『大目降社如璀璨明珠，照眼於嘉南平原與新化丘陵間，老街的店樓櫛比，面牆意象巍巍，黏貼的洗石字行號對映，斑斕繁複的花草紋飾，巴洛克洋風於鬧靜中縈迴吹拂…』…
新化地區有幾家牛肉湯，阿蓮、牛元等等，其中又以「牛之屋牛肉湯」最難吃到，因為店家自凌晨三點半開賣，大約八九點賣完~…
在南化碰壁後，下山往新化方向前進，行經那拔里，縣道右側可以發現「強強滾羊肉」的招牌。 說起那拔林這地名的由來，臺灣話叫拔仔林，也就是所謂的芭樂，蕃石榴。…
若將新化賣牛肉湯的店家一字排開，阿蓮、牛元、阿秀、阿義、牛之屋、妙味、牛舍、梅蘭、阿洲，光一個新化區賣牛肉的商家就有這麼多，至於哪家好吃生意好，老話一句，喜好因人而異，盡憑各家本事。 新化市區有兩家同名「阿蓮」，一間早市，一間晚上營業，大智路上的阿蓮，店名即是老闆娘的名字，直言她的湯頭乃以菜頭、洋蔥、牛蒡、牛雜、蘋果、梨子、數種中藥配方熬煮，絕不含味素。 阿蓮老闆娘早期在仁德市場裡面販售，作了二十 […]…
新化市場內的東發號，創業至今逾 70 年，早期還賣著以再來米、蕃薯粉等作成粿皮的肉粿仔，現在僅販賣米糕、肉羹，尤其是清明節期間限定的春捲，頗受當地人喜好，像肉羹這週就停賣一週，以供應民眾大量的春捲。…
新化最為知名的羊肉店，莫過於大坑的「王家燻羊肉」，驅車前往大坑拍過風景時，沿路就看見王家斗大的廣告招牌，當時不以為意，也沒有特地去找尋。 後來到了新化市區裡這家由兒子負責的「一心山羊肉」，才知道燻羊肉名氣盛大。…
夏米私房靠的不是華麗外表，而是硬底子廚藝，早在開店之初就在美食地圖分享了其理念。…
東門圓環的迎春門，又稱臺灣府城大東門，是清朝臺灣府城的14座城門之一，迄今已有290年的歷史，為中華民國三級古蹟，亦是臺灣現存最具規模的城樓。 切洋蔥切的很開心的那位即是老闆，年紀輕輕出來創業，在自家麵館外的騎樓賣牛肉湯。品味的牛肉湯帶有些許中藥味，肉燥飯的味道也不錯，加上老闆體貼的服務態度，讓人吃得很開心。…
南紡購物中心對面的吳家牛肉湯！從傍晚5點營業到凌晨1點，有牛肉湯、炒牛肉和牛肉火鍋。…
官田二鎮有家「山內川羊肉」，它位於二鎮與烏山頭的交界處，旁邊緊鄰「角秀山生命紀念館」，走南二高下烏山頭交流道大約10分鐘路程，雖然偏僻但交通便利，飽腹後也可到烏山頭水庫、八田與一園區，抑或台南藝術大學散步～ 店家所使用的土產羊肉皆為老闆王榮燦（阿川）所飼養，羊寮就在店旁的稻田中央，下午來或許有機會能瞧見老闆載著羊隻前往善化肉品市場作「處理」。…