台南永康區美食

  (seki)，日文是清冰的意思，音譯細淇、雪淇，早期台灣人直接叫作雪淇冰。雪淇冰吃起來如同雪花冰口感一樣，綿滑細嫩。…

永康巷弄裡的這間「阿銘牛肉湯」，是一直很想來嘗試的店，走入店內，寬敞的空間，透光的視野，是個用餐的好環境。老闆說，其實最早並不是開在這，而是在永大路上營業。 阿銘店齡雖比不上永康地區那些老字號，不過參加比賽可不輸人，它可是連續獲得了台南清燙牛肉節的 “三冠王” ，2008年台南縣清燙牛肉啤酒節入圍十大店家、2009年台南縣清燙牛肉啤酒節現場銷售成績第一、2010年台南縣清燙 […]…

大灣路上的阿秋土魠，我觀察了好久，總是有固定客人在外頭等外帶，與附近生意火紅的新東灣早餐店相呼應。 差別就在一個屬於中式飯桌，一個則賣美式早餐。…

位於永康中山路這家阿山，由對面巷弄那家尚和味麵食館的姪子所創業，看得出老闆還在拿捏來客數，中午還沒到就幾乎沒牛肉可賣，連營業時間都還在調整。…

近幾年，因現代人飲食習慣改變，致使餐飲業瞬間蓬勃發展，在打著觀光口號的城市裡，此現象更是顯著。 不知是從何時開始，台南人莫名貼著以牛肉湯為早餐的標籤，府城內的牛肉市場瞬間熱門了起來，從清晨到宵夜都有溫體牛肉吃，綜觀各地鄉鎮，主打牛肉更是一家接著一家開，有的以古早味為號召，有些走複合式路線，有的更是在料理上加入無限創意。說到底，業者們如此百家爭鳴，不過就是為了擄獲廣大消費者的心。…

王家牛肉湯、阿銘牛肉湯、天才牛肉、中華牛肉湯、牛小妹、吳家、鴻品 ，永大路上的牛肉湯雖未到百家爭鳴，卻也是競爭激烈 當每家價錢都相差無幾的時候，比的是肉質，若肉質來源也都幾乎一樣，那就是比湯頭…