一年一度美食界盛事《米其林指南》必比登推介今(23)日發布，台南今年首次納入評鑑城市，有27間美食店家入選必比登推介，是擁有最多新入選必比登推介的城市，無論是傳承多代的知名小吃、或者展示在地新鮮食材的美饌、遵循古法又融合的新意的台菜料理以及店家的熱情招呼與豐沛能量，都讓米其林評審留下深刻印象，充分感受台南歷史古都的魅力。
認識必比登
以米其林集團的品牌大使——米其林寶寶「必比登」為名，評選的是物有所值的美食。
最初，獲得必比登推介的餐廳會有一個紅色的「R」標誌，代表在這些餐廳能以一定價位以下，吃到優質的三道料理（在臺北與臺中為 1,000 台幣以內、大部分歐洲城市是 €36 歐元以內、美國城市 是 $40 美金以內，香港 $ 400 港幣以內，而東京是 ¥ 5,000 日圓以內）
1997 年，「必比登推介」符號——米其林寶寶必比登舔嘴唇的形象——首次出現在《米其林指南》中。自那時起，「必比登」成為尋找超值餐飲體驗的一盞明燈。
▲圖片取自米其林官網
2022必比登推介美食-台南入選的27間店家名單
台南以平價美食出眾，在入選的27間店家，其中有19間小吃、2間粥品、1間麵食，包含多樣傳承數十載的知名小吃，如虱目魚料理、豬心冬粉、米糕、飯桌仔、八寶冰、土魠魚羹、牛肉湯、羊肉湯、小卷米粉、碗粿、鹹粥、擔仔麵等。
阿星鹹粥 Congee / 粥品
阿明豬心冬粉 (保安路) Small Eats / 小吃
阿興虱目魚 Small Eats / 小吃
阿美飯店 Taiwanese / 臺灣菜
保安路米糕 Small Eats / 小吃
田媽媽 長盈海味屋 Small Eats / 小吃
大勇街無名鹹粥 Congee / 粥品
東香台菜海味料理 Taiwanese / 臺灣菜
福泰飯桌第三代 Small Eats / 小吃
下大道蘭米糕 Small Eats / 小吃
八寶彬圓仔惠 (國華街) Small Eats / 小吃
開元紅燒土魠魚羮 Small Eats / 小吃
開元路無名虱目魚 Small Eats / 小吃
康樂街牛肉湯 Small Eats / 小吃
落成米糕 Small Eats / 小吃
無名新鮮牛肉湯 Small Eats / 小吃
無名羊肉湯 Small Eats / 小吃
博仁堂 Taiwanese / 臺灣菜
尚好吃牛肉湯 Small Eats / 小吃
鮮蒸蝦仁肉圓 Small Eats / 小吃
小公園擔仔麵 Noodles / 麵食
府城食府 (安平) Taiwanese / 臺灣菜
王氏魚皮 Small Eats / 小吃
葉家小卷米粉 Small Eats / 小吃
一味品 Small Eats / 小吃
永通虱目魚粥 Small Eats / 小吃
筑馨居 Taiwanese / 臺灣菜
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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