喜歡吃麵包的看過來！
台南火車站附近巷弄裡有一間非常隱密的麵包店：方云云麵包店，主打當日手作麵包烘焙，而且每天只開兩個小時，一出爐馬上被秒買的各款麵包、吐司，建議一定要預訂！如果臨時前往，還真的不一定買得到！
方云云麵包店，堅持選用國內外特選食材，如：石安牧場的雞蛋、日本昭和麵粉、法國發酵奶油⋯，不添加香精、人工香料等，最天然的原始風味呈現，讓大家吃得安心又健康！
店家會在前一天晚上於臉書訊息告知隔天的出爐麵包品項，方便大家提早預訂自取。
方云云麵包店，位於台南火車站附近、中山路上的巷弄內，以相對位置來說，比較靠近民生綠園（湯德章紀念公園圓環）那邊！
走進巷弄內沒多久，就可以看到黑色的門面，簡單典雅！
外面貼有店家的安心宣言，指定使用天然又安心的材料：
方云云麵包店 店內：
黑色系搭配大量木質家具和裝潢，營造溫暖又雅致的感覺！
右邊的木桌，放置剛出爐的溫熱吐司，感覺超誘人～
店家選用的食材，也都展示於展示架上：
方云云麵包店｜今日餐點
今日餐點：
大甲芋頭菠蘿 $65
特濃奶酥軟歐包 $58
法芙娜可可球雪醬包 $65
無毒紅豆麻糬麵包 $58
金沙奶酥麵包 $58
極致棉花吐司 $150
極致厚奶茶棉花吐司 $180
每天提供的麵包和土司品項隨機，所以就算你每天去，也幾乎都是不同的口味，讓你每一天都有新奇感！
而且，手作麵包給人一種更加溫暖、溫潤的感覺，光是擺在餐桌上，就覺得視覺非常的吸引人，給人滿滿的幸福感～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
▼法芙娜可可球雪醬包 $65
精選法國的法芙娜可可粉，擁有濃郁卻不甜膩的可可香氣，上方的巧克力豆豆是裹上巧克力醬的餅乾球，吃起來脆脆的、很有趣！
香軟麵包中間夾著內餡，特別搭配巧克力風味的生乳鮮奶油內餡，頂級的生乳鮮奶油 吃起來比較清爽、不油膩，讓人驚豔、非常特別！
不得不稱讚這個法芙娜可可，有著可可香氣，卻不甜、也不苦，而是帶著可可的「甘」醇！
這是看起來很甜、吃起來卻很剛好的香甜，美味清爽的可可麵包！
▼特濃奶酥軟歐包 $58
美美的軟式歐風麵包，香軟濕潤的麵包體，上方有著美美的手切紋路！
那種膨脹出來的感覺，呈現手感的溫暖～
裡頭是滿滿的奶酥內餡，還搭配了香味濃郁的起士
他們家的奶酥吃起來很厲害，濃郁的奶香，濕潤微沙帶綿的口感，整體濕潤度拿捏得很好，加上搭配了鹹香金黃起司，完全不用擔心過多的奶酥會卡喉！
整體吃起來～香軟的麵包，濃郁的奶酥，微微起士香增添風味層次。
▼金沙奶酥麵包 $58
外觀同樣是美美的金黃顏色，是非常溫暖的暖陽色澤！
同樣是奶酥麵包，這款金沙奶酥則是鹹蛋金沙和香甜奶酥的完美結合！整體不甜膩，口感濕潤香軟，濃郁的乳香奶酥 擁有了鹹甜的金沙鹹蛋風味，兩者也非常合拍！
▼大甲芋頭菠蘿 $65
芋頭口味的菠蘿麵包，我還是第一次吃到！
他們家的菠蘿外皮是軟中帶酥的那種，輕輕一碰，那香酥菠蘿皮就會掉落，記得要溫柔對待、小心品嚐！
輕柔相酥的外皮，一口咬下，緊接著就是滿滿的芋頭內餡！仔細咀嚼品嚐，可以感受那天然的芋頭香氣綿長、縈繞口腔，綿密無顆粒感、濕潤入口卻不甜膩，芋頭控必吃！
▼無毒紅豆麻糬麵包 $58
圓圓胖胖的紅豆麻糬麵包，是最常見的經典古早風味麵包！但是店家把這古典口味麵包做出不平凡的平凡滋味！
圓胖的麵包體 香軟中帶著手擀麵糰嚼勁
裡頭的紅豆內餡帶顆粒，吃起來卻香軟，這可是要慢火燉煮，才能保留紅豆的外型、卻擁有柔軟的豆餡！
剛剛好的甜度，讓你嚐到紅豆的天然香甜，再搭配Q軟的麻糬，吃起來是經典平凡卻讓人溫暖感動的味道！
▼極致棉花吐司 $150
店家現在有販售生吐司，其中這款極致棉花吐司，更是生吐司的翹楚！
放在室溫靜置一晚後，隔天品嚐，那吐司咀嚼起來更有香氣，而且似乎帶些Q勁～
單吃就好好吃，根本不需要塗醬，也不需要再烤箱加熱！
果然好的食物，單吃最能品嚐那原始、最純淨的天然風味！
