台南北區美食 麵食 小吃

台南北區美食》傳承60年的好味道.豬油沙茶香的陳家汕頭意麵。

2021-01-30
位在公園南路的陳家汕頭意麵,跟我常吃到的一般淋肉燥的陽春麵不同,他們家是以自製的豬油沙茶調味,一碗碗的麵條散發著香濃的豬油沙茶香。

這家其實我之前有外帶過,不過有點時間了,味道的部分也沒啥印象了…..這次就由摸哥帶我們來吃,因為本來他說韋家麵館有營業(結果撲空XD)

PhotoCap_017

PhotoCap_003

菜單的部分,不吃麵的朋友,這裡也有水餃跟肉燥飯可點。來到這邊就有人會招呼,會推薦的餐點是一碗乾麵跟一碗綜合湯為最佳搭配,就以店家介紹的吃,不會後悔的啦!!

PhotoCap_005

老闆娘煮麵,前面的人就負責拌麵,分工合作,製作一碗碗香氣四溢的乾麵。

PhotoCap_004

PhotoCap_001

豬油沙茶飄香,加上一大盤滷味、綜合湯,豐盛的一桌午餐。

話說那滷味端上桌有嚇一跳………..超多的啦XD最邊邊的那碗滿滿辣椒的乾麵,是歸仁學友老師的………只能說吼賽雷啊XD

PhotoCap_010

在吃麵的時候,老闆有來跟我們聊天,聊到自家的麵條是嚴選的,才能吸滿那豬油沙茶醬, 麵條Q彈有咬勁,搭配那個自製醬料,的確是非常美味,而且吃到碗底朝天沒有殘留太多醬汁。

PhotoCap_006

燙青菜,老闆自豪地說,連燙青菜都有不同的做法才好吃。

PhotoCap_007

滷味除了用自家的滷汁熱煮過外,還會撒上增添香氣的沙茶粉,看到滷味撒上搭把蔥花就很開心。 吃麵總要來點滷味搭配才是王道XD

PhotoCap_014

我好愛手工魚餃、魚冊的滋味,皮薄餡料飽滿,一口乾麵一口湯簡直是絕配。

PhotoCap_012

PhotoCap_015

老闆端出自製的辣醬出來要我們試試,這辣醬果然香氣十足。但辣度來說對我而言就刺激了點…….. 當然歸仁學友老師眼睛不眨一下就豪邁地加到乾麵裡。還很讚賞這辣醬的好滋味,這辣醬也是店家自製的,可惜是非賣品,有機會再來吃肉燥飯跟水餃試試,看友人的食記也很誇讚他們家的肉燥飯跟水餃。

PhotoCap_016

陳家汕頭意麵
電話:06-2260449
地址:台南市北區公園南路6號
營業時間:07:30-17:00(有時候提前售完就打烊)
公休日:不定時(看店家心情)

本文駐站編輯:企鵝

台南.業餘的美食部落客-肥油太厚-鵝娘的後宮

美食報導經歷:
榮獲美食旅遊平台窩客島【海味之星推薦】

【台南人在地美食!誰說台南美食只有牛肉湯,台南在地人一定會知道的17間台南特色美食,挑戰一定要吃的17間台南必吃美食稱號推薦】

企鵝本身是個文具兼美食控,也喜歡攝影亂拍,有空閒時間喜歡跟家人、朋友吃吃喝喝趴趴走,歡迎喜歡台南美食的朋友們,跟著企鵝一同走訪台南、品嘗台南。

企鵝打油詩:
肥鵝桌上肥鵝油,鵝去桌空油自流。
肥鵝配飯能度日,有飯沒鵝使人愁。

部落格:https://penguinma.com/

IG:https://www.instagram.com/nainai0122/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/EMeiPai

Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCYvSJIKN-e93temLuikTZPA

TG:https://t.me/penguinma

※本人同意授權台南美食地圖其他合作平台引用轉貼本文之圖文

🙂 台南美食小吃懶人包 🙂 台南夜市懶人包 🙂 台南火鍋懶人包 

🙂 台南伴手禮懶人包 🙂 台南冰品店懶人包 🙂 台南早午餐懶人包 

🙂 台南情人節餐廳懶人包 🙂 台南聚餐餐廳懶人包

    發表留言