好的,

如果懶得等火鍋料都煮好的話可以先吃,算是挺方便的

雖然辣拌麵主體為細麵,但整體有像是吃義大利麵的特色嚼勁

搭配適量辣醬與蔥花點綴,相當開胃涮嘴,

是吃膩火鍋常見的冬粉、白飯等主食的好選擇,和鍋物搭配也無違和感

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除了乾拌麵之外,我們也有點和火鍋相當速配的王子麵與冬粉

其他主食還包刮雞蛋、白飯與讚岐烏龍麵

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如果偏重口味的話,也能選擇店家的泡菜豬肉鍋,

鍋內泡菜份量誠意十足,吸睛好拍,光看這份量感覺就很入味

泡菜鍋主要以豆腐與蔬菜為基底配料,並搭配適量鍋物與肉品點綴

湯頭有著蔬菜的甘甜原味,接著結合泡菜的酸爽香辣,開胃又後勁十足

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絲瓜蛤蠣鍋有著大塊新鮮絲瓜與蛤蠣,定搭配鍋物與其他蔬菜點綴

鍋中湯頭除了有絲瓜與蛤蠣結合的鹹香甘甜,還有豐富的蔥蒜與油品點綴

是甘甜中又帶有濃郁香氣的特色湯頭,特別是和天冷時吃

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粟木小火鍋精選鍋口味皆各具特色,食材豐富適量,一人一鍋剛剛好

如果多人聚餐,或當天想吃多一些,也有一些單點品項

像是海鮮拼盤也是新鮮豐富,有著四隻蝦、干貝與厚度適中的鯛魚

以小火鍋來說,擺盤與食材都算是新鮮精緻,滿足想吃海鮮的味蕾

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如果愛吃菜的話,也有蔬菜拼盤,蔬菜拼盤組合算是令人驚喜

有大片高麗菜、娃娃菜、玉米筍與絲瓜,價位只要銅板價八十

就能吃到滿滿一盤新鮮爽脆蔬菜,搭配火鍋湯頭更是增添風味

而且店家蔬菜都頗鮮甜,不用特別沾醬就能享用蔬菜本身原味風味

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而說到沾醬,店內提供的沾醬與常見基本配料皆有,

店內每個品項都加一些,就頗具香氣層次的,搭配肉片更是入味涮嘴

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店家說豆乳雞鍋也蠻不錯的,可惜當天我們已經點餐了

所以就另外嚐試單點的豆乳雞,整體醃製的頗入味,充滿豆乳雞特色香氣韻味

雞肉大小也適中好入口,香嫩夠味,感覺當作鍋底一定也很棒

而且頗少看過小火鍋有豆乳雞鍋這個口味,有機會想再試試

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吃飽喝足後,我們發現店家也有配合foodpanda與ubereat外送

也有外帶選擇,對於疫情期間想減少內用,或懶得出門來說都非常方便

而且常吃的便當吃膩了,外帶小火鍋自己加些菜也不錯

粟木小火鍋以平價小火鍋來說,口味算是精緻有特色

鍋物搭配也豐富多元,適量飽足,是台南東區平價小火鍋好選擇

店家特色


環境清爽舒適,放鬆吃鍋的好選擇

店面形象可愛吸睛,鍋物選擇豐富

豆乳雞鍋、雪白牛奶豬肉鍋、絲瓜蛤蠣鍋……等特色口味

鍋物價位平價,鍋物豐富具特色

有配合外送與外帶

本文駐站編輯:白白

飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客,也有創作過”飯桶家族”原創貼圖,喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/,從小就居住在台南,特別喜愛台南各式各樣的美食小吃,以及發掘各式新鮮大小事,並寫成食記與遊記和大家分享,除了台南之外,偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。

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有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

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