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台南中西區美食》五村燕餃府城知味台南燕餃專賣 五村彭湃包煮火鍋好夥伴

2021-12-02

飯桶家族因為有時會拍攝中西區一些活動與景點的關係,偶爾會到公園路周邊逛逛,

發現這附近也不少美食餐廳,正好當天只想簡單吃小吃

所以就嚐試了這間五村燕餃府城知味,不僅主打台南燕餃專賣

店內還可以選擇一些主食、台式配菜、多種口味貢丸……..等

除此之外,他們還有推出五村彭湃包,各種口味丸子的家庭號

讓大家吃完,或懶得出門,也能在家享用特色手工丸子

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五村燕餃店門口有簡約的招牌,也有顯眼的五村彭湃包資訊

可是店長強力推薦產品,有機會可以嚐試看看

店家資訊


地址: 700台南市中西區公園路10號

營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00 (週二休息)

電話: 0968 720 053

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店家的環境算是相當簡約乾淨,店內偶爾也有一些家庭親子前來用餐

是到公園路周邊簡單吃小吃,又想嚐試不同口味的好地方

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五村燕餃店內環境簡約清爽,可以看見五村燕餃是從1977就開始的傳統特色滋味

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一進入店家,主要就是簡易形式入座,並拿菜單填單

店內座位數不多,但是吃這類小吃通常不會太久,算是簡單便利

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主要推薦餐點為五村燕餃香煎、珍澎派細麵、人生三味香腸……等

除此之外,還有招牌綜合湯、雪三高麗菜、野菇烘蛋…….等台式小食可以搭配

順道一提,菜單另一邊還有燕餃與各式貢丸…….等的冷凍包選擇

除了現場購買之外,也有搭配宅配,滿9包還能免運喔

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過一段時間之後,我們的餐點陸續上桌,我們主要是選擇兩個主食、一碗湯與一些菜色搭配

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主食部分,店家皆有搭配他們的特色丸子與燕餃

配菜部分,我們點了主打的香煎燕餃與人生三味香腸

以及一款野菇烘蛋做搭配,看店家菜單,也有椒麻蛋、蔬菜…….等可以選擇搭配

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香煎燕餃聽說為福州特色小吃,能在台南吃到這樣的香煎燕餃專賣真的很特別

實際品嚐,表面煎得金黃微焦,外皮薄卻香Q,光聞就香氣十足

搭配一旁辣椒粉點綴,更是開胃入味具層次

飯編以前吃燕餃,主要就是火鍋料,口感就覺得頗假的

台南有這樣的香煎燕餃專賣,也讓吃火鍋時能變化一下配料

而「燕」到底指的是什麼?這其實源自一道叫「太平燕」,又稱「肉燕」福州小吃

肉燕形似餛飩,但卻不是以麵皮包肉,而是以肉包肉!

從肉皮到肉餡都需要手工古法製作,是現今罕見的特色手工滋味

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一口咬下,有著外Q內扎實的細緻層次口感,內餡入味多汁

刺激味蕾,享用著據層次的特色口感,並能享用正宗手打肉皮的手作溫度,真的十分迷人

順道一提,燕餃為閩南菜系「福州第一名菜」,起源於明朝!是近500年的傳統小吃,

就讓飯編想起最近中華一番(小當家)又開始直播馬拉松

考特級廚師的劇情中,還有拿明朝食物餵清朝官的劇情,被吐潮是反清復明XD

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除了燕餃之外,現場想吃主餐的話,還可以選擇椒香燕餃細麵

主要為細麵搭配刺激味蕾的辣醬與蔥花,配料有野菇、溏心蛋與招牌燕餃

讓吃煮餐同時,能順便搭配招牌燕餃,細麵口感也頗細緻

搭配各次配料,層次豐富,爽口涮嘴,除了吃乾的之外,這口味也有湯麵選擇

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如果不想吃辣味的,也有較為原味的珍澎派細麵可以選擇

珍澎派細麵配料主要有野菇、蔥花與各式各樣口味的丸子與單顆燕餃搭配

珍澎派細麵一樣有細緻爽口細麵,搭配湯汁吃也頗順口

湯頭本身為清爽風格,不搶配料主體風味

五村燕餃的丸子類皆頗大塊過癮,每款還有不同的自然色澤,相當吸睛

每款口味貢丸都口感細緻,充滿手作特色口感,和我們一般常見的貢丸截然不同

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如果不想吃麵,只想喝湯的話,也能享用招牌綜合湯

裡面一樣也有燕餃與各式口味貢丸,湯頭口味比細麵稍重一些,但不死鹹膩口

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我們當天嚐試不同口味貢丸都覺得頗美味,像是黑色幽默鮮肉丸

