這幾年安平新建設與活動不少，假日更是充滿人山人海的遊客，飯編偶爾也喜歡到安平逛逛，享受周邊小吃與欣賞特色古蹟，除了老街常見的蝦餅、蜜餞等零嘴，飯編偶然逛到一間尤記安平養生堂，店家主打牛軋糖、鳳梨酥、手工餅乾、咖啡與茶葉等品項，是來安平旅遊與享受美食後，順手帶伴手禮回家的好選擇
店家位於安平老街周邊，隔壁有像是英商德記洋行、朱玖瑩故居與安平樹屋等熱門旅遊景點。對面則是國小與公園，加上店家本身是自己住家，有一種鬧中取靜的清幽感，更能將成本與精力認真花在食材上，而且聽說店內產品都是老闆娘製作的，並且學了七個老師的牛軋糖作法，並融會貫通，研發出自己獨家的成份搭配。特別是搭配法國總統牌奶油，以及老師說絕對不可行的海藻糖，讓牛軋糖吃起來不黏口，不僅相當厲害，也感受得出店家的用心
店家門口充滿清爽簡約的風格，讓人享受台南的慢活悠閒~店家前的招牌也有詳細介紹店內的主打商品，讓大家可以參考
走入店內可以看到產品整齊清爽的陳列，店家也會親切招呼，而且環境相當清幽，老闆娘與老闆都會親切招呼與介紹，甚至也有一些熟客會坐在店內一邊享用零嘴，一邊聊天。尤記安平養生堂的伴手禮系列品項單純，主要就是專心做好牛軋糖、鳳梨酥、手工餅乾、咖啡與茶葉等品項
此外，值得注意的是，尤記安平養生堂獲得過2012年台南百家好店。飯編嘗試過台南許多店家的美食，聽說目前百家好店已經選到爛掉了，因為已經入選過的店家，後來就不能再報名百家好店評選，所以才會覺得有些百家好店好像還好，不過尤記安平養生堂可是2012年台南百家好店，也就是最初是重眾多店家選出的菁英，可見產品品質相當有保證！不僅如此，後來還進階獲得第一屆台南金鑽好店
此外，還有獲得102年度節能減碳行動標章，聽說還是大台南市當年唯有【台積電】及【尤記安平養生堂】獲得此全國特優獎殊榮的公司行號
尤記安平養生堂獲得102年度節能減碳行動標章，包裝也是真的相當簡約環保，但簡約之中，包裝也不失精緻度，有著樸實典雅的包裝設計，聽說產品主要都是老闆娘親手用嚴選食材做的，文案與包裝則是老闆設計，真的是相當有才呢!
尤記安平養生堂牛軋糖、鳳梨酥、手工餅乾的包裝簡約環保但不失特色。有著安平特色街景照片、中式水墨畫的典雅細緻與祝福話語，祈願大家都能平安健康，牛軋糖有杏仁果、蔓越莓、烏龍茶等口味，包裝上也有使用不同顏色設計方便大家區分
尤記安平養生堂的產品包裝上不只印製著基本成份、熱量，也有詳細著說明的店家理念，尤記安平養生堂強調產品理念並非單純纸上谈兵~更是對於產品的承諾與愛護客戶的心，希望客戶吃下的產品，都能感受到他的真材實料，並健康平安，在重視食安的現在。不僅要吃得美味，更是要吃得安心，加上飯編在現場聽到的產品理念與介紹，也覺得店家用料實在不馬虎，對於食品負責專業，值得嘗試
尤記安平養生堂的禮盒形式單純簡約，不像一般喜餅禮盒有許多夾層，但實際量卻不多。飯編拿回家時，家人拿起來就覺得重量上算是頗有份量，滿滿一盒又沒有過多包材，即使簡約，也是誠意滿滿，一樣獨享送禮兩相宜，又兼顧環保，一舉兩得，此外，飯編也喜歡包裝上蓋的細節設計，相當方便取用與收納
尤記安平養生堂的牛軋糖光是看外觀就很吸睛，聽店家說後來自己觀察，才發現他們的牛軋糖不像一般的擠壓或天氣熱就容易變形，所以夏天也有在製作。不僅外觀清爽整齊，還有搭配滿滿的杏仁果，用料十分大方，從牛軋糖也能分出杏仁果、蔓越莓、烏龍茶，烏龍茶口味也能清楚看見真材實料點點茶葉。
會使用烏龍茶主要是店家不想使用色素，非常位顧客的健康著想，飯編實際品嘗，三種口味各有特色，特別是烏龍茶口味還結合爽口茶韻，飯編相當喜歡，三種口味都不黏牙，不奶膩與死田，搭配滿滿配料組合，更是充滿層次風味，過癮爽口
除了牛軋糖，鳳梨酥也是一漾滿滿一盒，將盒內空間充分運用
鳳梨酥也是常見的台灣伴手禮點心，偶爾吃一塊也是簡單美味的享受，尤記安平養生堂對於食材講究，重視許多細節，鳳梨酥不像現在許多店家都使用土鳳梨，而是使用金鑽鳳梨，吃起來更能享受食材本身的酸甜爽口
鳳梨酥外層香酥，吃得出來使用的食材都相當精緻，內餡飽滿，酸甜不膩口，外層帶有自然麵粉與奶油香，內層充滿細緻口感與酸甜果香，層次豐富~而且仔細一看，鳳梨酥比一般的大塊很多，當下午茶點心也頗有飽足感
黑皮豆豆則是以隨手包形式，方便大家當小零嘴食用，而且每包份量看起來也是誠意滿滿的盡量填滿包裝空間
黑皮豆豆算是尤記安平養生堂店內的人氣獨家品項，外層有可可，內層有飽滿夏威夷豆的特殊的組合做法，在別的地方買不到喔!
外層的可可，遠遠聞就能感受到濃濃迷人香氣，餅乾看起來也很酥脆，十分吸睛~實際品嚐也是相當細緻美味，可可香酥，夏威夷豆爽脆，且整體烘焙的恰到好處，吃起來真的爽口不膩，讓人想要一口接一口
當天在現場還有試喝咖啡，此外，也看到有販售茶葉，點心搭配無糖茶飲與咖啡也十分速配，總而言之，尤記安平養生堂的伴手禮系列真的相當精緻美味。
店內各式點心皆是嚴選食材製作，且爽口不膩的風格，當作下午茶點心真的十分簡單美味，但聽了店家的用心研發，更覺得不簡單，重點是顧客都能享受這個美味安心，正好聖誕節與過年快到了，來安平旅遊，也能順便帶幾包回家喔!
店家特色
嚴選食材，用心研發
烘焙點心皆為自行製作，安心美味
安平健康伴手禮點心好選擇
牛軋糖、鳳梨酥、獨家黑皮豆豆爽口不膩
榮獲102年台南百家好店
榮獲第一屆台南金鑽好店
102年節能減碳全國特優獎
店家資訊
地址:台南市安平區古堡街120-1號
營業時間：09:00–21:00
電話： 06 391 0375
本文駐站編輯：白白
飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客，也有創作過”飯桶家族”原創貼圖，喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/，從小就居住在台南，特別喜愛台南各式各樣的美食小吃，以及發掘各式新鮮大小事，並寫成食記與遊記和大家分享，除了台南之外，偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。
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