從烤鹽、烤粉到烤醬，都自炒自製的失態炭火手作Shitai YAKI TORI，是台南少數推出黑羽土雞全雞燒烤的居酒屋。少見的提燈串及生食級雞肝等內臟，在這都能吃得到，且不定期直輸日本海鮮等隱藏美食！可容納12人的獨立KTV投影機包廂，是工商團體、家庭聚會的聚餐好地方~
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台南居酒屋推薦»失態炭火手作
鄰近花園夜市的失態炭火手作Shitai YAKI TORI，就在星巴克旁邊，周邊有規劃停車格及停車場。店外的日式庭園造景和整排燈籠牆，在夜晚超有氛圍太美拍❤營業時間18:00~01:00(最後點餐23:30)。
- 預約訂位☎(06)358-3288
- 現金/信用卡/行動支付
- 每人低消$500(不含酒水)
- 當日壽星招待『午仔魚一夜干』
- 當月壽星招待『生蠔』
- 全店提供60位包場服務
- 12人KTV投影機獨立包廂(低消$9000/3H)
- 現場不定期推出活動，歡迎追蹤店家粉絲頁、Line@
失態炭火手作 用餐環境
挑高屋項、落地窗及投射燈營造慵懶放鬆用餐氛圍的失態炭火手作Shitai YAKI TORI，店員半蹲桌邊的細緻服務也太sweet❤2台大電視播放運動賽事，大螢幕看比賽配燒烤超chill的~
店家備有寶寶椅，全家大小一個不落的一起吃美食好開心~
板前座位
一個人也能享受美食不孤單的板前座位區，座位前方備有USB、Type-c、及三孔插座，邊滑手機邊吃美食就是爽！當然也可以跟帥帥店員打屁聊天啦~
獨立包廂(需預約)
可容納10~12人的獨立包廂，低消$9000/3H。提供KTV、投影機等設備供包廂客人免費使用~
失態炭火手作 菜單DM
失態炭火手作Shitai YAKI TORI以備長炭直烤新鮮食材，主打牧場直送的新鮮溫體黑羽土雞全雞，從內臟到雞肉裡外吃透透！也有牛肉、豬肉、海鮮、炸物、野菜、主食、湯品和秘製系列等多種餐點選擇~
吃燒烤再來點小酒，下班、約會或宵夜美食的小確幸❤未成年請勿飲酒！禁止酒駕。店家也有供應無酒精的軟性飲料~
黑羽雞系列：提燈串/雞肝串/雞腿肉串/雞頸肉串/雞胸肉串
取自輸卵管伴著未熟蛋的提燈串，咬下爆漿蛋黃且略有嚼勁的口感真的超特別！
烤約5分熟的雞肝串，粉嫩的口感幾乎一抿就化在舌尖~
帶皮烤的油香四溢的雞腿肉串，彈牙的肉質讓人愛不釋口❤
編編個人很愛的雞頸肉串，事先需手工剔筋等精修，只用烤鹽調味就非常美味~
可選擇鹽烤和蒜醬的雞胸肉串，烤的剛好微帶肉汁不會乾柴很可以。
櫻桃鴨肉串
撒上主廚自製烤粉的櫻桃鴨肉串，鴨油香混著烤粉融合的滋味讓人一口接一口~
和本牛生牛肉
入口噴發的麻油香來自日本麻油，加入主廚自製辣油和黑羽土雞蛋黃等佐味的和本牛生牛肉，搭配佐賀海苔根本絕配❤(生食級牛肉建議10分鐘內吃完)
喜知次一夜干(隱藏版)
沒有在菜單上的喜知次一夜干，可是來自日本的夢幻魚種，有著海中紅寶石的美稱。其肉質細緻鮮甜且飽滿，微沾主廚特製的芥末椒鹽，微嗆辣的辛香風味更有層次！
日式炸軟殼蝦
特選大隻的軟殼蝦，裹上主廚調製的粉漿後，炸的外酥裡Q彈的日式炸軟殼蝦，直接吃或沾塔香味噌醬都好鮮甜！
失態牛肉湯泡飯
用牛骨、蔬菜及蘋果等費時熬煮的牛肉高湯，碗底盛入新瀉縣的越光米飯，及燉煮到超軟爛的牛肋牛腱肉的失態牛肉湯泡飯。入口鹹香甘甜的湯頭及嫩爛到不行的牛肉塊，小朋友吃也沒問題！
失態炭火手作Shitai YAKI TORI 店家資訊
不定期直輸日本海鮮漁貨，及牧場直送黑羽土雞全雞串烤的失態炭火手作Shitai YAKI TORI！ 店內所有調味料均來自日本，或主廚自炒的烤鹽、烤粉和烤醬，完全獨家的美味料理。並提供獨立包廂，適合家人、朋友、閨蜜或情侶約會的宵夜Chill店~
- 店名：失態炭火手作 Shitai YAKI TORI
- 地址：台南市北區海安路三段735號
- 時間：18:00~01:00
- 電話：(06)358-3288
- 粉絲頁：失態炭火手作 Shitai YAKI TORI
- IG：@shitai.yakitori
- Line@：@shitai
- Google map：https://maps.app.goo.gl/pQJuCABuY4VXYL669
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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