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[防疫在家吃什麼系列]貫糜湯海鮮粥/攝影師老莫開的店/誠意奉上一碗好味/均可外帶、提供Uber Eats外送

2021-06-24

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本文是5月初去吃的

那時候還沒疫情爆發

還尚可內用

認識老莫大哥很久了

他是個攝影師也是部落客的前輩

他開這家店其實有段時間了

終於上個月初跟幾個朋友去吃了XD

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從店外觀看起來

還滿像在日本看到的小店風格

感覺在店外頭就可以拍張IG打卡網美照

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店內不大

且只有幾個座位

但讓人備感溫馨的感覺

裡面還有莫大哥的攝影作品照片

在可以內用的情況之下

大多客人還是選擇外帶比較多

而現在疫情關係

目前只有外帶還有跟外送平台合作

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那天去用餐真的還滿印象深刻的

因為那一天剛好停電

不過為了給客人一碗一碗誠意滿滿的粥

儘管汗流浹背

在沒有燈的情況下

莫大哥還是非常用心的在煮粥給每一個客人

雖然背影看起來有點淒涼

但是這種態度是非常讓人覺得動容的

從選食材就知道這裡的每一碗粥

都非常的用心挑選

且絕對是最新鮮的

都是現點現煮

加上只有一人作業

建議如果是想外帶

可以先打電話預訂哦

還有因為如果莫大哥有拍攝工作的話

就無法開店賣粥

所以可以先上貫糜湯粉絲團看一下有沒有公告

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目前粥品共推出四種

想要更多海鮮可以加錢加料

另外還有各種涼菜

以及目前的限定飲品是玫瑰凍檸

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多汁蛤蠣NT55/白灼甜蝦NT65/海味鮮魷NT55

我想大家都知道只要海鮮夠新鮮

基本上都會很好吃

貫糜湯提供的海鮮真的超鮮甜

蛤蠣每顆都像是挑過一樣

每顆都很飽滿

一咬下去都能爆汁出來

吃的到海鮮的鮮甜味

另外值得一提的是

每週1.3.5限定才有的白灼甜蝦

自然生態養殖的無毒蝦

也是很新鮮啦~

光是剝蝦殼如此好剝

就知道有鮮

且真的QQ好彈牙

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各種涼菜NT35

每天提供的都會不一樣

所以都是以現場為主

我們就通通都上吧XD

我個人滿喜歡台式泡菜還有白蘿蔔塊

吃起來超清爽脆口

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招牌麋知音 NT145

這是店內的招牌

裡面有蛤蠣、白蝦、干貝、虱目魚柳、中卷、筍絲

還有老闆自己炒的香菇肉絲

湯頭是以魚骨跟蔬果熬煮做基底

吃起來帶有天然的清甜

台南的粥有分兩派

一種就像這種口感就是像糜一樣

另一種就是可以吃到米粒的口感

若你是喜歡吃到那種有米粒的口感

可能這裡的粥會比較不習慣

從小愛吃粥的我來說

我是不管哪一種我都很喜歡

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蔭瓜嫩雞蛤蜊粥 NT115

在外面很少可以吃到蔭瓜加入粥品

感覺很像是阿嬤會煮的東西

有種讓人懷念的味道

加上蛤蠣的鮮味

一樣有香菇、肉絲和筍絲

這裡的粥一碗份量都不少

我覺得如果是女生一個人吃

真的會超飽的XD

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韓式泡菜肉絲粥 NT95

喜歡韓式泡菜微辣的人

真的要推薦這個啦~

吃起來稍微辣辣的好開胃

裡面還有老闆自己炒的香菇肉絲跟筍絲

如果你剛好不吃海鮮

這一碗很可以^_^

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玫瑰凍檸 NT45

吃完粥

來一瓶莫大哥特製的玫瑰凍檸

真的有淡淡的玫瑰香氣

裡面還有加入微酸的檸檬

因為不會太甜

所以喝起來真的很解膩

我個人還滿喜歡的

店家資訊

貫糜湯海鮮粥

台南市中西區河中街49巷2之1號

0907215166

週二~五

上午11:00~下午13:30

下午17:15~19:30
週六

上午11:00~下午13:30

每週日週一公休

官方FB

本文駐站編輯:星晴小步

嗨!我是星晴小步

是台南的部落客 喜歡到處旅遊吃美食

然後想把值得推薦或是CP值很高的小吃跟美食餐廳

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