記得先前美食地圖跟蝦哈拉一起合作辦了抽獎活動，洽談合作當天初嚐這創新的產品~太陽蝦餅，一直難忘這特別的口味，上星期朋友來台南玩，想要送他伴手禮，所以來安平門市洽購順便拍些照片寫成食記分享給大家。
颱風過後，街上路上總是斷枝殘樹，但也感受到一股重獲新生的氣息，蝦哈辣門口的這隻鬼椒公仔，就有這種想要衝出來的意志表現，也讓這顯眼的店面充滿了蓬勃生機。
買三送一、買五送三，進門前就看到這個布旗，好厲害的蝦餅優惠。
外頭有台機器，一位美女在操作，以前在老街有看過，是爆蝦餅，會“蹦”一聲，跑出餅來，原理有點像是“米香”。
這裡跟外頭一般蝦餅店很不一樣，有室外用餐喝茶區，還有化妝室，相當有心。
這裡有提供給顧客免費的黃金蕎麥茶，是熱的，很感心！會回甘，不簡單。
哈哈，這裡辣蝦餅的辣度居然分為五級，實在厲害
我拿了茶和試吃的蝦餅去外頭坐下來拍。
有台透明直立冰箱裡頭置放了不少飲料，想必是讓客人能帶著喝，烏梅汁看起來頗為好喝
這太陽櫻花蝦餅就像傳聞一樣厲害，會辣噎，其實還有原味。
咬下去是太陽餅的口感，但卻有濃厚蝦味，有原味與辣味兩種，我吃到的是辣味，WOW，這味道找不到記憶點，好特別啊。
店裡有賣許多名產與商品，都有經過設計，商品顯得獨特有價值。
瘋辣蝦餅、太陽櫻花蝦餅、非油炸蝦餅、日本海藻糖牛軋糖、真功夫椪餅、老師傅杏仁荖 …等
五種不同等級的麻辣蝦餅 ，現場有提供試吃，這裡試吃沒什麼壓力，比較不會像外頭街上試吃拉人購買的氣氛，顯得自在輕鬆。
最有趣的是牆上的麻辣分級，也就是世界上所有辣椒辣度的分級表，長知識了，原來之前讓我辣到不能講話的鬼椒才排第四名。
其中引起我高度興趣的是生蝦餅和蝦餅福袋，是第一次看到這樣的組合。
生蝦餅有四種口味，我請店員拿其中一款給我拍，她更貼心地拿出炸完之後的成品給我吃，真是感謝。
生蝦餅可以拿回家自行油炸，吃起來當然也會比炸起來放的口感好些，我家裡還有些印尼生蝦餅的說。
主角的太陽櫻花蝦餅，從斷面可以看出其中的層次，有麥芽、有酥皮、有豆沙、有櫻花蝦。
口感是又甜又辣又鹹，很適合配茶。
在台南府城土生土長的蔡震宇大哥對安平在地懷有深厚的情感，總希望能為家鄉盡一份心力將安平在地的美食，熱情傳遞大家心中個性爽朗的蔡大哥，時常到店裡與遊客哈拉閒聊，許多顧客也就成了老朋友。
愛吃辣的蔡大哥不只很能吃辣，還對各種辣椒有所研究，因此有了將世界第一辣度的魔蠍椒結合蝦餅的想法研發籌備兩年，終於在2015年成功創立『蝦哈辣』瘋辣蝦餅，將魔蠍椒結合三千米以上的花椒與中藥香料創造出麻、辣、香五種不同等級的麻辣蝦餅
最後開心的拿著伴手禮離開，這是特別又好吃的蝦餅，送禮自用兩相宜。
店家也會送給來購買的客人每人一張勾勾冰兌換卷，哈哈，這個我吃過噎，好玩的冰
蝦哈辣 瘋辣蝦餅整體經過了良好設計，也有良好的品管系統，在傳統中創新，這是令人能明顯感受的改變，台南需要這樣的力量，蝦哈辣，值得推薦！
【台南市-安平區】蝦哈辣 瘋辣蝦餅
台南市安平區 安平路173號 ， 06 2217430
周一至周五 09:00-20:00
週六 09:00-21:00
週日 10:00-21:00
