台南東區

台南東區美食》吃。台南|東區。五星級的餐食品質及服務規格。辛潮、吸睛、又有趣顛覆中餐印象之湘菜「漢來海港自助餐-台南南紡夢時代」。

2020-04-16
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位在台南南紡夢時代購物中心四樓,用餐需先等候服務人員帶位入位用餐。

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這是海港餐廳的用餐時段及價位資訊。

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建議正確取餐程序供用餐客人參考。

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這家台南漢來海港自助餐於2014年12月開幕,但是小高今天卻是第一次前來品嚐,今天小高因為知名格友牽線前來,小高在高雄漢神巨蛋品嚐過,在我心中留下很好的印象,漢神海港自助餐供應各種中、西、日式美味料理,超過200道精緻菜色,絕對可以滿足您挑惕的味蕊。

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進入大門迎面是寬敞接待中心,裡面裝潢很簡潔又高雅的氛圍。

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另一邊是很時尚的結帳櫃檯。

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與世界知名的米其林2星主廚合作。

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每一間海港餐廳的裝潢都有獨特之處,在高雄漢神巨蛋裝潢呈現日式氛圍,在台南這裡裝潢呈現偏時尚高雅氛圍。

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入門處的一旁有間獨立的用餐空間,如果多人聚餐這裡是不錯選擇。

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小高首先介紹本月推薦的菜色,位在港式料理區的旁邊。

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有句諺語四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州人怕不辣,湘菜就是大陸歷史悠久的湖南菜,也是中國最具代表的八大名菜之ㄧ。

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漢來海港餐廳目前推出湘菜料理有七種,有清爽火辣紅牛、噴香八味菇雞菇雞、椒麻青醬鴛鴦雞、鴨香一抹紅、小清新鱸魚、爽脆松子雞及紅湯鮮蝦子排燜鍋等,今天小高來有出兩種湘菜料理,是清爽火辣紅牛與噴香八味菇雞菇雞。

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這道就是清爽火辣紅牛湘菜料理。

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就外觀紅通通裡面使用大量的辛香料。

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這道是噴香八味菇雞菇雞湘菜料理。

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紅通通外觀看起來很像是宮保雞丁。

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進入大門馬上會看到義式餐點料理區,因為現點現做所以總是大排長龍。

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這裡的餐點是與米其林2星主廚合作為主。

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下面鋪滿了冰塊來保鮮食材,上面擺放新鮮的干貝及蛤蠣供客人參考。

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這裡有三種菜色供選擇,有XO醬干貝蟹肉煲、鮑魚海鮮粥及鮑魚味增湯等。

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這三種精緻菜色廚師親手現煮。

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牆壁上還設置爐烤的設備來烘烤披薩。

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這裡披薩口味有雞肉蘑菇披薩、海鮮總匯披薩及夏威夷披薩等。

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這披薩裡面用料都是很到位,披薩記得趁熱吃口感是水準之上。

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這裡是小高很推薦的義大利料理區,今天有三種口味供選擇,有白醬松阪豬義大利麵、蒜香白酒淡菜義大利麵及蕃茄海鮮義大利麵等。

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這裡是現煎區竟然有烏魚膘供選擇。

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一轉身就是超寬敞的用餐區,馬上看到日料料理區,檯面擺放各式生魚片有鮭魚、鮪魚及旗魚等等。

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裡面的廚師現切新鮮的魚肉。

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這裡是握壽司及壽司等料理區。

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這裡是日式醃漬食物以日式涼麵較為矚目。

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這裡面用餐空間很寬敞裝潢高雅,小高今天星期五前來品嚐人潮滿滿,室內座位有方桌、圓桌、長條桌及沙發座位。

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室內用餐空間燈光很柔和充滿溫馨的感受。

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海港餐廳用餐空間三面大片玻璃窗採光,白天採光好夜間可以欣賞夜景。

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這裡用餐空間座位擺放間距得宜,用餐不會擁擠取餐也不會太遠。

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海港餐廳近200道的豐富菜色,如果要ㄧㄧ介紹有困難,反正這裡的料絕對可以滿足您需求,這裡是廣式小點供夾取。

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這裡是各式港式燒臘的餐點區。

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這裡是青菜的川燙區。

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這裡是提供現切牛肉、火腿及西式熱菜等。

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這是三分熟超大塊爐烤牛排,就外觀桌面上留下血水很新鮮。

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這是超大爐烤的火腿肉,這桌面上有三種沾醬供選擇。

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這裡是各式的新鮮海鮮,眼前看到有鯊魚煙、澎湖小卷、孔雀蛤及扇貝等等。

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這裡是三點蟹與白蝦兩種重點海鮮。

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這裡是生菜沙拉區及各式的起司。

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這區是各式炸物及燒烤區,小高喜歡炸大蝦、烤香魚及烤魚下巴等等。

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這裡是現沖澳洲牛肉湯與現燙魚片湯,旁邊現燙魚片湯小高沒有拍照,這鍋湯底使用牛大骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蔥、玉米及胡椒鹽熬煮而成的。

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這裡使用的是澳洲進口的牛肉,雖然不是台灣溫體牛肉但是很有水準。

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這裡的配料很簡單有蔥花及薑絲等,先選擇配料再夾取牛肉片,等服務人員幫您淋上高湯即可。

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這冰品Haagen-Dazs應該是高級餐廳必備的

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也有各式的知名品牌的汽水供自取飲用。

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這裡是各式飲料有冰咖啡丶檸檬水、西瓜汁、柳橙汁及小黃瓜檸檬汁等等。

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這裡是各式當季水果供自行夾取。

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這裡各式配料是要做成刨冰的。

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這裡是各式的蛋糕品項很多,每種甜點擺設很整齊更為美觀,這一區小高很推薦各種生巧克力。

