民國一百年，我在安平運河旁開了燒烤店，其實我是真的什麼都不會，一開始只是想出錢開個小店，但合作的黃有成獅虎拿了我的錢跑了，留下什麼都不會的攤子與我，幸好當時原本在攤子賣果汁的娟姐收留了我，跟我一起做，她也找了許多人想要來教我醬汁和燒烤技術。可是我都覺得不適合，最後找出自己的一套方法，就是靠著一直吃一直吃而己，吃遍全台南的燒烤，就連下班收店也跑去當時的蓮昭旺吃燒烤，一邊吃一邊學習。
而這間慶平燒烤，就是當時吃到不錯的，是阿阿叫大大推薦，關於叫哥的傳奇呢，在此就不予贅述，畢竟我很感謝他寫的文讓當時什麼都不會的我，一下子就闖出名號，我非常感謝他，雖然後來發生許多不愉快的事，但我的心中，還是相當懷念叫哥的。
慶平原本不是在這裡賣，搬來這裡也常沒開，當時的味道是很好的，但是燒烤醬汁一直很不穩定，直到今天仍是如此，六年過去了，除了價錢稍微調了一點，這裡還是許多人宵夜的最愛，生意很好，自調的醬料相當夠味，拿來沾關東煮是再好不過，真想吃到以前好吃時候的燒熱烤醬啊。
【台南市-安平區】慶平燒烤
台南市慶平路230號，06-2981299
1700-0100，周日休
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