不只顏色趣味吸睛,肉質也相當鮮美,另外的芋見真心鮮肉丸

充滿清爽芋香,並吃得到貢丸與芋頭結合的真材實料與香濃口感

現在不少火鍋店似乎也流行用芋頭貢丸,不過飯編覺得五村燕餃做得更加綿密

完全能享用到芋頭特色香氣,和貢丸結合得天衣無縫又不膩口

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綜合湯內也有招牌燕餃,放在湯中也有不同風味

此外,歐爸泡菜鮮肉丸也頗有創意,享用的到韓風與台式小吃結合的風味

微微酸辣的口感更增添貢丸特色層次,多變的口味,

讓貢丸多了一種新鮮特色,又比較不會膩口,

一次享用道不同口味真的相當過癮,我們對於各種口味都相當滿意

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除了主食與湯品,配菜部分也不錯,特別是吃這類小吃

總覺得要搭配個香腸最對味,五村燕餃也有人生三味香腸

總共有青蔥、黑胡椒、真蒜口味,並搭配蒜頭點對

因為沒有添加亞硝酸,所以不是大紅色的,感覺頗自然新鮮

品嚐起來,肉質細緻鮮美,三款口味都各具特色且入味,

而且一次享用三款口味,能夠享受多元變化,大家一起分享也很過癮

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野菇烘蛋看似簡單,但蛋處理的外扎實內蓬鬆,相當具有層次

每一口都能搭配到豐富野菇,並搭配簡易調味點綴,香氣足夠,又能享用食材本身原味美味

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如果現場吃,覺得一次吃太多丸子吃不完,或者吃不過癮想帶回家

五村燕餃也有相當多元的冷凍宅配包,在家也能輕鬆享用

特別是最近天氣轉涼,或者年底聚餐想吃鍋,更是適合搭配這款府城手路菜

而且每款都有家庭號500g,感覺就超過癮啊

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店家現場也有個口味丸子的詳細材料介紹,可以看到成份皆真材實料

感覺十分自然安心,和常見的火鍋料丸子完全是與眾不同喔

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我們當天也有帶店長強力推薦的五村澎派包,外層也貼心附保冷袋,相當細心

打開可以從透明包裝看到各式各樣丸子,看包裝上標註品項從燕餃到各口味丸子都有

份量真的是誠意十足,和大家一起吃鍋分享各式各樣口味尤其合適

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我們當天煮青木瓜排骨湯搭配五村澎派包也很棒

在家常菜之中,偶爾搭配幾口特色貢丸真的相當不賴

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五村澎派包的燕餃與丸子和現場一樣大顆過癮,口味也是依舊細緻美味

享用得到各式口味貢丸的獨一無二特色,無論黑色幽默、泡菜

一拳、芋頭、芹定府城貢丸都令人驚艷,原來貢丸也能玩出如此創意

店家的摘牌燕餃也是令人印象深刻,能吃到和平常不一樣的特色手工溫度

除了五村澎派包,燕餃與各口味貢丸也都有獨立家庭號,讓喜歡特定某個口味的話也能吃到爽

加上最近天氣轉涼,更是搭配火鍋、麻辣燙、麵食、湯品……等地好夥伴

店家特色


福州第一名菜,特色五村燕餃

起源於明朝!近500年的傳統小吃

多元口味特色貢丸,口味多元細緻

現場除了主打燕餃與貢丸,也有主食、香腸、烘蛋等配菜

也有五村澎派包、貢丸家庭號、燕餃家庭號等宅配美食選擇

店家資訊


官網: https://wufood7028.waca.ec/

宅配美食: https://wufood7028.waca.ec/product/all

本文駐站編輯:白白

飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客,也有創作過”飯桶家族”原創貼圖,喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/,從小就居住在台南,特別喜愛台南各式各樣的美食小吃,以及發掘各式新鮮大小事,並寫成食記與遊記和大家分享,除了台南之外,偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。

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