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台南北區美食》萬香土產紅燒羊肉爐 飄香30年紅燒羊肉爐、熱炒涮嘴入味 還推出新菜色香麻帶勁私藏滷味

2021-10-31

這陣子警戒降級,餐廳與休閒娛樂終於微開放,飯編好久沒邀親友一起聚餐囉

想說來吃些彭湃選擇又多元的美食,所以我們來到了萬香土產紅燒羊肉爐 

除了店名的主角羊肉爐,熱炒、滷味與入味主食皆有

菜色多樣,選擇豐富,而且厲害的是不只主角羊肉爐入味

就連送上的每樣熱炒與配菜口味都調配的很棒,不愧是台南超人氣羊肉爐店家

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萬香土產紅燒羊肉爐主要營業時間為晚餐與宵夜場

多元豐富的餐點選擇,真的也是很棒的晚餐與宵夜選擇

在夜間看著萬香土產紅燒羊肉爐的招牌,也充滿台南的愜意氛圍

店家資訊


地址:台南市北區公園路429號

營業時間:   17:30–02:30 (週二休息)

電話: 06 251 8133

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一進入店家,工作人員親切帶位,雖然是傳統小吃店

但可以感受到店內裝潢風格活潑可愛,牆面上還有趣味的插畫,充滿童趣

而且店內也是有冷氣的,在台南還是要吹冷氣吃鍋最爽XD

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入桌後會有準備好的小菜、豆瓣醬與飲品,看著店家餐點就十分令人期待

因為聽親友說,以前也有帶著已經在工作與上大學的飯編表妹來吃過

說從那時候,店家的口味就十分出色,有時候偶爾想到

回味這類著名老牌餐廳,也是令人懷念又能過癮享受美味佳餚

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小菜為豆干,口感細緻,醬汁微辣,帶有些為後勁,香氣層次十足

整體十分開胃,飲品部份是香甜濃郁古早味紅茶,搭配重口味羊肉爐與熱炒十分合適

而且每桌皆是搭配滿滿一壺,又能續杯,光是開胃菜與飲品就讓人過癮又驚喜

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萬香土產紅燒羊肉爐主要菜單皆有詳細的分類,而且光是火鍋類口味就十分多元

除了經典的羊肉爐,還有什錦海鮮鍋、剝皮辣椒雞……等,滿足不同口味需求

其他品項從熱炒酥炸、鐵板、主食、燒烤、冷盤…….等皆有,可以搭配的內容多元豐富,

而且菜單上也有貼心標示推薦品項,有選擇障礙的話也不用擔心

不僅如此,菜單上還有一些標示NEW的品項,讓老顧客不僅能回味經典美味

又能嚐試不同口味的新菜色,讓每次來都有不同驚喜,真的是相當用心呢!

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除了主要的菜單品項,萬香紅燒羊肉爐近期還有推出香麻帶勁的私藏滷味

而且滷味品項皆微微麻辣,感覺一定很開胃入味

此外,喜歡吃辣的能也非常適合來嚐鮮看看

因為這款滷味要大辣還可以加特製辣油呢!

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夜間飢腸轆轆的時候,來個鍋物、熱炒等餐點感覺就是幸福又對味

我們首先品嚐來萬香土產紅燒羊肉爐必點的紅燒羊肉爐

這款羊肉爐可以說是相當經典,因為它可是逾30年的老味道

想必湯頭一定是經過老道經驗的用心調配,真材實料

菜單也有貼心標示紅燒羊肉爐湯頭口味較濃,如果煮到後面太濃,可以請服務人員協助喔

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我們選擇的湯底為綜合紅燒羊肉爐,綜合紅燒羊肉爐配料可選菜單上A、B、C三選一

我們搭配的C餐配料為鴨血、豆腐、澎湖狗母魚丸,香濃湯底加這些配料真的超合適入味

湯頭除了有紅燒的誘人香氣,還有帶點微麻香氣,入口微微麻辣,入喉又帶鮮甜尾韻

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讓整體湯頭層次豐富又順口好喝,也讓搭配的配料超入味

店家的蔬菜、鴨血、豆腐等配料,口感風味佳,都在水準之上

主角羊肉也香嫩好入口,帶有紅燒與羊肉本身香氣層次,搭配豆瓣醬更是鹹甜涮嘴

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除了經典的羊肉爐,前面也有提到店家還有推出新菜色與滷味,

讓人來可以享受到不同口味變化與驚喜,真的是相當不錯呢!

萬香紅燒羊肉爐的滷味也十分令人驚艷,因為有著微微香麻的滷汁

可以吃到與一般麵食小吃店內滷味截然不同的風味

豬腳、土豆、魚蛋也都充分吸收滷汁精華,特別是魚蛋的香麻韻味

完全不輸外面的魚蛋專賣,口感也超多汁彈牙,整體滷味搭配蔥花點綴,涮嘴過癮

除了選擇自己喜愛的滷味配料,店家也有各價位的幫您配系列,真的超方便

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除了吃鍋、吃滷味,當然還是要搭配主食、熱炒、冷盤等各系列比較飽足豐盛

