台南佳里區美食

【美食記憶】老夫子牛肉麵的創立與傳承

2016-12-04

有在發漏我們文章的朋友會知道,我們很喜歡吃佳里的小吃和美食。事實上,過去佳里在台南縣市尚未合併前曾得到台南美食城鎮評比的第一名,至於是不是名符其實呢?我想就不用太過矯枉解釋了。 從我學生時代就非常愛去的老夫子牛肉麵(我都去安平那間),他的真正發源地就在佳里的義民街,全盛時期全台將近有四十間老夫子牛肉麵,教導者都是同一人,也就是今天要介紹的創辦人,當時他沒想那麼多,沒想著賺錢,所以分枝散葉出去都是用 […]…

台南北區美食

【台南市-北區】老夫子牛肉麵成功店 持續一年的不間斷食記

2016-11-30

之前我跑去佳里訪問全台老夫子牛肉麵的鼻祖“潘夫子”的文章放在文的最下方,寫的十足用心,有空可以參閱。 以下的照片沒有刻意去拍,都是這一年來我去吃的時候收集來的。 其實也不算是食記,反倒像是回憶錄~~ 對了,老夫子牛肉麵創立於民國六十八年的佳里鎮義民街,創辦人為潘炳華先生,因為他當過老師,從小喜愛當時王澤先生所畫的“老夫子”且是同鄉,所以大家都叫他潘夫子,自然地店名也成為老夫子,這同時也是高齡七十八 […]…

台南安平區美食

【台南市-安平區】觀夕平台最用心的大腸香腸發財車

2016-11-30

中午本來去郭師傅要吃他們新推出的丼飯定食,結果看見了最想念卻又不能見的人在裡頭,我只好開車載上格大,跑去黑潮水產找謝師父吃中餐,我在逃避。 請謝師父隨便炒,他弄了個鮭魚火燒蝦炒飯、炒玻璃菜、蚵仔湯,還有那有錢也買不到的鱉蘭佛,麻油紅燒口味,所謂鱉蘭佛,就是鱉的小弟弟,和人類長的一樣,吃的時候要大膽。 美味啊美味。 吃完後去找芒果公主吃冰淇淋,載格大回去後,再約星星麻去看店面,我很喜歡那個店面,或許 […]…

台南新市區美食

【‪台南市-新市區‬】三好古早味雜菜飯 吸引我美食本能而停下的一家店

2016-11-28

某日與龍貓要去善化探勘麻辣鍋,途中經過一家小店,我開著車的速度算是不慢,但美食本能告訴我一定要停下,因為剛剛經過的鐵皮屋可不簡單。 鐵皮屋寫著,肉燥飯吃到飽,單是這句話就夠吸引我了,我走了進去。 一位姐姐在煮雜菜湯,雜菜湯也就是俗稱的菜尾湯,我最愛的菜餚之一。 這裡一碗八十,老實說算是有點貴,但魯肉飯能吃到飽。 且雜菜湯裡的料比想像中的多,一定要加的烘肉、豬皮、鳥蛋、筍干、香菇、菜頭、一樣都不少, […]…

台南中西區美食

【台南市-中西區 】美味意麵 長春對面的不為人知麵味

2016-11-28

下午和草莓妹相約果然好咖,我們好像都只會約這裡,下次真的要換地方,畢竟我喜歡高熱量食物。 她一直叫我去對面吃意麵,老實說我不是很愛吃麵類,但既然草莓妹都說話了,我能不遵守嗎?要是她生氣害我今年沒有草莓吃怎麼辦? 在談天的經過她一直跟我說對面的麵店好吃,所謂耳濡目染就是如此吧。 我喜歡這裡麵的味道,也喜歡餛飩的味道,雖然價格不是很美麗,但偶爾還是會來吃的,對了,我寫台南的麵店都只會點乾麵、麻醬麵、餛 […]…

台南關廟區美食 台南關廟區旅遊景點

台南關廟區-關廟夜市】關廟夜市漫談

2016-11-24

前陣子我們分享了關廟夜市的一些店家,獲得在地人不小迴響,所以利用一些時間整理圖文讓大家有跡可尋。 天氣也準備轉冷了,想說晚上到夜市逛逛順便解決晚餐,不過台南週一的夜市像大東、麻豆、永大、仁和都逛過了,想說關廟的菜市場逛過好幾回,夜市倒是沒逛過。關廟夜市說大不大,主要就是中央路,往外分支幾條小路,若要停車建議香洋路上會比較好停車,這裡真的是一個鄉下溫馨小夜市。 中央路的路口路尾各有一家牛排,兩家生意 […]…

台南新營美食

【台南市-新營區】翅老大綜合火鍋 難得一見的豬肚鱉火鍋

2016-11-24

冬天將至,新營地區一口氣開了不少火鍋店,這個月月中在魚市場前也新開一間魚翅綜合火鍋,就位於歷史悠久的阿吉自助餐旁邊,老闆則是義竹地區的總鋪師 – 阿鋒師。近年來景氣不好,外燴市場轉型走花俏,鋪師紛紛改開店面或是宅配年菜找出路。–菜單上有三種湯頭,基本火鍋底、麻油雞火鍋、還有辦桌菜少見的豬肚鱉火鍋,可惜不是把鱉塞到豬肚裡的版本,畢竟豬王肚難求,有點失落。不過店內提供了免費白飯 […]…

台南美食地圖