台南小吃推薦「鎮傳四神湯」！60多年的古早味傳統美食

赤崁商圈經營60多年老店小吃的鎮傳四神湯，早期推著小攤沿街叫賣，走過起飛的經濟，輾轉到現今的地址，傳承飄香一甲子不變的傳統美味~

台南小吃推薦»鎮傳四神湯

鎮傳四神湯從中午11點半開始營業，表訂是晚上8點收攤，但只要提前賣完就休息囉~(照片為多年前拍攝，價格若有異動以店家現場公告為主)

放置在湯架上的各式內臟食材，會隨著熱湯的氤氳滴下精華，讓湯更濃香的四神湯底~不規則狀的香Q米腸，老客人必點！

鎮傳四神湯 用餐環境

簡單整潔的用餐環境，有開放冷氣。用餐桌子擦的蠻乾淨，不會油油黏黏的~

鎮傳四神湯 菜單DM

光是湯品就有8種可選，可依個人喜好選擇主食，湯底還是以四神湯為主，只是主食變換~

四神湯(大)

非常濃郁的四神湯，濃白的湯澤裡滿是精華，與坊間販售微微透白的風味有所差別~小腸軟中帶Q不是那種爛爛的口感，薏仁超軟糥的，用抿的幾乎就化在舌尖上，編編個人很愛❤

香Q米腸

保證大腸頭灌的香Q米腸，裡面還有整顆綿香的花生。編編最愛吃尾端QQ的大腸口感，隨著咀嚼油蔥、花生和醬汁伴著糥米好古早的味道~

碗粿

台南府城的碗粿顏色都偏褐色，跟北部白白的碗粿很不一樣~鎮傳的碗粿有肉塊、香菇和鹹蛋黃等配料。

鎮傳四神湯 店家資訊

店家：鎮傳四神湯
地址：台南市西區民族路二段365號
時間：11:30~售完為止
電話：(06)220-9686
粉絲頁：鎮傳四神湯
Google map：https://goo.gl/maps/6VfCfVEZMVRmUrnA9

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

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