飯桶一家住在東區，有時候外出聚餐都會跑比較遠，但後來發現
住家附近其實不少平價豐富美食，像是這間福豆屋mini崇善店
有特色壽喜燒湯頭，又有原肉塊現切、壽司、炸物、點心、飲料吧…….等吃到飽
而且有349元吃到飽選項，可以吃到的餐點選擇也很多，CP值相當不錯
非常適合親朋好友、胃口大的人、多人聚餐…….等來享用
福豆屋mini崇善店有著亮眼又讓人充滿食慾的橙色招牌，位置相當好找
紅色布條上有標示停車場，來店用餐還有停車輔助折抵30元，相當方便貼心
福豆屋mini崇善店不僅是壽喜燒吃到飽，還有相當具特色的黑糖壽喜燒
店家主打原料肉吃到飽，肉品還有升級，不像一些小火鍋吃到飽是冷凍肉，光看這點就很吸引人
一進入福豆屋mini崇善店，店家會親切招呼與介紹，店內環境乾淨整齊，座位數也不少
喜歡唱歌的老媽入桌後還被店內撥放音樂給吸引，說店內播的歌都很好聽XD
一邊聽著令人放鬆的音樂，一邊享用美食，也是假日的一種消遣與享受
店內有各式價位吃到飽菜單，各價位可以選擇的品項也都不同，
點餐方式也很淺顯易懂，就是同一桌共同選擇一種吃到飽價位
其中基本分為A、B餐，A餐品項主要是湯頭、牛肉、豬肉、雞肉與自助區
B餐除了基本肉品之外，還能另外選擇羊肉、海鮮與單點熟食
A餐午餐價位為349，晚上&假日為379，
B餐午餐價位為399，晚上&假日449，服務費都是10%
另外還有另一張特別的599+10%和牛吃到飽，可以選擇A餐與B餐全部餐點
並且還能點到澳洲雪花和牛、美國穀飼牛安格斯軟板腱、澳洲和牛壽司盛
澳洲和牛咖哩、純手工的手作鮑魚起司球，可以選擇的餐點品項超多元，
就如菜單標示挑戰台南最便宜和牛吃到飽呢
等待餐點或是等鍋物熟期間，可以先取用店內自助區熟食，不會擔心餓過頭
自助區餐點也很豐富，從炒飯、蒸蛋、鴨血、胡椒蝦…….等都有
不僅有白飯、炒飯……等主食，現場還有現做熟食和握壽司，光看就覺得可以吃得很飽足
也有不少炸物可以當開胃菜，一旁也有貼心附上各式可以搭配的調味粉與番茄醬
在夏日覺得吃炸物太膩的話，也有一些清爽的小菜可以搭配
還有這碗誘人的爌肉，淋在飯上一定超入味下飯
除了熟食，可以搭配火鍋的蔬菜、鍋物也很多元豐富，
從高麗菜、番茄、木耳、香菇…….等都有，不喜歡吃白飯的話，也可以用火鍋湯頭煮麵食
不只有蔬菜，還有各式海鮮配料，光看有白蝦、深海巨魷等多元海鮮吃到飽就覺得超值
如果怕吃鍋口渴，蔬菜區旁的飲料選項也很豐富
從咖啡、茉莉綠茶、可爾必思、可樂、果汁…….等都有，滿足不同口味喜好
我們先取用自助區一些品項也都覺得很不錯，不是胡亂拼湊的
炸物開胃入味，胡椒蝦與炒飯調味合宜，特別是吃到飽的蒸蛋用料超豐富
不僅有兩大片香菇，內部來有蛤蠣，讓蒸蛋吃起來口感滑順，又可口鮮美
飯爸盛白飯搭配爌肉、豬耳朵、木耳絲…….等，感覺搭配得很合適呢
自助吧的樂趣就是能根據個人喜好搭配各式各樣的食材變化
福豆屋mini吃到飽選項中從自助區到現做熟食都有，各有不同特色，選擇也豐富多變
在享用自助區餐點同時，我們選擇的吃到飽系列餐點陸續上桌，
除了主打的現切原料肉，還有和牛壽司、蝦球、泡菜、手卷…….等，看起來超豐富
福豆屋mini崇善店不像其他有些分店是使用大鍋，因為mini即個人鍋的意思
在這疫情時代之下，一人一鍋更加安全，也能根據個人食量搭配食材，飽足適量有方便
飯編點店家招牌的黑糖壽喜燒，湯頭入味十足，結合黑糖獨特香濃韻味，香氣層次十足，鹹甜涮嘴
搭配各式蔬菜、肉品、主食…….等都超百搭入味，特別是結合肉品更是充分發揮湯汁鹹香帶甜精華
如果不愛太重口味的話，也有清爽酸甜的番茄壽喜燒，讓享用入味壽喜燒同時
也能同時享用到清新酸甜果香，以及享用真材實料番茄與洋蔥結合壽喜燒的湯頭風味
如果比較沒那麼愛壽喜燒湯頭，福豆屋也有一些特色火鍋湯頭
不僅可以搭配食材，也能淺嚐湯頭特色風味，愛喝湯的飯媽覺得酸白菜湯頭也很爽口美味
如果吃火鍋想搭配沾醬，自助區也有醬料可以搭配，沙茶醬、醬油、白醋…….等各式口味都有
