位於府前路一段旁邊就是知名的二空涼麵。
外觀裝潢是有點老舊上面掛著新加坡魚尾獅的照片。
這家位於府前路的嘉洲食坊已經有10年的歷史，多年前小高常吃但是已經忘記它的味道，今天是特地跑來品嚐道地的新加坡的肉骨茶，在台南市要品嚐非常道地的肉骨茶料理不多，與之前小高分享「馬來峰」肉骨茶截然不同，小高曾經提過新加坡與馬來西亞肉骨茶屬性不同，新加坡屬於胡椒味口味，馬來西亞屬於中藥材的口味，兩種口味的肉骨茶小高都很喜歡，冬天將至有空來碗熱騰騰的肉骨茶是很幸福的。
老宅透天店面相當狹長前方是吧台式的座位為主，牆面上貼滿了一些新加坡的旅遊地圖與可愛的圓盤。
老宅的結構需要加強天花板可以看到紅色的鋼鐵結構，裡面的裝潢不是很豪華但是感受到溫馨的氛圍。
老宅的後方還有多人共桌的用餐空間。
桌子上有店家的報紙的介紹以前店名叫「魚尾獅新加坡料理」。
圖文並茂的MENU供點餐參考菜色真多選擇，這裡的菜色以南洋料理與飲料和甜點為主。
桌子上有點菜單供畫選基本上售價算是合理，小高今天點新加坡肉骨茶飯180元與海南雞飯180元。
套餐附薏仁綠豆湯份量不多。
這道甜湯很特殊使用冬瓜露來提味還不錯喝。
加坡肉骨茶飯180元。
新加坡肉骨茶飯可以選擇白飯或雞飯或椰漿飯擇ㄧ。
小高選擇白飯這個米飯應該是屬於泰國的米，口感是蠻乾硬但是富有嚼勁也是不同的享受。
白飯旁邊有小黃瓜、台式泡菜與小魚豆干等小菜，這些小菜事實上都是很下飯的都是還不錯吃。
白色瓷碗裡面裝著加坡肉骨茶份量算是足夠。
湯頭胡椒香濃郁非常道地的新加坡的滋味超級好喝
碗裡面有三條大小適中的豬肋排份量很足夠。
筷子一劃下去骨肉馬上分離可見豬肋排燉的爛，這個肉質比馬來峰的好吃口感超軟嫩很好吃。
套餐飲料古早味紅茶口感是普普的。
套餐附薏仁綠豆湯份量不多。
海南雞飯180元。
海南雞飯可以選擇白飯或雞飯或椰漿飯擇ㄧ。
套餐的湯品還不錯喝。
套餐的沾醬是酸辣醬與檸檬醬汁供沾食。
餐盤上除了有雞肉其他的配料都是相同的。
口感是蠻乾硬但是還是不錯吃。
海南雞上面淋上蠔油提味份量足，口感肉質軟嫩但是肉質甜度不足但還不錯吃。
套餐飲料古早味紅茶口感是普普的。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「嘉洲食坊」用餐環境簡潔溫馨舒服，整體口感表現水準之上售價還可接受，「肉骨茶」值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。
地址：台南市中西區府前路一段257號
電話：06-2131158
營業時間：11:00-14:00 / 17:30-21:00
本文駐站編輯：樂天小高
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