接連台南東區&中西區，靠近東門圓環的東菜市場，是許多婆婆媽媽採買節慶食品的好所在！潤餅捲老攤阿真春捲手工製作的春捲皮及爆餡料和親切服務聞名~春捲皮有白色、綠色有時還會出現紫紅色，超有特色又Q韌。
台南春捲推薦»阿真春捲
百年老市的東菜市場，有多處出入口，阿真春捲的攤位比較靠近青年路+萬昌街的路口。從有牌樓的路口進到菜市場內，看見左手邊的麵攤左轉，再右轉第一條走道到底就可見編號227的阿真春捲囉~
排隊人潮
編編到阿真春捲約10點半近11點左右，現場的排隊人潮讓編編排了半個小時…..還沒到清明節而且平日生意就那麼好，無法想像清明節前又是如何盛況~ (不耐久候建議可先電話預訂)
在阿真春捲攤位的2點鐘方向，老闆手不停的一直烙潤餅皮，闆娘和女兒也一直不停的包春捲及備料~而快到編編時，闆娘說料快賣光了！(還好編編有買到XD)
阿真春捲 菜單DM
阿真春捲除了販售傳統、翠綠春捲外，也有春捲皮~清明節所需的潤餅皮，需提前提購。
現點現包潤餅捲
阿真春捲的配料有高麗菜絲、豆芽菜、肉絲、豆干、蛋絲和皇帝豆等……甜度可依個人喜好選擇微糖、半糖或多糖。如果有不喜歡的配料可於購買時和闆娘說。
阿真春捲先用3片春捲皮舖底，在依序放上當天現炒的餡料後包起來。爆多的餡料有時會撐破潤餅皮，闆娘就會再用一片包起來~不用擔心潤餅皮太多會影響口感，非常Q韌的春捲皮略薄很好吃呢❤
傳統春捲/翠綠春捲
編編運氣好，買到最後的翠綠春捲。用菠菜汁天然染色的翠綠春捲，編編覺得比傳統春捲的皮還Q彈好吃耶~當然價格也比較高些囉！
阿真春捲 店家資訊
阿真春捲是台南在地人都愛吃的節日小吃，現做的潤餅皮和脆軟的蔬菜，還有最重要的提味角色花生糖粉，是讓人百吃不膩的傳統美食呢❤
- 店家：阿真春捲
- 地址：東菜市場227攤
- 時間：08:30營業，賣完提早打烊
- 電話：0919-787822
- 公休：每週一
- 粉絲頁：阿真春捲
- Google map：https://maps.app.goo.gl/2XVrr1rHLDs7oXDR8
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
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