台南麻豆區

回憶第一次到麻豆吃老德臭豆腐，已是十多年前的事，這兒不變的是，滿滿的在地排隊人潮，與老闆兩夫妻的忙碌身影。在尋找美食的路上，過程比結果來的有趣多了。[老德臭豆腐 麻豆區]地址：台南市麻豆區興中路與民權路交叉口營業時間：15:00 ~ 售完為止備註：葷素皆可…

麻豆賣碗粿的店家何其多，知名如碗粿蘭、助仔、炎山、李爽、裕益、阿樹、阿嬌姨古早味碗粿（現為”南方米造”的秈稻碗粿）等等⋯其中「阿樹」，就是一家暗地裏生意非常好的店家。我在外頭看見洗擺盤的阿婆，問她像這樣一塊鐵盤能裝幾顆？她直覺好笑，回我「30-33顆」，我看了一下手上的時間，不過才早上10點多，就賣完這麼多個呀？！廚房裏頭還放著三籠堆疊像這樣高度，炊完放涼的碗粿，想必那些是 […]…

這間位在麻豆區，有著超高人氣的義式料理餐廳。餐廳背後其實有段故事，敘述著一位年輕人努力朝著夢想前進…遠赴日本學藝的主廚Steven Chou，回台灣後想圓夢開家異國料理餐廳，剛開業時菜單內容以中低價位為主，想當然而在可運用的食材成本上就有侷限， 只能吸引流動性高的學生族群客戶。直到去年，主廚做了一般廚師不會做的決定，從裝潢到菜單大大改造一番，不僅把菜單價格拉高，有了足夠的空間使用他喜愛 […]…

若拿麻豆跟美食聯想，其實真不是僅有碗粿（碗粿蘭、助仔、李仔、炎山、李爽、阿樹、裕益、南方米造..）了得而已。 單從傳統市場的市一到市五，隨便掐指一算就有十多家，像是文生魚湯、德春米糕、羊肉嫂、大內豆菜麵、林媽媽鍋燒、魯麵老店、土魠魚羹等…還有最近超夯的秒殺法國麵包，當然，這僅是麻豆美食冰山一角。–位於麥當勞斜對面的郭家小館，是間默默賣了15年的小店，外省老闆娶了個陝西姑娘。 […]…

今天要來介紹總爺派出所對街的這攤餐車，外觀雖然不起眼，但夫妻倆已經在這兒賣了三十餘年，生意相當不錯，賣的東西簡單普通，飯湯、米糕、碗粿、肉粽，全部都是手工製作的銅板美食，不添加任何防腐劑，因為每日所製作的數量有限，售完就收攤，食材也不會放隔夜。 大家都知道麻豆美食最出名的就是碗粿，但是何謂好吃呢？其實好吃的碗粿，就是粿心要軟Q，具有肉燥香氣、鹹度適中。簡單說，就是把碗打破，碗粿的形狀也不會散掉變形 […]…

麻豆自古就是個老城鎮，當然市區裡也存在著大大小小的冰菓室，若想在麻豆吃根冰枝，在地人一定會報你去 – 「新加坡冰城」。…