餘元堂｜開箱｜雞胸肉料理食譜分享
『餘元堂 舒肥雞胸肉』提供線上訂購：連結，可全台宅配，台南也可自取~每份雞胸肉 都是 個別密封包裝，每份重量約150公克
背面有 產品說明，還有烹飪方法說明~熱量只有240公克左右~ 超適合用來飲食控制、熱量控制!!!
接下來看看『餘元堂 舒肥雞胸肉』怎麼吃?
官網有詳細的圖示：四種方式，巨鼠都嘗試過，各有不同的口感&味道呈現：
- 解凍後開封即食–>口感最軟嫩
- 拆封後 微波中小火 4分鐘–>記得控制好火候，不然容易柴口
- 大火兩面各煎1分鐘–>個人最愛的方式，外金黃、內鮮嫩
- 退冰後 50度溫水 回溫即可食用–>微溫的軟嫩口感
接著~ 跟大家分享 我都怎麼用這些『餘元堂 舒肥雞胸肉』做哪些料理?
基本上，巨鼠廚藝不精，也不會過於專業、太困難的料理手法，一切從簡，我自己稱為｛巨鼠懶人料理｝。所以一樣喜歡 簡單料理生活 的，可以跟著下方的食譜分享，一起動手煮來吃吧！
個人覺得他們家的雞胸肉，很適合用來進行體重控制，來個“減碳減脂”飲食。上次買了十包 餘元堂舒肥雞胸肉 回來料理過，一瞬間完食，這次直接入手20包，希望能讓我的 輕食生活模式再度啟動！來把端午節吃下去的粽子熱量減下來，因為 爆食、爆熱量的中秋節 就快到了～
餘元堂舒肥雞胸肉料理食譜：半熟麵包／太陽蛋／雞胸肉早午餐盤
Tip：
1.冷凍雞胸肉直接微波（600w 3分鐘即可，我一開始用800w 4分鐘 覺得會太柴）
🔺微波的同時
2.煎蛋🍳：單面蓋鍋蓋、最小火煎
3.好市多買的半熟麵包 放入 比依氣炸鍋 190度5分
4.雞胸肉微波完成，切片，灑上 小磨坊 義大利香料粉
👏👏👏擺盤、完成👏👏👏
微波的時候，記得包裝撕開一角，再放置入 可微波的容器中，中小火(600W)微波4分鐘左右 即可。(大家如果微波爐 無法調整瓦數，建議用 1分鐘 逐次加熱，才不會過柴口)
前幾天去好市多 購買的 半熟麵包~
半熟麵包 放入氣炸鍋 190度 5分鐘，就能得到外酥內軟的麵包啦!!!(參考一下，我們家使用的是：比依氣炸鍋)
同時，煎鍋裡 我已經用最小火 &蓋鍋蓋 煎著荷包蛋；個人喜歡半熟蛋，所以就不翻面煎了。微波完成的雞胸肉，進行切塊：
最後擺盤~撒上 小磨坊 義大利香料粉，就大功告成!
微波的雞胸肉，火候只要掌控得宜，仍有著 嫩口不柴的 完美肉質表現~而且 他們家的雞胸肉 完全沒有雞肉的腥味，吃起來清爽健康!!覺得味道太淡的，酌量的 胡椒鹽 & 義大利香料粉，就覺得很可口
餘元堂舒肥雞胸肉料理食譜：香煎舒肥雞胸肉起司 潛艇堡
Tip：
1.平底鍋雙面各煎一分鐘
2.好市多半熟麵包 拿出來，中間切開、不切斷，放上一片起士片，灑上義大利香料，氣炸鍋 185度5分鐘
3.舒肥雞肉擺上去（也能撕成小塊或雞絲狀）***舒肥雞肉起司半熟潛艇堡*** 完成
今天懶懶下廚，冷凍庫取出，直接50度溫水浸泡15分鐘，退冰後、切塊，完成!!!最真實、不特別調味的 舒肥雞胸肉，口感很軟很嫩，帶著天然肉質的微甜感
因為是舒肥雞肉，切塊發現有些呈現粉紅色澤，有問過店家，老闆說：這是正常的、確定有熟、請安心食用(官網也有詳細的說明，大家可以自己參考：連結)
也可以直接平底鍋雙面煎一下（大約各一分鐘，不要過久！不然會柴掉！有點金黃上色即可）撒些胡椒、或 義大利香料，就可以了!
