【台南市-安平區】寬水庭園物超所值的活蝦、甕仔雞餐廳

2016-09-22

平通路上有間剛開業的寬水庭園，上禮拜朋友吵著說要來吃，我一直排不出時間，今天總算有機會一嚐，小黑聽到我要去吃蝦就說他要跟，對啊，他超愛吃蝦子的，更愛吃甕仔雞，這裡是再適合不過啦。
寬水庭園很大一間，窗明几淨，目測可以容納一百五十人左右，停車很方便，對面就有免費的草皮可以停車，大大加分。
門口貼著紅布條，羊肉爐五折，看來…這個要點一下了。
餐廳外頭有幾台專門留住小孩的旋轉木馬和車車，這招厲害，由心佩服！這樣小朋友就可以來玩一下。
我們坐大圓桌，比較舒適，在等待朋友前來同時，我就先到處拍拍。
廁所，很乾淨，其實我還蠻重視廁所乾淨度，這可以看出店家是否有愛惜自己的生財設備，這裡很乾淨，可以放心。

哈，我找到了兒童椅，這個一定要。
活體海鮮區︰真沒想到這裡會有這些，有些海產店沒辦法看到活的海鮮。
有花蟹、紅蟳、龍蝦、鮑魚、風螺、各種貝。

還看到一尾深海流氓（鱸鰻）纏著一只龍蝦哩。
旁邊有個大池子，裡頭養著活鰻，啊，這裡有活鰻魚可以吃，池裡同時還有些大貝。
醬料區，補的很漂亮完整，我有大概檢查一下，都還蠻乾淨的，也有調味料讓客人自行取用。
洗手檯，小小一個很可愛，重點是，這台是感應式的，第一次見到，有點貼心。
櫃檯與冰箱，冰塊與飲料請自取。

今天現場有些客人在吃蝦，感覺他們吃的很開心，海鮮餐廳通常比較晚市，我們六點來，有點太早。
菜單︰令人訝異，菜色種類好多，而且有許多創意菜色，其中引起我注意的是酥炸櫻桃，我看不懂問了店家，朋友說這是炸蛙腿，看起來的形狀會像是櫻桃，哈，好妙。

泰國蝦系列的價格相當便宜便宜，也點了一只招牌甕仔雞。
菜色眾多，有好吃的甕仔雞、泰國蝦料理及各式台、粵菜！更有生猛海鮮，海鮮有另外的點菜單。
點了一些店家推薦的招牌菜，進門看到的五折羊肉爐當然要點一下，省些錢。

羊肉爐來了，肉不少，附上一盤高麗菜，鍋裡除了羊肉，還有許多牛蕃茄與芹菜，是傳統紅燒湯頭。
旁邊有特調沾醬，味道甘甜。
煮的過程，服務姐姐很親切一直幫我們加羊肉原汁，芹菜和蕃茄的紅燒味道很好，湯頭比想像中好喝，高麗菜也煮出甜味，如果羊肉能軟嫩一點會更美味哦
拿了一壺紅茶，嗚…這不甜不膩，比想像中好喝很多，一壺一百，很夠喝了。
麻油蝦︰用好特別的龍型青銅鍋裝著小鐵鍋上來，好強大的感覺，泰國蝦背部有剪背，所以麻油醬汁都有吃進蝦身裡。

蒜茸蝦︰也可稱為蒜蓉蝦，底層舖嫩豆腐切片，上頭擺上剖半白蝦和蒜蓉醬清蒸上桌。
蒜頭氣味十足，蝦子也夠新鮮，這也適合下酒啊，下面的豆腐也吸飽了蒜蝦汁，實在美賣。
招牌胡椒蝦︰上來的時候香氣撲鼻，就如同傳統印象般的佇立鍋上，份量不少。
吃的時候小心別吃到太多胡椒，味道有入味，這應該要配啤酒啊…

創意手工料理我們點了三樣，有燙嘴糕渣、絲絲起士麻糬、巢窩起士蝦球
燙嘴糕渣︰這道菜算是有點像知名活蝦餐廳的燙嘴蝦糕，但份量更大，是一長條而不是骰子狀。
沾上醬料入口，外皮酥脆，內部綿密鬆軟帶濃厚蝦味，這個好吃，不點不行。
所謂燙嘴是真的會燙，但也得趁熱吃才好吃，表現一百！
絲絲起士麻糬︰這個好有趣，是甜的，好大一顆球。

裡頭是麻糬和起士，本來想叫小黑幫我拍照，結果他按成錄影，朋友看到拉絲很興奮的樣子，至少二十五公分吧。
巢窩起士蝦球︰這更有趣，裡頭蝦球是真正的蝦肉打成。
一樣包入起士，但不太會拉絲，而是爆漿，果然好吃又好玩。
甕仔雞︰就當作今天的主菜吧，上頭有兩塊雞腱、醬汁和椒鹽，甚至還有醬菜與醃小黃瓜，很不一樣。

我忙著拍照，沒空拆雞，就請朋友戴上手套幫忙。
這手套還不是一般的工人棉紗手套，而是防曬的高質感顆粒手套，先量手套再套塑膠手套。
看朋友拆雞拆的喊燙該該叫我就急了，隨手捏了一塊皮往嘴裡送，嗯，這個可以哦。雞的肚子裡還塞入茄苳葉和蒜頭阿捏，好吧，我就不客氣先嗑一只雞腿。
處女蟳砂鍋粥︰我們沒叫白飯，是因為想嚐嚐這一味
金黃綿滑的粥，吃的出從生米煮到變粥，處女蟳的蟹膏都煮進去粥裡，這鍋的粥都是我吃掉的，好吃好吃。

我們吃的很開心，所謂大快朵頤，亦是如此。
環境和服務很加分。
這是一間老少閑怡的好餐廳，光是蝦子料理就多達17樣，泰國蝦是活的新鮮泰蝦；好吃的螃蟹粥，每一口都能喝到處女蟳的鮮甜，還有甕仔雞~~~不用跑去關仔嶺就可以吃到!值得推薦。