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台南東區美食》旅素蔬食南洋風素食定食 披薩/炸鹽酥菇創意蔬食

2022-01-30
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現今蔬食越來越流行,雖然台灣小吃多元豐富,不少人喜愛大魚大肉

但聽說台灣吃素比例也很高呢,飯編覺得偶爾吃素也是不錯的選擇

特別是之前經過住家附近這間旅素蔬食也令人驚喜

店家不僅有文青風的簡約典雅裝潢,還有各式各樣創意素食餐點

從定食套餐、炸物點心、披薩……等都有,是讓人偶爾變化口味的好選擇

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旅素素食位於南紡購物中心周邊巷弄,氣氛相當舒適寧靜

木紋窗戶搭配戶外植物增添生機,也相當具有蔬食意象

現在除了信仰吃素之外,環保素、養生素、時尚素……等也越來越流行

飯編覺得偶爾吃素也挺飽足舒適,雖然沒肉沒海鮮還是不行XD

但有時候吃太多肉也是會膩,偶爾換換口味也不錯

店家資訊


地址:台南市東區裕農路621巷62之11號

營業時間: 11:00–14:00, 17:00–20:00 (週三休息)

電話: 06 208 5978
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進入店家前,會有一個小走道,所以雖然幾乎都是透明窗戶設計

但也有足夠隱私,一方便又能感覺視野寬敞舒適

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店內環境也相當簡約乾淨,個人或多人聚餐坐位皆有,

尖峰時段建議可先訂位,沒訂位人多時需要稍微等待

並且會由店家直接招呼與帶位

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像飯編當天用餐,發現即使快打烊,也不少人前來旅素蔬食享用

也有素食相關粉專推薦過他們,真的是相當熱門

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旅素蔬食餐點主要有個人套餐、點心與飲品,菜單上也有貼心標註全素、奶素、蛋奶素,

每人低消為200,用餐時間為70分鐘,不過如果沒有其他客人等待,基本上應該不會限制

可以發現菜單上餐點幾乎都是南洋風、日式、中式搭配

除此之外,還有需要前一天預訂的披薩,是相當具異國風又偏重口味的蔬食料理

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店家餐具、衛生紙、白開水皆在櫃台旁,為自助式取用

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飯編嚐試的是全素的南洋叻沙飯,個人覺得平常習慣吃肉可能吃不習慣素排

所以就選擇全素餐點順便吃多一點菜,現今南洋風美食流行

套用在蔬食感覺也色香味俱全啊,而且叻沙咖哩更是被列為必吃美食之一

除了具有特色的蔬食主餐之外,旅素蔬食還有搭配五穀飯、味噌湯

切片水果、小食、紅豆湯,是口味相當豐富多變的定食蔬食

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旅素南洋叻沙飯算是相當道地具特色的南洋風風味,

讓飯編懷念起念大學時買過南洋叻沙咖哩飯,

因為周邊是工業區,附近有不少外勞,所以道地的東南亞小吃也不少

感覺回台南後比較沒機會吃到這個口味,大多都是叻沙火鍋湯頭

雖然調味上夠重,但總覺得吃到最後死鹹,而且少了些層次

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而旅素蔬食南洋叻沙飯就和飯編以前吃過的味道有異曲同工之妙

濃郁之外,又有多重香氣層次不油膩,充滿韻味讓人一口接一口

主要是除了有基底咖哩香,還有香濃滑順椰奶香

應該還有畫龍點睛的叻沙葉與香茅香氣等精華,讓蔬菜超入味涮嘴

不過和飯編以前吃得少一味,那就是蝦醬,因為他是素食XD

所以內部有滿滿的青菜、菇類、豆腐,口感風味也都新鮮美味

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米飯部分為五穀飯,口感香Q又具特色香氣,湯品為味噌湯

充滿濃郁鮮甜味噌香氣,內部配料也是誠意十足

除了超豐富的豆腐,還有香菇、白蘿蔔…..等,整體套餐算挺飽足豐富

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套餐還有搭配小食、水果與甜點,口味豐富多元

擺盤也很細緻可愛,好看好拍,色香味俱全

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當天小食也是走南洋風路線,是醬汁點綴的越南春捲

外皮輕薄香Q,內餡為爽口生菜與香菇,搭配起來也相當具豐富層次

加上帶有爽口酸勁的醬汁點綴,當作開胃菜或飯後小點都很適合

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水果部分為切的大塊爽口的五種水果,吃菜又吃到豐富水果真的超過癮

順道一提,飯編也有看人分享過有草莓的,還有小菜搭配不一定每天一樣

所以如果要吃到喜歡的配菜或水果可能要碰運氣,但是主餐是固定的喔

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甜點紅豆湯部份十分香濃,整體調味順口,甜而不膩,

吃完套餐個系列餐點,再來個甜點也是幸福美味

另外店家也有紅茶與鮮奶茶等飲品可以單點

整體算是大杯過癮,具台南經典香甜古早味那種,不過可惜沒有無糖飲品選擇

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除了個人套餐,也有一些炸物可以另外單點,這碗炸鹽酥菇不少人點

吃起來也真的很爽口開胃,而且冷掉也沒有油耗味

口感外酥內Q,搭配適量胡椒鹽點綴,涮嘴爽口,

九層塔部分也處理得乾爽又不失香氣,相當喜歡這樣乾爽不膩的九層塔搭配

有機會還想試試他們的其他套餐與炸物

順道一提,如果還是想吃肉XD,隔壁也有原佃燒烤魚小璐丼飯

飯編以前也有介紹過,大家可以參考看看喔

店家特色


特色南洋異國風蔬食

創意蔬食定食,口味多變驚喜

各式素食炸物,爽口不膩

咖哩、披薩、鍋物等多變蔬食主餐

方便美味的蔬食定食選擇

本文駐站編輯:白白

飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客,也有創作過”飯桶家族”原創貼圖,喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/,從小就居住在台南,特別喜愛台南各式各樣的美食小吃,以及發掘各式新鮮大小事,並寫成食記與遊記和大家分享,除了台南之外,偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。

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有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

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