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台南中西區美食》吃。台南|成大醫院・東豐路・千層蛋糕專賣「克林姆之屋手工烘培坊」。

2020-05-09
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成大醫院東豐路上外觀相當簡潔。

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門面如果不注意看好像是一間診所,旁邊廣告就像是介紹醫生的學經歷似的😆。

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原來是寫克林姆的歷史背景。

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克林姆麵包是小高從小到大,怎麼都吃不膩的一款懷舊經典麵包,克林姆就是甜點常使用卡士達醬,應該是台灣受到日本人統治影響吧,這家克林姆也是小高網友留言介紹,說他們的千層蛋糕也是非常美味,目前還在收集千層的我當然不會輕易放過。克林姆之屋創立於2004年的九月至,在台南也是知名的麵包老店,老闆年輕時期,在日本留學愛上可口又美麗的日式和菓子,決定到和菓子學校進修學成歸國創立克林姆之屋。

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進大門空間相當寬敞甜點都在冷藏櫃裡,克林姆東豐店只提供外帶服務。

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大型的冷藏櫃就擺在大門入口旁邊。

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冷藏櫃裡竟然全部是千層蛋糕,所以這間門市是千層蛋糕專賣店。

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千層蛋糕竟然還有賣長條型是小高首見

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千層蛋糕樣式相當多單片價格85~140元之間。

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外包裝質感算是普通。

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楓糖千層蛋糕(原味千層)85元。

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這次還是小高自行操刀自行擺盤。

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千層蛋糕的份量算是中等的。

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前面拍一張。

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每三層薄餅就會淋上一層加拿大進口的楓糖。

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千層蛋糕的餅皮應該有40層算是有水準

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劃下去的手感小高就知道屬於什麼口感。

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餅皮屬於較層層分明扎實的口感,餅皮蛋香濃郁加上楓糖偏甜還不錯吃。

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檸檬千層蛋糕95。

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加上緞帶來拍來增加質感。

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從千層蛋糕斷面來看餅皮厚度很均勻。

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店家每個千層都叉著不同Logo。

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前面拍一張。

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算一算餅皮也是約40層。

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每兩層原味餅皮就淋上特製擰檬餡💓。

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劃下去擰檬餡竟然溢出來有點驚喜,口感酸酸甜甜爽口好這個小高喜歡

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抹茶千層蛋糕90元。

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抹茶應該是很多人喜歡的口味。

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小高個人不喜歡上面那個Logo。

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正面拍一張。

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上面是沒有太多的花樣點綴。

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層層的餅皮皆有放入抹茶,應該是做餅皮之時就加入抹茶粉了。

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整體口感餅皮扎實Q彈淡淡抹茶相當不錯吃。

樂天小高食後主觀心得分享(僅供參考):克林姆千層蛋糕屬於餅皮層次分明,沒有入口即化濕滑小高喜歡的口感,但整體售價與份量算是合理還不錯吃,克林姆值得樂天小高極力推薦給您。

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東豐店
住址:台南市東豐路219號
電話:06-2345755
西門店
住址:台南市西門路一段713號
電話:06-2238890

本文駐站編輯:樂天小高

小高熱愛美食,民以食為天這是樂天小高的由來。 藉由分享,希望能與更多美食同好交流,也能嘗盡更多台灣各地的隱藏好料。


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