來個再pro級的作法：
好市多半熟麵包 拿出來，中間切開、不切斷，放上一片起士片，灑上義大利香料，放入 氣炸鍋 185度 5分鐘，麵包取出後，舒肥雞肉擺上去（也能撕成小塊或雞絲狀），舒肥雞肉起司半熟潛艇堡 完成!
清爽的 雞肉潛艇堡，低熱量的輕食美味，在家就能簡單做
餘元堂舒肥雞胸肉料理食譜：雞絲佐和風海藻沙拉
Tip：
1.超商海藻沙拉，沙拉醬挑和風醬汁。
2.雞胸肉退冰後，手撕成雞絲。
3.組合擺盤。
今天一樣懶人下廚，直接溫水退冰、切塊或撥撕成絲。搭配胡椒、義大利香料、初榨橄欖油，健康美味的義式舒肥雞絲沙拉 就大功告成了
家裡的 三種調味料，隨意加進去 捏捏或拌一拌
漂亮的盤子拿出來，全部擺一擺 組合完成！
炎熱感的天氣
午餐吃這樣滿清爽的
你喜歡這樣的輕食沙拉嗎？
餘元堂舒肥雞胸肉料理食譜：義大利雞肉冷麵
Tip：
1.餘元堂溫體舒肥雞胸肉，直接溫水退冰、切塊、切片或撥絲，可搭配胡椒or義大利香料or初榨橄欖油or和風醬汁
2.綠色花椰菜川燙吹涼備用
3.義大利管麵煮熟（水煮開，加點橄欖油、鹽巴，管麵丟下去，中小火煮個8-13分鐘，自己要的軟硬度即可起鍋）–> 冰塊+水冰鎮，口感會更Q彈–> 調味：我直接拌冰箱有的麻油蕈菇醬(大家可直接購買現成的醬來拌匀)
4.擺盤、撒上義大利香料粉義大利雞肉冷麵 完成！
家裡自從冰箱備了『餘元堂 舒肥雞胸肉』，認真覺得自己變賢慧了！今天應該不算懶人下廚，因為多煮了義大利麵＆綠色花椰菜。兩種食材都是水煮起鍋冰鎮就好，非常方便！
麵醬的部分，我都是冰箱裡有什麼就弄什麼，ＸＯ醬、番茄肉醬，都可以當家裡的常備醬料。我用的是：台南老爺行旅 新推出的商品【麻油白木耳蕈菇佐醬】
全部擺在一起，就是一道美味清爽的雞肉冷麵，澱粉、蛋白質、維生素 纖維質，一次都吃到！而且整份『餘元堂 舒肥雞胸肉』份量還真不少，這樣吃完真的滿有飽足感的＾＾
餘元堂舒肥雞胸肉料理食譜：雞胸肉溫沙拉
Tip：
1.餘元堂舒肥雞胸肉 兩面微煎
2.花椰菜＆小白菜+蒜頭+麻油去炒
3.紅蘿蔔切片，先加水炒軟，再加入各種菇類+奶油+粗黑胡椒粒+一點點鹽巴去拌炒
4.裝盤
👉雞胸肉溫沙拉 完成
🌽玉米筍超甜，是跟出沒在國華街的在地小農弟弟買的，自家耕種、自己販售，又甜又便宜，大推哪裏買👉臉書粉絲團 阿林a優農物雙面香煎的 雞胸肉 ，有著迷人金黃色澤，吃起來一樣香嫩，搭配溫熱蔬菜，冷冷的天氣吃，更幸福～
餘元堂舒肥雞胸肉料理食譜：蛋白質多多 輕食早午餐盤
Tip：
1.煎蛋 (蛋液加些鮮奶，煎出來的蛋更香嫩)
2.煎雞胸肉(兩面各煎一分鐘)
3.好市多半熟麵包中間切半夾起司/撒上義大利香料粉，氣炸鍋185度 5分鐘
4.擺盤 ，完成!