因為壽喜燒本身比較重口味，我們主要搭配比較有酸勁的醬汁，或是胡麻醬，整體爽口又解膩
我們點了不少現切原料肉，從自助區玻璃窗口可以看到工作人員使用專門切火鍋肉片的機台
食材新鮮，處理過程也專業安心，而且從牛肉、雞肉、豬肉、櫻桃鴨…….等各式肉質都能品嚐到，飽足過癮
而且福豆屋mini崇善店貼心使用層架放置肉品，不占座位空間又充滿儀式感
每一種肉的肉質都感覺很新鮮細緻，實際吃真的超鮮嫩爽口，美味過癮
直接吃可以享受肉與湯頭結合的風味香氣，沾醬吃也涮嘴美味，
而且如此細緻可口的肉質還能吃到飽，真的是相當超值的壽喜燒吃到飽好選擇
也有櫻桃鴨與豬肉，每樣肉質都鮮美可口
當天剛好還有另外招待鮮蚵，福豆屋壽喜燒的海鮮也都新鮮新美，搭配各式湯頭都百搭又爽口
偶爾大口吃肉覺得過癮，但是也要平衡一下吃一下蔬菜，
蔬菜整體也挺新鮮鮮甜的，而且店內蔬菜也是自助吃到飽啊
除了要煮的鍋物，菜單上也有壽司、手卷、炸物…….等現點現做的新鮮熟食，送餐上來時就能直接開吃
和牛壽司、牛五花壽司也都不馬虎，和牛柔嫩刺激舌尖，香氣十足，牛五花鹹香涮嘴，帶有油脂香氣
炙燒鮭魚腹炙燒得恰到好處，搭配爽口日式美乃滋，細緻又爽口
鮮蝦手捲與蝦卵手捲調配比例也十分協調清爽，底下鋪著細緻大量高麗菜絲，開胃爽口
招牌紅槽豬肉外皮Q彈，內層扎實，口感層次豐富，搭配適量番茄醬涮嘴爽口
招牌紅槽豬肉厚實過癮，咬口頗佳，是搭餐變化口味的好選擇
海鮮起司蝦球聽說很受年輕人歡迎，蝦球外層酥脆，內層Q彈鮮甜，搭配起司更是速配
如果有選擇和牛吃到飽品項，還能選擇手作鮑魚起司球，外層酥脆，
鮑魚大顆飽滿，內層充滿外Q內扎實的鮑魚鮮美滋味，和濃郁爽口起司搭配也很速配呢!
蘋果黃金泡菜也是點餐直接送上的小菜，屬於不會太過嗆辣
清新酸甜帶點微辣尾韻的風味，單吃開胃爽口，吃鍋吃到一半享用也很解膩
如果想變化一下口味，和肉品搭配更是速配與提升風味層次，是十分百搭的小菜
自助區、和牛套餐可點的品項超豐富，我們大概才點兩三輪就飽了XD
真的是可惜餵不夠，不然好想菜單上大部分都點到
如果是胃口大的人，選擇和牛套餐CP值真的超高
胃口不算大選擇基本方案也超值，因為真的是價位相當親民的火鍋吃到飽
不過雖然吃飽了，通常還有另一個胃裝甜點XD，福豆屋mini點心櫃也有各式各樣點心可以選擇
水果、蛋糕、小點心、果汁…….等都有，讓吃飽後可以再來個飯後甜點做個美好結尾
蛋糕有多元口味選擇，口味也不錯，店內的水果也都很多汁鮮甜呢!
除了蛋糕，也有咖啡凍、茶凍等各種方便實用的凍類點心，
還有吃火鍋吃到飽後，通常最大會搭配的冰淇淋
店家使用小美冰淇淋也是國民人氣冰品，而且可以享用到不同特色口味
除了冰涼過癮，各口味風味也都不錯，整體吃完真的是美味飽足又過癮啊
這次來到福豆屋mini令人印象深刻又滿足，居然用599的價位就有和牛+整個菜單品項吃到飽
而且無論是自助區、各肉品肉質、單點熟食……等都新鮮美味又具特色
湯頭也都令人驚艷，價位方面也很親民，是相當超值的吃到飽選擇喔
店家資訊
地址： 701台南市東區崇善路587號
營業時間：
一至五11:00–15:00, 17:30–22:00
六日: 11:00–22:00
電話： 06 260 0700
本文駐站編輯：白白
飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客，也有創作過”飯桶家族”原創貼圖，喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/，從小就居住在台南，特別喜愛台南各式各樣的美食小吃，以及發掘各式新鮮大小事，並寫成食記與遊記和大家分享，除了台南之外，偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。
部落格:https://pai0916.pixnet.net/blog
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