台南營業50多年，2020熄燈3年多的卓家汕頭魚麵，終於又開幕啦！有別於一般麵條的魚麵，是用狗母魚打成漿製成，製作過程沒有加入任何麵粉來成型，所以口感滑順~
台南麵店推薦»卓家汕頭魚麵
民生路一段上林紅茶隔壁隔壁的卓家汕頭魚麵，因魚漿不好做，所以每天產量有限~早上10:30開賣，大約中午12點多就賣完，想吃的朋友建議真的要早點來。
卓家汕頭魚麵 菜單DM
卓家汕頭魚麵雖然主打魚麵，但他們家的肉燥飯、魚冊魚餃湯等，也蠻有名的喔~
肉燥飯
魚冊湯
卓家汕頭魚麵 店家資訊
卓家汕頭魚麵選用來自台灣海峽底層海域補獲的狗母魚，其肉質鮮美但多刺，所以只能做成魚酥或打成魚漿的魚麵、魚丸、魚餃、魚冊等。製造過程沒有加入麵粉成型，所以口感滑順。其實在廣東汕頭當地並沒有魚麵這玩意，發明原因是汕頭移民身份的老闆作魚冊魚餃時，將旁邊剩下的魚漿碎片再利用而研發出來的呢~
- 店名：卓家汕頭魚麵
- 地址：台南市中西區民生路一段158號
- 時間：10:30~16:00
- 電話：(06)
- 公休：週日
- 粉絲頁：卓家汕頭魚麵
- Google map：https://maps.app.goo.gl/iAoG5pv34e1PssjY6
- ※感謝好友田大授權圖文※
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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