之前父親節或其他節日，除了可以到餐廳慶祝之外，現在外帶美食也越來越便利~飯桶家族訂了蛋糕與披薩回外婆家慶祝，而說到台南外帶美食，飯桶家族回外婆家的路上，發現一間特別的台南鵝肉: 大鵝莊蜜蜜燻茶鵝！不只節日可以吃，夏日感覺太熱，懶得煮飯，或是吃太燥熱的食物，大鵝莊蜜蜜燻茶鵝的美食就是不錯的選擇。店家有香嫩入味的鵝肉，也有鮮美的鵝蛋、鵝心……等產品，還有限量的鵝肝與需看產季的特色鵝蛋，每個品項都頗特別
安南區為台南人口第二多的行政區，美食小吃更是競爭激烈，聽說店家已經開了一段時間，而且還是正宗下營鵝肉25年老店的二代店，可見品質與口碑相當穩定，讓大家在市區也能享受正宗下營鵝肉
一到門口有老闆與老闆娘親切招呼，可以看到店家雖然是小吃店，但是櫃位沒有一般小吃店的雜亂感，相當的乾淨整齊，也有透明化的產品資訊，可以清楚明瞭看到各式特色產品。櫥窗除了標示著主打產品蜜汁燻茶鵝，還有紹興醉香鵝，冬季限定的藥膳薑母鴨，以及特製滷味系列，產品種類相當豐富
大鵝莊蜜蜜燻茶鵝店內並無實際座位，產品皆以外帶為主，是順路經過，想要嘗試看看特色風味小吃的好選擇，廚櫃側邊也有詳細標示著各式特色產品資訊
除了各式產品資訊，也有排版整齊的大鵝莊蜜蜜燻茶鵝菜單，招牌產品、人氣產品、滷味、配料都有詳細標示，價位也相當透明，而且特別的是店家不只有主打商品鵝肉，還有鵝肝、鵝心、鵝腸等系列產品，感覺就像是鵝肉專家，此外，不想吃鵝肉的話，也有鴨肉系列產品
飯桶家族嘗試了店家的招牌蜜汁燻茶鵝，以及超熱門的限量鵝肝，以及各式各樣的滷味產品，還有外觀相當吸睛的限定鵝蛋，除了主食與滷味之外， 大鵝莊蜜蜜燻茶鵝也有一些可以配飯的產品，像是鵝油蔥酥感覺就十分的入味下飯，香氣逼人，而且店家許多產品都是真材實料，從原料把關，並結合自家特色食材研發成產品，相當用心
主打產品蜜汁燻茶鵝就如其品名一般，十分的入味香嫩，有著煙燻的香氣，以及蜜汁與茶香結合的香甜風味，吃起來入味爽口，有別於一般吃鵝肉的風味，想要一口接一口，令人驚豔
而且鵝燻得入味，又不會太過油膩，清爽香甜的風味口感十分適合夏日，加上肉質鮮嫩，不會乾柴難咬，外皮有嚼勁，肉質鮮嫩多汁，吃起來十分順口~店家標榜使用吃牧草長大的鵝(不打針且非藥物飼養)，感覺也相當健康自然，店內也可以看到健康的鵝形象照，以及各式可愛的鵝擺設呢!
除了鵝肉之外，聽說客人來到店家，必定會詢問是否有鵝肝，如果有的話，幾乎都會順便外帶回家，店家的調味清爽，帶有一點中藥味點綴，飯編偶爾會吃豬肝，但有些都覺得太乾，而鵝肝算是難得嘗試，感覺還挺特別的，重點是鵝肝處理得相當的大塊新鮮，口感香Q，風味十分的爽口過癮，搭配薑絲點綴更是具層次且不膩口，而且份量誠意十足，適合多人分享
為了方便客人購買，如果當天有鵝肝，店家就會放出告示，相當貼心，而且那麼多的鵝肝，價位只有銅板價50元，真的是佛心價格啊!
除了每日限量的鵝肝，要吃這個大顆口感具特色的鵝蛋也要碰碰運氣，因為鵝蛋通常需要看產季，通常盛產季節為白露到清明前後，而且也會受到養殖方式影響。鵝蛋的口感相當特別，蛋白口感香脆，蛋黃也有它本身的獨特香氣風味，結合店家滷汁更是入味美味，而且蛋控可以一次吃一大顆，超級過癮
除了鵝蛋，店內當然也有滷味常見的蜜滷小Q蛋(小滷蛋)，滷得也十分的入味有層次，但並不搶食材主體蛋香，口感Q彈，小小一顆好入口且順口，除了當正餐，當作宵夜點心也合適
除了蛋之外，店家有不少鵝腸、鵝心這類滷味，飯桶家族其實不常吃這類食品，但是店家處理得頗新鮮爽口，整體也很新鮮口感佳，而且大鵝莊產品雖然有方便外帶的包裝，但是他們為了保持食物新鮮度，也都是當天的食材當天處理，可以感受得到各式食材風味都很新鮮爽口，店面環境以小吃店來說很整齊乾淨，鵝腸吃起來香脆爽口，滷得也一樣相當入味，整體口感風味佳
鵝心香Q，加上店家各食材都使用不同滷汁，滷味調味風格雖然類似，但是各產品都能吃到不同層次風味，而且聽說店家使用鵝油，結合單純的蜂蜜、鹽、糖，絕不使用添加物(店家不使用醬油滷製產品，滷汁為蜜汁燻茶鵝精華湯汁萃取)！吃得出來食物風味真材實料，有著單純美味，不會有過度調味的感覺！而看似簡單的滷汁，店家也經歷過不少嘗試，可以說是相當用心研發
鵝胗部分爽脆口感佳，店家的各滷味風味都帶有一些台南甜，算是台南人喜歡的鹹甜涮嘴韻味，大鵝莊無論招牌鵝肉，或是各式滷味產品皆新鮮風味佳，值得嘗試!
而且店家的真材實料與自然安心也不是隨口說說，因為他們本身也有認證，檢測出無農藥殘留等特性與證明，食材本身自然新鮮，就會安心美味
除了鵝肉產品，店家也有鴨肉產品，而且還有冬季限定的薑母鴨，看店家產品調味入味，新鮮風味佳，進入冬天也會想嘗試看看薑母鴨!
除了吃正餐的產品之外，店家也有鵝肉絲、鵝肉鬆、鵝油蔥酥…….等系列產品，讓大家吃飯時也能搭配呢，總而言之，店家的各式食材風味佳，調味用心驚艷，又是能在市區就能享受到的正宗下營鵝肉二代店，有機會經過千萬別錯過這個特色鵝肉小吃!
店家特色
鵝肉、鴨肉、滷味等特色產品專賣
當天處理新鮮食材，食材風味佳
鵝肉鴨肉的肉品專賣，藥膳薑母鴨為冬季限定
各式特色新鮮鵝心、鵝腸，限定鵝肝鵝蛋
各產品皆有使用不同滷汁，用心且真材實料
店家資訊
地址:台南市安南區海佃路二段420號
營業時間：10:30–21:00
電話： 06 256 1313
本文駐站編輯：白白
飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客，也有創作過”飯桶家族”原創貼圖，喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/，從小就居住在台南，特別喜愛台南各式各樣的美食小吃，以及發掘各式新鮮大小事，並寫成食記與遊記和大家分享，除了台南之外，偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。
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