台南東區美食》方圓蔬食/不同以往的吃素食的滋味/今天吃什麽APP/餐飲國家隊推薦好店

台灣吃素食是全世界很前面的名次，在台灣有許多餐廳自己做的素食都滿好吃的~而今天要介紹給大家的是位於台南東區榮譽街上，名叫方圓蔬食的一家素食店。也是今天吃什麽APP所要推薦的餐飲國家隊好店之一

老闆說他們在榮譽街已經開店四年多了，家裡原本都是吃素食加上都是外食族，想說如果自己來開素食店，就能夠吃得更少油少鹽更健康。店裡面所販售的湯品都是店家他們用新鮮的蔬果去熬煮的，由於這邊就在學校附近，所以當天來用餐時發現還滿多學生來吃午餐~

裡面用餐環境我個人覺得滿乾淨且明亮，且牆上還有很可愛的壁畫，讓人對於賣素食的店有所改觀，沒有那麽嚴重的宗教信仰出現。就如同一般的小食堂一樣，只是沒有賣葷食而已~內用還提供冬瓜茶跟白開水可以飲用

排餐咖哩飯(素排)75元

咖哩醬是印度跟日式混搭而成，飯則是嚴選一級五穀米，吃起來也更健康！

裡面有不少的馬鈴薯跟紅蘿蔔，加上青菜跟豆干，還有黑胡椒素排。素排也都是找有合格，專門做素食的廠商來合作

芥麻烏龍乾麵70元

芥末加上麻醬會讓味蕾有衝擊，這個組合讓我滿驚訝的！但吃起來卻意外的搭~

芥末跟麻醬都是店家自己調製的，稍微有點芥末的辣加上麻醬的甜，還有附上健康的蔬菜以及豆類製品。老闆說這一個創意料理，也深受學生的喜愛~有很多原本外地的學生，就算畢業了，回到台南還是會來他們家吃芥麻烏龍乾麵。

對我來說我是覺得它是一個，我從未想過的組合，也算是很妙的一道料理

炒麵(意麵)70元

因為我本身比較少在吃素食，所以以往對於素食味會比較敏感一點，不過來方圓蔬食讓我沒有這樣的感覺，炒意麵有加滿多蔬菜一起炒，吃起來也一點都不油膩

綜合關東煮60元

綜合關東煮這一碗也滿多料的說，有一些豆類製品之外還有竹輪跟素丸，也有放青菜跟餛飩~餛飩也是店家自己包的。裡面包的是素肉漿~

我個人覺得跟一般的餛飩吃起來的口感是還滿類似的，湯頭是老闆每天用新鮮蔬菜水果熬成的，如果沒賣完也是當天倒掉，隔天再煮湯頭這樣，絕對不會賣到隔夜，我覺得還滿好喝

綜合鹽酥G80元

老闆說會想賣素的鹽酥G是因為想讓吃素的人，也能感受到吃鹽酥雞的感覺~油是使用植物油，外面還有灑一些海苔粉，增加一些香氣

  餅乾飯(海苔)70元

老闆說餅乾飯是只有他們家才有，餅乾飯是用飯+蛋去煎成一塊餅，也是老闆小孩的保母常常煎給孩子吃的，小朋友也都非常喜歡~所以也把這個品項加入菜單內，沒想到也深受其他小朋友的喜愛❤幾乎小朋友來這都會點上這一道，還搭配四樣蔬菜，也可以讓小朋友吃的健康又營養