《Self Serve》初訪文參考：https://g2m.tw/selfserveshop/
《Self Serve》店家環境
這家店有點難找，但是記得從民族圓環上的“雙全昌鞋行”旁的巷子進去，一走進巷子，經過彩繪牆面，左手邊就是《Self Serve》囉！
▼《Self Serve》店家外觀
純白色外觀很顯眼~
《Self Serve》擁有自動點餐機台，客人來店可享受自助式點餐的樂趣
《Self Serve》自己服務自己，也可說是自助式點餐服務的意思~店家為一人作業，七年級老闆一個人製作餐點，現點現做，實在沒多餘的人力，再去服務外場客戶！
透過《Self Serve》，你可以自由的用餐：自己點餐->自己取餐->挑個喜愛的位置坐下用餐->用餐完畢，記得自己拿取清潔劑、擦拭紙巾，把桌面擦拭乾淨！留給後面的客戶，一個乾淨的用餐空間 : )
點餐機 都有餐點名稱 &照片 的對照~所以就算看不懂，也能直接看圖點餐喔!
▼內用空間不算大，但是整體是舒適清爽的!!!
裏頭的座位不多，為雙人吧檯式設計，餐點可內用，不過《Self Serve》的顧客更多都是購買後帶著走 或是採外送服務。
《Self Serve》食材特色，在於其特別選用 法國短棍麵包，熱壓後變得超酥口！而一般市售帕尼尼則使用：軟法麵包類~口感偏濕軟的吐司
目前 帕尼尼三明治 有三種麵包可挑選：法國短棍麵包 / 小玫瑰麵包 / 法國長棍麵包(預訂款)
摘自店家官網說明：
《Self Serve》強調 他們家的 Panini 都是以 健康、道地 手法呈現。
選用此 法國短棍麵包/小玫瑰麵包/ 法國長棍麵包(預訂款)，而非台灣常見使用的麵包種類，是因以 酸麵種 + 老麵糰 製成，比較好消化，也能減緩身體吸收澱粉的速度。而且，酸種麵包較能降低 麩質不耐的過敏症狀，也能延緩體內的 升糖指數上升。
正因為如此，所以《Self Serve》 選用的法棍麵包口感才是健康紮實的。
🥖J老闆說：『好麵包可以很健康，不會造成肥胖負擔』
▼《Self Serve》所有餐點 都是現點現做，精選多家五星級餐廳&國內外米其林餐廳使用食材，還有：花蓮櫻桃鴨、英國盤克夏豬、金門酒槽牛、義大利進口風乾肉⋯，總之～都是很厲害、超講究的食材喔！ (๑•̀ㅂ•́)و✧
▼提供 行動電源的租借共享，大家手機沒電時。就能馬上租借充電：
▼《Self Serve》 預定隱藏版 Special Secret：我有46公分！46cm Super Panini /法國長棍麵包 $349
說明：
3種綜合肉(不能挑選)/醬料/莫扎瑞拉起司/芝麻葉/佐醬
3 kinds Meats / Sauce / Mozzarella / Arugula / Dressing
(這款不附飲料)
隱藏版最新帕尼尼三明治：《我有46公分！》實際拿到，還真的超大一份!!!一整支 法國長棍麵包，目測快有50公分
整份《我有46公分！》拿起來重量十足~這可是 隱藏版菜單，務必前一日預定喔!
一半是滿滿的義大利進口肉品，另一半則是鋪滿芝麻葉，滿滿肉、滿滿菜，超豐盛~ 實在有浮誇!!! 一個人根本吃不完阿~~~
《我有46公分！》口味由店家隨機搭配，但都會有3種口味肉品，這次是此三種肉品：煙燻Salame牛肉、煙燻Salame豬肉、義式Bresaola風乾熟成牛肉，讓你一次就能嘗到不同風味~
義式的 乾式火腿肉片，別有一番獨特風味~
把兩面疊在一起，就能直接開吃啦!!!多人共享，可以請店家協助分切
《我有46公分！》使用的是 法國長棍麵包，熱壓後 燒燙燙~ 表皮還帶著酥口感~吃起來完全不油膩!!! 擁有迷人麥香~
▼肉好多系列 – 好多煙燻豬梅花培根 – 小玫瑰麵包 $249
Super Smoked Ham & Bacon
說明：
煙燻豬梅花培根/莫扎瑞拉起司/風乾番茄/迪戎芥末/巴薩米克醋/芝麻葉/佐醬
Smoked Bacon/ Mozzarella/Sun Dried Tomatoes/Dijon mayo /Balsamic/Arugula/Dressing
這份《好多煙燻豬梅花培根》選擇搭配： 小玫瑰麵包滿滿的 煙燻豬梅花培根 看起來 讓人食指大動~
裏頭有：煙燻豬梅花培根/莫扎瑞拉起司/風乾番茄/迪戎芥末/巴薩米克醋/芝麻葉/佐醬，豐富配料 滿出麵包~ 視覺感十足!!!