我們當天享用各式食材都吃得相當津津有味,飯編覺得萬香羊肉爐真的相當厲害

不僅主角羊肉爐美味,其他各式餐點都驚艷,又會推出新菜色,變化多端

不像一些這類型餐廳主打其中幾個品項,其他品項就相對的較於普通

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店家的蝦仁肉絲蛋炒飯光是飯編在拍攝時,就能感受到他誘人入味的香氣層次

實際品嚐真的超入味,米飯粒粒分明,蛋香、蝦仁、肉絲、蔬菜大小適中,味道鮮明

組合在一起又不會覺得味道雜亂,香氣層次迷人,搭配蔥花與魚鬆點綴涮嘴不膩

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蚵仔麵線充滿特色台南風味,醬汁甘甜溫和又入味,讓麵線可以均勻吸附醬汁

麵線本身也十分滑順細緻好入口,蚵仔大顆飽滿,新鮮爽口,吃起來超過癮,

吃羊肉爐同時,也能享受經典小吃與甘甜海味

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說到甘甜風味,炒鱔魚也有異曲同工之妙,而且是相當具代表性的台南小吃

一般可能會認為很甜膩,但店家的炒鱔魚處理得甜而不膩,也不會過油

搭配辣椒、洋蔥、蔥花點綴,色香味俱全,洋蔥與鱔魚口感也都新鮮爽脆

特別是鱔魚無腥味,不會乾硬難咬,口感佳好入口,讓人想要一口接一口

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喜歡吃生食的話,店家也有生魚片可以選擇,生魚片切得大塊過癮,色澤也很新鮮漂亮

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實際品嚐真的是頗新鮮,口感上也很棒,一旁的哇莎米還有做成葉子造型

色澤與口味也是真材實料哇沙米,好拍好吃,在夏日偶爾豪邁享受一下生魚片真的超過癮

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如果不敢吃生食,店家的熟食類配菜也很豐富美味

香腸鹹豬肉拼盤開胃涮嘴,香腸與鹹豬肉外觀油量吸睛

但實際品嚐不會死鹹油膩,而是充分發揮兩樣食材本身的誘人鹹香

鹹豬肉肥瘦比例恰當,香腸口感細緻好入口,

而且一旁還有檸檬、胡椒鹽、蒜頭等多元搭配,

蒜頭份量誠意十足,搭配起來超過癮

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客家小炒算是熱炒類當中偏乾爽口感的,但依舊能夠感受到入味具層次的醬汁香氣

飯編覺得店家無論主餐炒飯或是熱炒系列,炒功都超棒,還會想試試不同菜色

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肉品部份也充滿食材本身誘人香氣與肉汁,十分迷人,

搭配一旁生洋蔥更是對味,而且店家蒜頭、洋蔥這類配料給得真是不手軟呢!

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除了肉品之外,看似簡單的客家水蓮也令人驚豔,超級爽脆多汁

加上各式爆香食材香氣層次豐富,沒特別愛吃菜也會想多吃幾口

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鹹蛋綠竹筍也爽脆風味佳,鹹甜涮嘴,層次豐富,

調味都有均勻附著在配菜上,即使重口味也不死鹹膩口

有機會也想試試看店家的金沙中卷,一定很過癮

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限量的鴨腳翅仔也十分特別,湯頭甘甜順口

鴨腳翅仔食材本身的香氣也十足,而且肉質已經燉得軟爛

吃起來爽口好入口,雖然肉不多,但份量誠意十足

而且一邊啃肉一邊吸骨頭湯汁也韻味十足,過癮美味

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最後,吃羊肉爐、熱炒食材最適合配啤酒了,店家也有許多的啤酒選擇

此外,不能喝酒也有無酒精飲品選擇,不過飯編覺得一開始附上的紅茶也很過癮好喝

※未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康

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在現場我們吃得真的是超飽足過癮,而且我們對於每一道料理都十分滿意

真的是從鍋類、滷味、熱炒、冷盤、主食……等各系列都不雷又令人驚喜

如果現場吃不過癮,或是在外地也想享用,以及現在依舊不敢內用的話

店家也有方便美味的宅配滷味,而且包裝還超潮的,是之前奧運羽球雙打的經典畫面呢

萬香土產紅燒羊肉爐宅配滷味可以即開即食,也能加熱享用,各有不同風味

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宅配滷味的醬汁和現場一樣帶有微微麻辣後勁,香氣十足,又是舒服爽口的辣

宅配滷味的鴨翅、豆干、杏鮑菇、魚蛋、毛豆口感也都是標準美味,新鮮爽口

冷熱不同風味皆美味,總而言之,萬香土產紅燒羊肉爐真的各式餐點都令人驚喜

每道料理都各具特色且令人滿意,真的是來台南必吃的羊肉爐

也是在地人喜愛的經典美味,家人朋友、同事來這邊聚餐吃晚餐或宵夜都合適過癮

店家特色


飄香逾30年紅燒羊肉爐

台南經典羊肉爐,在地人必吃

除了羊肉爐,還有新推出私藏滷味

私藏滷味微微麻辣,香氣十足,也可宅配

鍋物、主餐、熱炒、冷盤皆過癮美味

本文駐站編輯:白白

飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客,也有創作過”飯桶家族”原創貼圖,喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/,從小就居住在台南,特別喜愛台南各式各樣的美食小吃,以及發掘各式新鮮大小事,並寫成食記與遊記和大家分享,除了台南之外,偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。

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