台南山上區美食》來淨水廠玩順便到『古積食品』買傳承一甲子飄香的古早味【香腸】【封肉】！令人戀念懷舊的好味道๑´ڡ`๑

假日就是要出外踏青，跟著家人一同去山上水道郊遊囉~

走訪遊覽台南山上區淨水廠水道←(連結米露水道玩訪行程)，當然順便搜尋附近有什麼好吃的囉σ(ˋ▽ˊ)σ

等紅燈的路口，正前方一三角窗的【古積食品】躍入眼簾⊙＿⊙？！(超顯眼的啦XD~)

剛剛一路往水道直線綠燈沒注意到，回程時意外發現可中途休息的好所在^^

店旁上掛有腳踏車&機車休息站的牌子耶~(感覺是店家免費提供休息的鐵馬驛站呢^^)

剛好剛剛在水道上下爬了百階的階梯，腳痠丫，順便坐下休息一下唄 \(￣< ￣)>

休息的牆面上，掛著【古積食品】故事由來及經營理念~還有位置圖介紹呢^^

【古積食品】是傳承上一代的古早味，賣『香腸』&『封肉』的伴手禮專賣店！

門市營業時間為10:00~18:30

店內劃分為結帳區與作業區！冰箱則是展示伴手禮盒喔~店家也有賣自製的冷泡茶呢！

(若有需要可詢問老闆或小老闆喔^^)

看看DM，家人也蠻愛吃封肉和香腸的！那就各帶一份『古積魯伯香腸』&『古積魯嬸封肉』回家煮吧^^~

(店家貼心處理懶人料理包，只要家裡有電鍋，人人都可以封肉美味上桌的啦！)

店家表示若吃了有喜歡，他們也有做冷凍宅配的服務喔~(3000元以上即免運費啦！)

『古積魯嬸封肉』一份600克上下，還有帶筍乾！

折開包裝放入內鍋後，再放入電鍋裡。外圍倒一杯水，然後蓋上鍋蓋按下開關，即OK！

『古積魯伯香腸』則是買綜合口味的！(即然都買了，當然所有口味都要試試丫~)

煎香腸沒什麼撇步，就是小火耐心煎，安捏就可以了~(記得油鍋要下油之前一定要乾鍋喔，不然會噴油滴><)

【原味香腸】(黃金比例的3:7肥瘦調合，不會太油但又不會過乾~)

煎的剛好的香腸，帶些濕潤又Q彈軟勁的口感，連小朋友都超涮嘴的一口接一口呢~(・∀・)

【黑胡椒香腸】(口味微辣喔~)

黑胡椒的香氣很足，而且店家是用豬後腿肉製作，肉質的口感較有咬勁！口味偏重些~很下飯ლ(´ڡ`ლ)

【蒜辣香腸】(喜愛蒜味的很推這道喔~)

帶著蒜香又微辣微辣的口感，胃口整個大開！就算不用配蒜也就超夠味了說~(編編喜歡這口味XD)

香腸處理的差不多後，再來就換『古積魯嬸封肉』出場囉^^

【封肉】

將整塊封肉取出擺好後，再淋上剩下的魯汁！(如要較巴附醬汁，魯汁可另行加粉煮稠喔~)

(嘿嘿嘿，編編有先將湯匙菜燙過，安捏等等就可以配著魯汁一直吃，營養就均衡啦^Q^)

由於老闆在魯製【封肉】之前，就先油炸過使其定型外，更可先逼出多餘的油！

一入口油脂的部位幾乎整個都化在舌尖了❤~(編編蠻愛吃肥肉的部位~膠原蛋白膠原蛋白丫XD)

魯汁亦不死鹹，配著白飯跟青菜吃，超開胃的鹹香跟肉香♡∨♡

一份【封肉】一餐吃不完，冰著隔天再取出蒸熱後，配著醃小黃瓜及丸子湯，安捏一個人的午餐即簡單又美味啦^^

【古積食品】注重品質，稟持用豬後腿肉製作香腸、豬五花肉製作封肉！

傳承上一代的好手藝，將之古早的好味道，繼續飄香60年~

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古積食品
地址：台南市山上區明和里明和195之6號
時間：週一到週日10:00~18:30
服務專線：(06)578-2288
粉絲頁：來去古積吃好美食 懷念從前
店家官網：http://www.guji.com.tw/
公休日：以店家粉絲頁公告為主
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