而且啊～店家的土司，完全沒有添加任何一滴水，單純使用小農鮮奶、麵粉、石安牧場雞蛋、海鹽，給大家最純、100%的鮮奶吐司
蛋香、麵粉香、鮮乳香～細細品嚐、越是咀嚼，越是給你一種雋永風味！
▼極致厚奶茶棉花吐司 $180
另一款這是奶茶口味的棉花生吐司
同樣是柔軟濕潤的生吐司口感，多了奶茶的風味，也好喜歡！
光從吐司表面，就可以看到一點一點黑黑的茶葉粉末，店家可是真材實料，選用知名品牌唐寧紅茶茶葉，搭配小農鮮乳製作而成！
手撕開 就能聞到淡雅的紅茶香氣，因為天然、不添加人工香精香料，所以呈現的不是那種濃郁的紅茶奶茶滋味，而是淡淡的、隨著咀嚼而出現的茶香！
簡單跟大家分享 這家隱密的麵包店
堅持呈現 天然、健康的烘焙食品
讓大家吃的安心 又開心～
每天隨機供應 麵包吐司品項
讓你每次都有驚喜風味 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
對了！
記得提早預訂，每日都是新鮮製作、限量發售哦！
簡單分享囉～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
2021-11-27-更新
愛店的 聖誕麵包 又開始提供預訂了！
超大顆的聖誕麵包，
據說是國外慶祝聖誕節
都會品嚐的大麵包
｜商品資訊｜摘自店家公告｜
2021年限定！
聖誕麵包 $620/顆
成份：石安牧場雞蛋、法國諾曼地產發酵奶油、特級紐幾內亞香草莢、蘇格蘭威士忌、私房漬果乾。（神奇的麵包，越放越好吃）
尺寸：約4個男生拳頭大
保存方式：常溫三天，冷凍七天。
預訂日期：即日～售完為止（限量/不打折唷）
取貨時間：12/22（三）、12/23（四）、12/24（五）三天的17:00-19:30
取貨地點：台南市中山路8巷3-1號（ 方云云麵包店 ）
預訂方法：臉書私訊店家：方云云麵包店
即刻預購 取貨時可獲得 9折袋一個，數量有限送為止。（預購限定）
扎實 沈重的 圓麵包
連寶寶 拿起來 都說 好重好重～
看他拿起來時，那俏皮可愛的臉蛋
（姨姨 已融化～ ）
（看到這奸詐的笑容….
然後沒想到下一秒
章魚燒 已經拿起來啃
（沒辦法！因為他看到麵包上面有滿滿他喜歡的果乾）
（看你那偷吃得逞 的可愛笑容～ 算了！原諒你 ＸＤ）
整體來說～
店家說這是一款越放越好吃的酵母麵包
（第三天最好吃！）
一切開，柑橘的香氣 撲鼻而來～
（超愛那酸香！
麵包體 介於 麵包和蛋糕間，扎實中卻又帶著鬆軟的空氣感
每一口都能吃到滿滿的 醃漬果乾
真材實料！
吃起來清爽 不油膩的歐式麵包！
尤其！
莓果乾的酸香甜～我喜歡！
方云云麵包店｜Facebook粉絲團
地址：700 臺南市中西區中山路8巷3-1號
營業時間：
週一～週五 17:00 – 19:30 （週二公休）
週六～週日 15:30 – 17:00
本文駐站編輯：進食的巨鼠
台南，部落客/
本業：服務業的小資女
曾任：彰化基督教醫院牙科部口腔衛教師/新樓醫院特殊需求者牙科口腔衛教師
經歷：
【2020年食尚玩家百大駐站部落客】
2019.06.出版《高雄好吃好玩50選》
2019.05.出版《回到阿嬤時代玩臺南》
2018.07.出版個人第一本著作《臺南 享食 慢旅》
巨鼠是個在地台南人，喜歡吃/運動/寫作，忙碌的工作之餘，喜歡跟大家分享巨鼠小姐的美食地圖和生活小確幸。 每年規劃小旅遊，台灣/日本/美國都有我的足跡 : ) 歡迎來到巨鼠的 Wonder Land ~
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有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
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