說到泡沫紅茶，早在十多年前，從日本傳到台灣來，一時風靡全台，當時老闆娘在它引進台灣前，就已從友人那習得方法。
如法泡製，卻在了解整個過程後發現：以很少的茶放很多的香料，結果澀而不香；使用果糖而不用蔗糖；口味與真材實料的傳統紅茶有天壤之別。
基於良心與職業道德，不為高利潤的茶飲所動，堅持老冰店在冰品市場百家爭鳴中，守住傳統，守住記憶。
松夏冰菓室創立於民國1977年，這家比上回介紹的香香冰屋更是歷史悠久，不過依舊沒有名片，老闆娘很貼心，還手抄了張白紙，向我介紹她家用大骨熬煮的鍋燒意麵，並叮嚀我說只有她一人顧店，無法提供外送服務。
阿進肉燥飯，路邊攤，參考看看
【台南市-官田區】松夏冰菓室
地址：台南市官田區中山路一段78號
電 話：06-5791718
營業時間：09:00~21:30
Facebook Comments Box
