每日台南產地新鮮直送的活鰻魚，現殺、現烤由日本料理職人，展現日式饅魚的鮮美口感~除了烤鰻魚另有海鮮丼飯、大明蝦丼飯等，都是安平港直送的活鮮料理！「鰻丼作」就在台南鬧區中的巷弄裡~
鰻丼作
從永福路二段35巷子進去，聞到碳烤香味，一下下即可見鰻丼作門面。
前面登記名子等帶入位，要入位之前服務人員會請客人看餐點目錄。
用餐環境
一進門就可以看到師傅忙著在烤鰻魚，且店內共18個座位，空間不大裝潢簡單， 建議最好預訂比較保險。
菜單目錄MENU
鰻魚丼飯
好吃的鰻魚處理的過程非常「厚工」！ 每日由產地新鮮直送的白鰻， 經過師父的巧手處理好的鰻魚，要先經過第一次燒烤， 烤完後入籠微蒸，之後再一根根手工取刺，等待這些繁瑣步驟完成，才能送到店內炭火燒烤。白米飯則是嚴選來自台東的壽司米， 粒粒飽滿，吃起來軟硬適中~
隨飯附贈湯鰻魚骨煮海帶芽湯，可以續碗
海鮮丼飯
所有海鮮都是當天產地直送的鮮甜海味， 有生魚片、鮮干貝、鮭魚卵、甜蝦、海膽。
牛肉串
牛蒡干貝
碩大的干貝裹粉下去油炸，下面放一張海苔片包起來，好吃。
店家資訊
店家：鰻丼作
地址：台南市中西區永福路二段35巷11號
時間：11:00~14:00︱17:00~21:00
電話：(06)223-1358
粉絲頁：鰻丼作
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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