”巴薩米克醋”的酸香明顯清雅、莫扎瑞拉起司的鹹香潤口，接著是感覺到~像火腿般嫩口的”煙燻豬梅花培根”的香鹹濕潤～
此份為小玫瑰麵包，從上方觀看~ 真的像一朵盛開的玫瑰花，表皮 同樣熱壓後，多了熱酥口感，更涮嘴!!!
▼肉好多系列 – 好多煙燻豬梅花培根 –法國短棍麵包 $259
Super Smoked Ham & Bacon
說明：
煙燻豬梅花培根/莫扎瑞拉起司/風乾番茄/迪戎芥末/巴薩米克醋/芝麻葉/佐醬
Smoked Bacon/ Mozzarella/Sun Dried Tomatoes/Dijon mayo /Balsamic/Arugula/Dressing
選擇 搭配 法國短棍麵包，視覺上 比起 小玫瑰麵包 ，感覺更加大份量，不僅麵包比較大些，肉肉也加量~
個人覺得 兩種麵包的價差 只有$10，當然要挑”法國短棍麵包“，因為整體吃起來~ 真的感覺份量多很多!!!
法國短棍麵包熱壓後同樣酥口涮嘴，咀嚼時 也有著迷人麵團香氣~ 而且吃起來很有飽足感，個人覺得只差別在 形狀 &份量~
▼好多煙燻牛肉–法國短棍麵包 $279
Super Pastrami
說明：
煙燻牛肉/波羅伏洛起司/甜椒醬/迪戎芥末/芝麻葉/佐醬 /風乾番茄/ Pastrami/Provolone /Romesco Sauce/Dijon mayo/Arugula/Dressing (堅果類過敏體質不宜)/Sun Dried Tomatoes,
有著獨特的煙燻牛肉香氣，個人覺得~鹹度較《煙燻豬梅花培根》低些、但多了牛肉的醇厚肉香
《好多煙燻牛肉》香軟、完全不老柴，吃起來覺得滿濕潤的~很好入口!!!我很喜歡 “芝麻葉” 那獨特的味道，又帶些堅果香，此款因為添加了”甜椒醬“，嘗起來多了些 微微的甜辣滋味~ 也很不錯呢!!!
▼好多煙燻牛肉– 小玫瑰麵包 $269
《好多煙燻牛肉》搭配 小玫瑰麵包，給人 肉量滿出來 的感覺~~~
▼好多歐洲蜂蜜火腿–法國短棍麵包 $279
Super Ham Honey Roast
說明：
蜂蜜火腿(歐洲)/烤鳳梨/風乾番茄/迪戎芥末/莫扎瑞拉起司 /芝麻葉/佐醬
EU Ham Honey Roast/Roast Pineapple/Sun Dried Tomatoes /Dijon mayo /Mozzarella /Arugula/Dressing
特別添加了 先炙烤過的鳳梨~ 帶著天然的甜酸滋味~
《好多歐洲蜂蜜火腿》有著酥口誘人的麵包口感和香氣，搭配微甜的蜂蜜火腿、鹹香的起司、獨特的醬料，讓人越吃越涮嘴~這款也是今天吃的三明治口味中，個人覺得~味道最清爽的唷!!!
▼好多歐洲蜂蜜火腿– 小玫瑰麵包 $269
如果不想吃過多的份量，挑選搭配：(小玫瑰麵包) ，也是聰明的選擇~一樣是滿滿的肉，無論是視覺、味覺上，都能得到大滿足!!!
夜晚的《Self Serve》搖身一變為 異國街頭風格店家，個人覺得也很像一家個性酒吧 ~~~ ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*
簡單跟大家分享~台南的正統義大利風味的帕尼尼三明治 店家《Self Serve》保證顛覆你以往 吃過的帕尼尼口味~肉好多系列，讓你吃更多肉，滿足感倍增!!!食量大的，不妨試試隱藏版~「我有46公分！」，此款記得先預訂唷!!!報告完畢~ (๑•̀ㅂ•́)و✧
本文駐站編輯：進食的巨鼠
台南，部落客/
本業：服務業的小資女
曾任：彰化基督教醫院牙科部口腔衛教師/新樓醫院特殊需求者牙科口腔衛教師
經歷：
【2020年食尚玩家百大駐站部落客】
2019.06.出版《高雄好吃好玩50選》
2019.05.出版《回到阿嬤時代玩臺南》
2018.07.出版個人第一本著作《臺南 享食 慢旅》
巨鼠是個在地台南人，喜歡吃/運動/寫作，忙碌的工作之餘，喜歡跟大家分享巨鼠小姐的美食地圖和生活小確幸。 每年規劃小旅遊，台灣/日本/美國都有我的足跡 : ) 歡迎來到巨鼠的 Wonder Land ~
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