台南中西區美食 台南中西區 餐廳/排餐/簡餐 日本料理/丼飯

台南中西區美食》吃。台南|中西區。職人的精神,美味的丼飯「巷丼食堂」。

2020-04-28

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位在國華街二段眼前就是保安路。

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店面不大外觀很有日式的氣氛。

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這家「巷丼食堂」是格友私訊小高推薦的店家,今天利用中午用餐時間前來品嚐,老闆是位年輕人原本在台北上班,從事就是與日式料理相關的工作,除了在各大飯店之外,還是台北知名的三井日本料理上班,老闆本人相當年輕但經歷豐富,應該是很年輕就從事餐飲工作吧!

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老闆為人很親切因為我找不到停車位,特地把黑板移開店門口讓我停車,黑板上寫著各式菜色供路人參考。

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外觀吊上大燈籠與掛上竹簾,搭上橘紅色木質裝潢很有江戶氛圍。

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推開木門就是眼前是料理的吧台。

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室內用餐空間相當的狹小座位也不多,我坐在靠窗處高腳椅座位很舒服。

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牆面有個大黑板上面寫著菜色供參考,黑板下方也有高腳椅座位供獨自用餐,這面牆面貼著裸露的磚頭的壁紙。

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吧台裡面笑口常開的就是親切的老闆。

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店內牆面貼著日本的傳統的街景,黃色燈光很有日式居酒屋的氛圍。

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店內一處貼著老闆各處旅遊的照片,上面擺放是老闆收集的心愛的石頭。

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店內用餐有提供免費的味噌湯供自取(無限量)。

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店內有小冰箱裡面冰著各式飲品,如果點丼飯餐點可以免費自取飲料一瓶。

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店家也有設計較為正式的菜單供參考,這菜單主要是介紹丼飯餐點為主。

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這是店家的點菜單菜色有,丼飯類、麵類、炸物類、握壽司類、軍艦壽司類、手卷類與飲品等等。

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手羽先,小高近來有表示不接受招待。

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小高有點搞不清楚多出這盤。

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雞翅外觀炸成金黃色再灑上香料。

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雞翅口感外表鹹香,裡面肉質多汁非常好吃

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猛男泡菜烏龍麵200元。

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烏龍麵餐點就沒有附飲料。

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味增湯很濃郁偏清甜非常好喝

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龍鬚菜川燙過再淋上醬汁提味,口感很清脆不死鹹爽口好吃

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烏龍麵上面鋪滿了泡菜與細蔥花,中間有顆溫泉蛋整體很美觀。

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記得要把溫泉蛋戳破,與泡菜及烏龍麵充分攪拌。

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烏龍麵裡面原本就有淋上和風醬汁,麵條口感軟Q蛋香濃郁超好吃

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唐揚雞肉丼240元。

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這份套餐裡面有唐揚雞丼飯、龍鬚菜、泡菜與飲料一瓶。

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小高這樣擺盤有點像是米老鼠。

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味增湯口感偏日式的,但是老闆使用許多白蘿蔔增加甜度,味增湯很濃郁偏清甜非常好喝

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泡菜口感微辣脆口不死鹹很好吃

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龍鬚菜川燙過再淋上醬汁提味,口感很清脆不死鹹爽口好吃

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小高覺得店家蔥花切的非常的細,鋪上這麼多細蔥花視覺感加分許多。

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裡面總共有5大塊雞腿肉,中間在擺放溫泉蛋來加強視覺感,當然對於口感也是有提味的作用。

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直接戳破溫泉蛋與白飯融合。

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小高看到炸雞的外觀原以為是蜜汁雞腿肉,老闆說這唐揚雞完全沒有事先醃漬過,炸雞使用太白粉下去裹粉油炸而成,直接品嚐口感外皮超酥脆肉質多汁好吃

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但是小高強烈建議桌面上有佐料,有胡椒粉與七味粉直接灑上去就對了。

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這塊炸雞灑上胡椒粉與七味粉,確實口感提升非常好吃

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白飯沾滿了蛋黃與蔥花,白飯口感粒粒分明蛋香濃郁很好吃

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這瓶是可樂清涼好喝。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「巷丼食堂」用餐環境日式氛圍很舒服,服務超親切,整體口感表現水準之上,餐點售價還可接受,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。

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巷丼食堂

住址:台南市中西區國華街二段100號

營業時間:12:00-14:30、17:30-21:30(周二公休)

電話:06-2213151

本文駐站編輯:樂天小高

小高熱愛美食,民以食為天這是樂天小高的由來。 藉由分享,希望能與更多美食同好交流,也能嘗盡更多台灣各地的隱藏好料。


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