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這冷藏櫃裡擺放各式的小蛋糕及甜派,如果每種要品嚐小心會發胖

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檯面上甜點比較偏日常的甜點及餅乾。

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這裡有薄餅、蛋塔及小車輪餅等,這個小車輪餅超級吸睛的。

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這飲品區有咖啡、氣泡水、雞尾酒、冰沙及青島啤酒無限暢飲。

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這兩盤是清爽火辣紅牛與噴香八味菇雞菇雞。

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小高今天來因為是海港餐廳邀請而來,所以這兩道菜使用鐵製的鍋子裝盛,這樣讓小高拍照會更為美觀且吸引人。

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噴香八味菇雞菇雞。

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這鍋噴香八味菇雞菇雞上桌香氣誘人,雖然湘菜屬於重口味的菜色,但是這道菜裡面加入很多養生食材。

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這鍋菇雞菇雞裡面有大量的香菇及杏鮑菇,還加入爽口的小黃瓜與玉米筍。

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這些雞肉製作方式與宮保雞丁很類似,只是使用不同比例辛香料下去快炒,雞肉口感香辣肉質Q彈不柴超好吃

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這些配料食材都是香辣入味,這些配菜巧妙的解膩真好吃,這時小高真的有點想要來碗白飯慾望

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清爽火辣紅牛。

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這鐵鍋裡面紅通通醬汁,看起來很麻辣視覺,但放入蒜苗完全視覺改觀。

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這道菜跳脫傳統重口味料理方式,降低傳統紅湯的油份來料理。

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這道菜有加入馬鈴薯、蒜苗、辣椒、洋蔥、金針菇與白菜來提味,這牛肉我不知道取自牛哪部位,牛肉厚度適中且很大ㄧ塊。

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這湯頭真的可以直接喝喔!湯頭口感爽辣且不油膩很好喝,冬天喝這種湯身體暖呼呼啊。

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牛肉口感軟嫩很入味非常好吃

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我們今天總共5個人前來用餐,所以我們把餐點擺好放在桌上,先讓小高拍完照才輕鬆享受美食。

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這碗牛肉湯是小高很推薦的。

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小高品嚐台南的溫體牛肉超過30家,今天我來說心得絕對是有所本。

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這湯頭口感小高覺得是有水準而已,如果有放入牛腩肉下去熬煮會更好。

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雖然不是使用台灣溫體牛肉,但這澳洲牛的品質卻是很厲害,這牛肉鮮嫩入口即化超級好吃

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這盤炙燒鮭魚腹生魚片外觀真厲害

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小高強調這盤制燒鮭魚生魚片,是海港餐廳特地幫小高準備的,小高非常感謝海港餐廳對小高的尊重。

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鮭魚生魚片就是位於腹部最為美味。

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鮭魚腹經過炙燒過香氣十足,魚肉口感富有油脂入口即化超好吃

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這盤裡面有豆皮壽司、花壽司及握壽司等等。

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花壽司口感米軟Q酸度適中超好吃

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炙燒牛肉握壽司口感也非常好吃

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整體海鮮握壽司都有水準很好吃

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這盤裡面有烤牛排、烤香魚與起司生蠔。

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起司生蠔很鮮甜無腥味好吃,香魚雖然好吃只是沒有魚卵。

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這爐烤牛排口感富嚼勁不柴很好吃

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這盤有烤鴨、大香腸、泡菜及醃製小黃瓜等。

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這烤鴨的口感有點像是櫻桃鴨,表皮油脂香氣足肉質軟嫩多汁好吃

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這盤有三點蟹、白蝦及孔雀蛤等。

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這白蝦不算小很軟Q鮮甜好吃

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這三點蟹外觀鮮紅很大隻。

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剛好是秋天所以螃蟹肥美又有蟹膏,這螃蟹肉質鮮美蟹膏甘甜超好吃

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蒜香白酒淡菜義大利麵。

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這盤義大利麵有孔雀蛤與蛤蠣等,這孔雀蛤充滿蒜香Q彈超好吃

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口感麵條軟Q蒜香濃郁超級好吃

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白醬松阪豬義大利麵。

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這盤義大麵松阪豬肉切的很大塊。

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豬肉奶香足口感很Q彈超好吃

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麵條軟Q充滿奶香超級好吃

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XO醬干貝蟹肉煲。

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這碗XO醬干貝蟹肉煲用料很大氣,口感起司濃郁很鮮美好吃

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鮑魚味增湯。

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這碗味增湯使用到鮑魚食材,味增湯很甘甜不偏鹹超好喝,鮑魚口感很脆口好咀嚼真好吃

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鮑魚海鮮粥。

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這碗海鮮粥裡面有蛤蠣、小卷、魚肉及鮑魚等,這碗海鮮粥很清甜超級好吃

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這盤甜點有小蛋糕、蛋塔、泡芙、小車輪餅及生巧克力等等。

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五星級飯店的甜口感真是好吃。

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生巧克力香濃甜度適中真好吃

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這個是小車輪餅外型真可愛。

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小車輪餅裡面包著蕃薯泥,小車輪餅鬆軟不死甜非常好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):漢來海港自助餐-台南南紡夢時代」用餐環境很時尚高雅超舒服,服務非常親切,整體口感表現水準之上售價偏超值,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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漢來海港自助餐(台南店)

住址:台南市東區中華東路一段366號4樓

營業時間:午餐:11:30~14:00 、下午茶:14:30~16:30、晚餐:17:30~21:30
電話:06-2369288

 

本文駐站編輯:樂天小高

小高熱愛美食,民以食為天這是樂天小高的由來。 藉由分享,希望能與更多美食同好交流,也能嘗盡更多台灣各地的隱藏好料。


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