台南東區裕農路充滿許多外食小吃，周邊又接近南紡
可以說是台南東區美食戰區，飯編近期發現又新開了一田辣匠麻辣燙
讓近期寒冷的夜晚，多了一個溫暖又開胃的選擇
田辣匠麻辣燙有四種基本湯底選擇，四川紅湯還能調整辣度，相當貼心
而且食材也頗新鮮平價，12月又有新開幕活動，所以飯編就來嘗鮮看看
田辣匠麻辣燙店面位於轉角位置，可以看到招牌上寫著目前有優惠活動
到12月底前前往店家消費，每滿100就能則20呢!
店家資訊
地址: 台南市東區裕農路663號
營業時間: 16:00~00：00
田辣匠麻辣燙湯頭總共有四種口味，分別是四川紅湯、養生白湯、濃醇麻奶、香辣起司
口味豐富多變，喜歡吃辣或不敢吃辣的人都能享用
田辣匠麻辣燙的四川紅湯與養生白湯的湯頭為0元，其他湯頭為15，價位算是銅板價
另外當天忘記牌子下還有豆腐、鴨血與肉片，如果有機會會再試試
除了經典的麻辣燙品項，店家櫃位還有多樣食材可挑選，和部分飲品可以搭配
櫃位上許多特色配料都是銅板價，價位大約落於15-30元之間
而且櫃位本身有加蓋設計，讓人感覺較為衛生安心
最右邊有三種食材20元的優惠價，此外，現在自己買菜其實價位也不便宜，
而飯編當天拿高麗菜為15元，份量上還算挺有誠意，讓人吃外食也能多吃些菜
吃麻辣燙通常都是外帶，飯桶家族偶爾會吃錢鼠，不過有時候會等較久，環境也較擁擠昏暗
而田辣匠麻辣燙店內有簡單的座位區，環境還算清幽舒適，可以讓人放鬆享用餐點
店內提供的餐具有用蓋子隔著，一旁的配料看起來也頗新鮮，以小吃店環境來說算是簡單清爽
因為12月有優惠活動，泡麵加上滿滿一碗麻辣燙配料正好150
店內還有辣椒醬與香菜可搭配，口味十分豐富，涼爽夜晚享用溫熱香辣麻辣燙超合適
飯編當天選擇香辣起司湯頭，整體湯頭微辣，充滿特色香氣層次
結合起司濃郁順口，也讓辣度稍微緩和，結合食材十分開胃爽口
香辣起司微辣濃郁，是搭配泡麵的好選擇，另外如果覺得湯頭不夠辣
店內也有嗆辣後勁十足的辣椒醬，而且還能自行添加香菜，讓食材充滿風味層次
店內提供的辣椒吃得出來具手作溫度，不只嗆辣，也充滿自然食材香氣風味
十分入味且刺激味蕾，搭配食材真的是一口接一口
店內雖然有部分配料比較偏火鍋料，但偶爾結合麻辣燙吃也不錯
而且店家選用的也偏比較精緻的火鍋料，不只份量大塊，整體風味口感也不錯
像是福袋大顆飽滿，裡面還有飽滿內餡，結合波波配料，口感細緻，層次趣味
不僅如此，貢丸也有芋頭貢丸與鴨肉貢丸等選擇，而非一般常見貢丸
飯編夾貢丸、排骨酥、九層塔花枝漿三個有20元優惠，整體風味也不賴
此外，還有香嫩的椒麻雞、大塊蟹肉棒……等特色品項
感覺店家在用料上也有別出心裁的用心，湯頭結合的青蔥也很香脆新鮮，讓整體風味更具層次
不過因為起司緩和辣度加上當天鼻塞的關係，只有隱約吃出一些香氣
或許有機會嘗試四川紅湯，香氣會更加鮮明，有機會還想再來試試其他品項!
店家特色
四種特色麻辣燙湯頭選擇
多元豐富平價食材選擇
環境簡單整齊，清爽舒適
12底前有滿百折20元優惠
內用環境簡單清爽，可自取辣椒醬與香菜
本文駐站編輯：白白
飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客，也有創作過”飯桶家族”原創貼圖，喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/，從小就居住在台南，特別喜愛台南各式各樣的美食小吃，以及發掘各式新鮮大小事，並寫成食記與遊記和大家分享，除了台南之外，偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。
部落格:https://pai0916.pixnet.net/blog
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