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台南中西區美食》吃。台南|中西區・幸福滋味手作甜點・千層蛋糕「蕾蜜朵菓子工坊」。

2020-05-09
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就在民權路與海安路三角窗很顯著,小高建議這個側牆再補些燈光會更棒。

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店面裝潢的色調非常溫柔我喜歡。

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外觀小高較覺得是較偏歐風(小公主)💓。

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蕾蜜朵是臉書某位美食美少女介紹的,據她說蕾蜜朵千層蛋糕也很有水準,說也奇怪爬文竟然分享文章沒有幾篇,像之前小高在寫凱西姨姨一樣文章不多,也是這麼剛好兩家距離很近,現在凱西姨姨已經是闖出名號,但說實在她會成功真的是靠實力,相信蕾蜜朵依她的實力也會大受歡迎的。

老闆Rimi(婉玉)是位30幾歲年輕女生,本身興趣就是熱衷做料理相關工作,還到日本學習日式蛋糕及麵包的製作,畢業於「日本製菓專門學校」,也取得「ABC料理教室麵包」教師資格,回國在台南先開設蕾蜜朵廚藝教室,至今已五年多才在海安路開設新的實體店面,小高覺得老闆的心態很好「一步一腳印」,不好高騖遠先站穩腳步,在這麼競爭的市場會生存下來是,是有實力有規劃的創業者。

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店面裝潢相當柔和且非常舒服。

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甜點櫃裡的品項也是相當多。

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小高這次來的目的是下方的千層蛋糕。

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也有禮盒供選購小高覺得包裝相當高雅,這個裝潢的主牆是女生喜歡的Tiffany藍。

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還有賣一些手作餅乾小高有買,口感真的是較不死甜小高我喜歡。

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使用大量淡色系木紋裝潢更提升空間的質感

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左前方是老闆Rimi本人。

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前面擺著老闆的日本相關證書。

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原味千層蛋糕130元價錢偏高。

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開始擺盤來拍照是工業風格喔。

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擺上一杯台茶18號紅茶。

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餅皮烤的剛好上面並沒有太花俏的裝飾。

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但看表面就知道餅皮較Q彈。

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餅皮較偏厚約30層算是不及格。

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背面拍一下餅皮推疊較不工整。

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這一就看的到餅皮相當的厚。

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餅皮是屬於較Q彈札實的口感,奶油不死甜也不油膩爽口好吃。

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藍莓重乳酪蛋糕價錢忘記但記得不貴😅。

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再把茶擺上。

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乳酪相當濃郁爽口好吃。

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泡芙香草卡士達價錢忘記了。

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擠滿濃郁滿足的香草卡士達

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整體口感相當爽口不膩超好吃。

樂天小高食後主觀心得分享(僅供參考):小高對蕾蜜朵菓子工房的千層蛋糕,整體口感與價錢評價較為普通,但對蕾蜜朵其他甜點感受相當的好,老闆做甜點除了美味又兼顧到健康,因她的甜點偏不是重甜與重油膩,相信對我們身體的健康較沒有負擔,平均的售價也是屬於較中價位,蕾蜜朵菓子坊絕對值得樂天小高極力推薦給您。

檢視較大的地圖

蕾蜜朵菓子工房

住址:台南市中西區民權路三段99號

營業時間:週二~週日11:00 – 20:00

電話:06- 2217355

本文駐站編輯:樂天小高

小高熱愛美食,民以食為天這是樂天小高的由來。 藉由分享,希望能與更多美食同好交流,也能嘗盡更多台灣各地的隱藏好料。


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