台南中西區美食》來自馬來西亞僑生在地好味道。道地肉骨茶「馬來峰巴生肉骨茶」。

2020-04-11

小高每次經過「馬來峰巴生肉骨茶」生意都非常的好，在台南市要品嚐非常道地的肉骨茶料理不多，小高曾經提過新加坡與馬來西亞，兩個國家肉骨茶料理口感截然不同，新加坡愛胡椒味重，馬來西亞喜藥材味濃，而巴生市是馬來西亞肉骨茶的發源地，所以老闆就取名馬來峰「巴生」肉骨茶的店名，小高知道老闆是來自馬來西亞的僑生，至於店名「馬來峰」是不是老闆的姓名小高就不知道了，但是小高覺得老闆是位親切的熱血的年輕人，老舊的店面配上了年輕的老闆是有點不搭，因為這附近大部分都是家傳幾代的老店家。

馬來峰巴生肉骨茶位於赤崁樓的民族路上臨近新美街的附近。

馬來巴生肉骨茶菜單目錄MENU

料理台上掛著價目表菜色不多，主要是肉骨茶、肉骨茶麵、海南雞料理、燙青菜與雞肉飯等等。

透天的店面裡面座位不多且也沒有冷氣可吹喔！

肉骨茶（Bak-Kut-Teh ）事實上是福建語。

菜單的菜色主要以肉骨茶與海南雞料理為主售價可以接受。

肉骨茶意麵

店家的特色是使用煲鍋裝肉骨茶所以小心燙手。裡面有意麵、肉骨肉、青菜、金針菇與油條等食材。

排骨肉不算大塊燉的軟嫩不油膩很好吃

。

湯頭只有淡淡的中藥味非常清甜爽口好喝。

意麵吸滿了肉骨湯頭很滑順好吃。

家鄉瓦煲雞飯

直接加熱煲鍋來料理底下的白飯產生稍微的鍋吧香，份量很足用料實在但是重點千萬小心會燙手喔！

荷包蛋與香腸都有淋上醬汁提味整體口感很好吃。海南雞份量足肉質很甜軟嫩不油膩超級好吃。

白飯淋上醬汁口感帶點鍋巴香微甜很好吃，這道家鄉瓦煲雞飯與港式的煲飯非常相似。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「馬來峰巴生肉骨茶」用餐環境很乾淨，整體口感表現水準之上售價還可接受，小高個人覺得海南雞口感勝過肉骨茶料理，整體值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且要把「馬來峰巴生肉骨茶」列入樂天精選文章。

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馬來峰巴生肉骨茶
地址：台南市中西區民族路二段250號
電話：0937-696249
時間：11:00-14:00 / 17:00-20:00
公休：週一

本文駐站編輯：樂天小高

小高熱愛美食，民以食為天這是樂天小高的由來。藉由分享，希望能與更多美食同好交流，也能嘗盡更多台灣各地的隱藏好料。

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