【台南市-麻豆區】郭家小館 美味低調陝西料理

若拿麻豆跟美食聯想，其實真不是僅有碗粿（碗粿蘭、助仔、李仔、炎山、李爽、阿樹、裕益、南方米造..）了得而已。

單從傳統市場的市一到市五，隨便掐指一算就有十多家，像是文生魚湯、德春米糕、羊肉嫂、大內豆菜麵、林媽媽鍋燒、魯麵老店、土魠魚羹等…還有最近超夯的秒殺法國麵包，當然，這僅是麻豆美食冰山一角。
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位於麥當勞斜對面的郭家小館，是間默默賣了15年的小店，外省老闆娶了個陝西姑娘。店裡的特殊麵食 – 貓耳朵，是道在南部少見的料理，畢竟它著重在於新鮮手作。除此之外，老闆還有一道十分費勁的隱藏版 – “褲帶麵”，可是得碰碰運氣才吃的到呢。
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說到陝西料理，最出名莫過於牛羊肉泡饃、肉夾饃，還有以肥腸為原料的葫蘆頭泡饃，這與水盆羊肉、小炒泡饃不盡相同。除此之外，在地人也鍾愛貓耳朵這味，只是陝西人老人小孩愛吃軟爛，不像台灣人熱愛有嚼勁帶Ｑ度的麵食，所以老闆娘嫁來台灣後，研發出比家鄉還大一號尺寸的貓耳朵，推出後果然深受台灣饕客喜愛。
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有時想想，像這種網路上少有人介紹的小店，或許生意無法大紅大紫，但起碼落得平淡悠閒吧。

【台南市-麻豆區】 郭家小館
地址：台南市麻豆區中山路111號
電話：06-5715501
公休日：每週一