西門路上小西腳青草茶旁的清水堂愛玉專賣店重新開張，這真是個好消息。以前動作慢老闆歇業桑心好一陣子說，開幕第一天當然要來交關一下。朋友說老闆有個獨家配方~一碗多吃??一定要親身體驗才知箇中滋味！
▲ 店面就開在西門路上 小西腳青草茶隔壁，應該不難找才對。
▲ 能稱之為”愛玉天王”應該有幾把刷子，不然肯定會被拆招牌。不過這花圈內文似乎不多見”重出江湖”感覺期待以久的樣子。
▲ 今天下午熱得要死來碗冰涼的愛玉冰也是蠻好的選擇。現場人聲鼎沸、高朋滿座，現場大約有20個座位，座無虛席，想必都是老闆的死忠顧客。
▲ 因為西門路上車流蠻多加上小西腳青草茶聞名遐邇，客人絡繹不絕，清水堂老闆超貼心的，還公告停車場位置，方便來店客人可以好停車安心享用愛玉冰。
▲ 價目表~疑??內用居然比外帶貴??內情似乎不單純(jack皺著眉頭)就讓我們繼續看下去~
▲ 凶器😱 不是拉！是老闆吃飯的傢伙，用來鑿冰的。看外觀應該使用有段時間了，跟著老闆一路征戰也立下不少汗馬功勞~
▲ 就說嘛！認真的男人最帥了~瞧瞧老闆賣力鑿冰的樣子，有沒有很帥啊！
▲ 有問過老闆為什麼不用刨冰機省時省力卻採用這種方式?老闆說：報逼驚的冰太細融得快，手工剉冰雖然費時費力但冰塊大小不一，一來融得慢、再來口感上也不一樣。真得是很用心的店家連這種細節都有想到。
▲ 姜姜姜姜~主角~愛玉冰登場。還沒吃就整個冰涼了起來。愛玉+杏仁+不規則碎冰塊=一碗”優豆”的愛玉冰~無誤
▲ 愛玉的量相當得多，形狀也是大小不一。晶瑩剔透的，一入口相當滑順且有著細緻的口感，杏仁特殊的香氣依稀可聞到，口感上比愛玉Q彈帶點脆度。
▲ 不夠冰嗎???來來來一碗碎冰給你加下去，加到你嫑嫑的。不過話說回來，這種大熱天的大口大口吃冰真的很爽~
▲ 老闆忽然拿出二個小碗給我，示意要我將愛與冰分成三碗裝，私乎後面有戲要演，沒關係就看看老闆要變出什麼樣的把戲~
▲ 驚~居然直接給我加入可樂，愛玉+可樂這是演哪齣??? 不過味道還蠻特別了，可能以前沒這樣吃過。汽水味蠻重的入口後尾韻會出現小時候吃”沙士糖”的FU~
▲你沒看錯！真的是啤酒。老闆你會不會太強大了。連啤酒也拿來加。Jack酒量不是很好，衝著老闆的創意就來嚐鮮一下，啤酒檸檬愛玉是啥滋味?約莫加入10cc的啤酒與愛玉產生微妙的變化，酒味依稀存在著但沒啥味道，經過混合變化後似乎有種吃到楊桃汁的味道??老闆說~就是楊桃汁的味道，這會不會太奇妙了
▲ 一碗變三碗。內用吃法多變巧妙各有不同，這也是內用比外帶貴的原因~
▲邊緣出現三隻小熊~這是哪招?? 老闆說：這是小朋友專屬的，專門收買小朋友的心，這樣小朋友就會喜歡來吃愛玉了。要說老闆思慮縝密還是說心機很重，連這也想的到~
▲老闆說：其實他的愛玉有另一種吃法，上面分享的屬”湯式”就湯湯水水的。另一種是”乾式”。愛與+些許杏仁+二砂糖水+??
▲ 沒錯，老闆下重本給你放”金箔” 挖哩勒！完全輸了。這是大絕招嗎???
Jack個人偏愛乾式，因為這比較能吃出愛玉本身的絕佳風味，透過二砂糖水直接包覆入口，古早味的氛圍自然而生，這就是早期民風純樸時代所吃的”古早味愛玉冰”
炎炎夏日熱得要命，喝飲料吃剉冰之餘，不妨來清水堂愛玉專賣店找愛玉天王吃碗古早味的檸檬愛玉冰，很清涼消暑解燥熱喔！
🏡清水堂
📮台南市中西區西門路一段767號
⏰15:00~21:00(售完為止)
🈲周二公休
🖥粉專：清水堂
Facebook Comments Box