因為雞胸肉料理，讓我愛上 義大利香料粉，所有食材上桌前，我都會撒上一些
同樣的香煎雞胸肉，搭配不同的時蔬，又有豐富的餐盤呈現
氣炸鍋 製作的 烤地瓜、烤半熟麵包，電鍋 蒸的 小農玉米筍，平底鍋 煎蛋 & 雞胸肉，清爽的簡單美味
喜歡吃早午餐嗎?開始學習自己動手做早午餐吧！『餘元堂 舒肥雞胸肉』給我最單純的雞胸肉，任意搭配食材都很健康美味~
簡單的調味
簡單的生活
簡單的滿足
這就是生活的樣貌
最近還發現，家中的 十個月小寶寶-章魚燒，也愛吃『餘元堂 舒肥雞胸肉』因為寶寶牙齒只長了三顆，咀嚼能力還不是很好~因為『餘元堂 雞胸肉』特別舒肥料理過，肉質超嫩、完全不柴，我直接手撕一小塊一小塊來餵食寶寶，寶寶也吃得很開心呢!!!(不過建議給寶寶的雞胸肉，還是稍微 過個熱開水 再餵食喔~^^ )
巨鼠還看到 店家IG，連 毛寶貝也能安心品嘗，對貓咪狗狗的身體也無負擔喔!!!
餘元堂 舒肥雞胸肉/ 相關購買資訊
舒肥雞胸肉 為單片包裝，方便新鮮品嘗，每片單價為 $44~$54 元
十入組 原價：$790 現在特價只要 $540 元
二十入組 原價：$1580 現在特價只要 $980 元
三十入組 原價：$1620 現在特價只要 $1390 元
五十入組 原價：$3450 現在特價只要 $2200 元
四十入組 原價：$2760 現在特價只要 $1760 元
餘元堂 舒肥雞胸肉/ 相關購買資訊
官網粉絲團：https://www.facebook.com/yuyuantang.tw/
購買網址：https://fatcatcoffee.1shop.tw/chickenbreast
備註：
提供 全台宅配服務 / 台南工作室可自取 (台南市中西區康樂街331號)
餘元堂｜官網介紹
健康飲食風氣蔚為盛行，擁有豐富餐飲經驗的老闆，也秉持著為了親友健康飲食的心，創立了以原型好食材與天然健康、方便為最高宗旨的餘元堂。
嚴格親選通過國家CNS驗證的優質肉品，以法式Sous vide舒肥烹調法，將真空狀態雞胸肉以恆定低溫隔水慢烹，溫柔的將食材熟至、最大程度保留食物的鮮與營養成分，琢磨出每一塊飽含汁水的鮮嫩雞胸。
不過多調味，我們以對待精品的態度細心烹調，一定能顛覆大家對雞胸肉總是乾柴的想法，讓大家都能嚐到好食材原始的自然風味與驚艷味蕾的鮮嫩爆汁口感。
對於現代人而言，忙碌的生活裡就連備餐時間彌足珍貴，那麼，請把時間和食物把關交給餘元堂 ，讓好食光留給你自己。一塊精品般的舒肥雞胸肉，都獨立包裝，即拆即時，三分鐘快手上桌。雞胸肉含有豐富優質蛋白質、低脂、低卡路里，不論是健身好手或是小家庭，餘元堂希望我們的精品舒肥雞胸肉能成為陪伴你健身的小夥伴、更成為媽媽每日準備全家三餐與孩子學校午餐的好幫手。
餘元堂堅信，「原型好味」是最好的風味，我們保證讓每個人吃得健康、味蕾不無聊。
願「原」力與你同在。
