台南牛肉麵推薦「小紅堂牛肉麵」！豬肉麵賣的比牛肉麵還好的在地人推薦美食

新營牛肉麵推薦新營高中旁的小紅堂牛肉麵，老闆曾任職於屏東回香牛肉麵，擁有10多年餐飲經驗。每天熬煮清燉湯底及紅燒湯底，連醬油、辣椒沾醬等調味料都自己熬煮~就是要給新營朋友一碗獨一無二的好味道！

台南牛肉麵推薦»小紅堂牛肉麵

新營高中旁、民權路上的小紅堂牛肉麵，每到用餐時間店內幾乎座無虛席！點餐煮麵的開放式廚房，可見多位員工忙碌不已~且老闆的兒子曾於牛車來去電視劇演出過，故店內牆上有許多知名人士的簽名到訪呢^^~

小紅堂牛肉麵 用餐環境

小紅堂店內為深長型，進入後狹長走道後方即有較正方空間的用餐區。內用請取單寫上桌號到櫃檯結帳即可，餐具及酸菜、調味料等需自取~

小紅堂牛肉麵 菜單DM

小紅堂不僅販售牛肉麵系列，也有豬肉麵、魯味和人氣小菜等，就算是不吃牛肉的朋友來這也可以點豬肉麵吃喔~

清燉牛肉麵

老闆買牛肉原塊整塊進貨，再自行去筋、剔膜等分切好。清燉牛肉麵的牛肉塊為切的略厚實的牛腱肉塊帶筋，軟Q紮實好嚼~搭配手工細麵Q彈有勁、清燉湯底醇香甘甜，加上九層塔的點綴更添湯頭的層次風味~

清燉豬肉麵

同樣每日大鍋熬煮的清燉湯底，加上大塊豬肉塊的清燉豬肉麵。豬肉塊燉煮的軟中帶Q，佐以手工麵條及湯頭，好友小孩幾乎可以一個人吃掉一碗的喜愛❤

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵同樣使用原牛肉塊燉滷，湯頭以自炒醬油及蔬果湯底為主，風味較清燉更醇厚，搭配Q彈的手工細麵和老闆自炒的酸菜，很夠味~

滷味/黃金泡菜/涼拌大頭菜/涼拌雲耳

獨家滷汁燉滷的各式滷味，加上老闆自炒的辣椒醬超對味！軟脆濃郁的黃金泡菜、爽脆微酸香的涼拌大頭菜和涼拌雲耳，可是好友來每次幾乎必點的人氣小菜呢~

小紅堂牛肉麵 店家資訊

• 店名：小紅堂牛肉麵 
• 地址：台南市新營區民權路118-5號
• 時間：11:00~14:00︱17:00~20:30
• 電話：(06)632-6571
• 公休：週三
• 粉絲頁：小紅堂牛肉麵 
• Google map：https://maps.app.goo.gl/Yw9fyL6uSGKotVKaA

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

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