台南北區美食

台南北區美食》吃。台南|手作精神・早午餐高質感用餐氛圍「28|B&B|Restaurant」。

2020-05-09
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位於北區小北路上沒有顯目的招牌。

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相當大的地基蓋成是庭園式餐廳。

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是「28私房手作」還是「私房手作28」呢?小高忘記問老闆取名的由來,沒關係就簡單較簡單叫他是「28」好了,這家「28私房手作」是臉書網友私訊給小高的,他說小高這家早午餐很棒會紅趕快去品嚐,今天寫文章臉書找是哪位熱心網友留言,卻因小高每天的私訊太多卻找不到哪位好友,如果有看到這分享文熱心好友請回覆,小高非常感謝您很棒的美食資訊分享。
網路查「28私房手作」完全沒有資料可查,只有店家超正式官網與臉書的資料,取名28 小高猜老闆應該與小高同年紀28歲吧!
稍微與老闆聊了一下,才知道這裡是他們從小長大的地方,這座建築物是他們老家三合院拆除改建的(真可惜),老闆是讀化工卻能夠設計如此棒的空間氛圍,小高的團隊員工們請自行看是不是有點慚愧,更厲害是裡面的佈置也是他們親手佈置,老闆只說廚藝是以前都在餐廳工作學的,他們對這份工作的熱忱感染到小高,成功不是偶然的是充分準備靠自己才是王道,28官方查店家還有一間民宿供住宿使用。

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外觀庭園種植白水木佈置是偏日式氛圍。

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磚牆再搭上不平整水泥牆面真的是很棒的門面,高腳桌子與工業風格的高腳椅真的很配。

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自助的茶水區佈置也是相當用心且高雅。

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深色系的油漆採光好一切都是加分的,正前方是吧檯與開放式超乾淨的廚房。

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小高個人很喜歡他們名片設計很有質感。

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吧檯簡單上面擺著復古式的收銀機,廚房上方使用採光罩所以讓空間更加明亮。

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櫃檯後方的的Logo字體設計相當的好。

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帥氣的老闆在手沖咖啡的神情。

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上二樓的端景擺置相當得宜。

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鐵製樓梯搭上木板的階梯。

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樓梯間拍下去就知採光真好。

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上二樓用餐空間不大且座位數量不多。

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這個座位區小高喜歡居高臨下。

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真棒還有設置空中走廊。

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從空中走廊往下拍很棒的空間氛圍呈現。

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這裡小高覺得超適合私人聚餐。

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店家這個工業風的沙發椅較偏美式風格。

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二樓茶水自助取用區。

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Menu設計相當簡單,菜色選項不多定價相當超值的早午餐(因飲品不加價)。

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茶杯質感選的相當不錯。

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前菜水果沙拉,用玻璃瓶裝是很有特色缺點是用餐相當不方便。

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裡面除了有新鮮水果之外還有藍莓真的好吃。

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這支是胡椒粉的使用器小高想去買一支回家。

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按一按輕輕鬆鬆胡椒粒變成胡椒粉。

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附餐南瓜濃湯裝盤瓷器高雅。

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南瓜濃湯相當濃郁非常好喝。

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戰斧豬排360元。

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裡面除了大片的豬排還有歐姆蛋與厚煎吐司。

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歐姆蛋約是7分熟相當爽口好吃。

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這個厚煎吐司可就厲害了,外表完全是完整的完全沒有切痕。

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一咬下去怎麼會有爆漿的內餡真的超好吃,原來是把厚片吐司前晚放在滿滿的蛋汁與牛奶裡,浸泡一整晚吸滿的蛋汁表面再煎就完成了(這就是創意)。

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豬排是使用大里肌連著一截豬肋骨部位,外表煎到約九分熟呈現金黃色相當美觀

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在切之時就可以感受到豬排的Q勁。

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用力切使力切😅。

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旁邊有大蒜與玫瑰鹽供提味使用。

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整體口感肉排厚實鮮甜帶筋較具嚼勁相當好吃,但小高建議大約7-8分熟會較不柴美味好吃。

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手沖咖啡哥斯大黎加杯測滑順相當好喝。

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南瓜濃湯相當濃郁非常好喝。

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裡面除了有新鮮水果之外還有藍莓真的好吃。

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無骨雞腿排320元。

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使用新鮮去骨雞腿肉,搭配迷迭香、玫瑰鹽與大蒜下去煎到金黃色外觀。

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旁邊還附一些小生蔬來解膩。

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雞腿排外觀煎到相當洽到好處。

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開始動手切開品嚐。

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切之時就感到相當軟嫩的手感。

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口感外皮酥脆多汁雞腿肉散發迷迭香味超好吃💓。

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不加一滴水的鮮果汁健康超級好喝💘。

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南瓜濃湯相當濃郁非常好喝。

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裡面除了有新鮮水果之外還有藍莓真的好吃。

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安格斯牛排380元。

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歐姆蛋外觀真是美味外觀。

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安格斯牛排是特選翼板部位。

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小高覺得外觀烤的過於焦不美觀有點可惜。

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切開時小高就覺得相當軟嫩手感。

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約應是六分熟,口感肉質鮮嫩彈牙且豐富油花相當好吃

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鮮奶茶還不錯喝三個人總共花費1060元。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「28|B&B|Restaurant」高雅的用餐氛圍令人心情愉快,老闆服務態度相當親切令人貼心,整體餐點口感水準之上且價格合理偏超值,這樣早午餐真的值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

檢視較大的地圖

28|B&B|Restaurant

地址:台南市北區小北路28號

電話:06-2829088

營業時間:10:00-17:00 (週一公休)

本文駐站編輯:樂天小高

小高熱愛美食,民以食為天這是樂天小高的由來。 藉由分享,希望能與更多美食同好交流,也能嘗盡更多台灣各地的隱藏好料。


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