台南中西區美食│全台職人等級食材新登場,就是要跟別人做不一樣的麻辣火鍋~晚來就吃不到了

台南午餐宵夜火鍋美食推薦-勾勾鍋

中西區府前路上的【勾勾鍋鴛鴦火鍋】黃老闆這次有新創舉了,喜歡吃麻辣鍋的朋友們有口福囉^^~這次有吃胡蘿蔔及NG農產品長大的『胡蘿蔔豬』、連米其林餐廳都使用來自慶錩牧場『正港臺灣黑山羊肉』『土雞蛋』、台中的『有機紅鬚玉米筍』、宜蘭的『黑木耳』『新鮮猴頭菇』『黑美人菇』等等,百大神農的食材盡在【勾勾鍋】!就連數量不多的『海戰車』(俗稱蝦姑頭),來這裡也吃得到呢🤩不論是聚餐或商務招待,都能盡興享用啦꒰ૢ✪ꇵ✪ૢ꒱

※海戰車套餐數量有限,享用美食不撲空,請提前向店家預訂☎(06)221-3977

▼難得小黑夫妻休假空檔,訂好時間揪上龍貓,跟著老J直奔【勾勾鍋】!享用早早就訂好的新鮮美味海戰車啦ヾ(≧▽≦*)o(結果巧遇魚夫耶❤小黑與老J超興奮的😮)

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▼兩位男士興奮無比的拍完照後,嘰哩呱啦的坐下來拿著菜單,神魂卻在魚夫那桌了…(所以就小黑妻、龍貓與編編自己看著菜單點菜啦~默默的略過那二位XD)

火鍋湯底共有8種風味鍋可選擇喔😋並且單點菜色有夠豐富,肉類22種︱海鮮16種(含預約)︱燙滷類7種︱手工丸類7種︱手工餃類6種︱手工漿製類2種︱火鍋料7種︱菌菇類12種︱蔬菜類17種︱豆製品麵類16種︱酒水飲料等等~愛吃什麼就點什麼喔😆如果實在是不知道要點啥,那就參考套餐吧^^~

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▼重飯的呷免驚,白飯吃到飽、飯後甜點冰淇淋、特製醬料自己動手裝,還有新增小農專賣區!(支持在地農產品喔^^)

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▼鴛鴦雙味鍋底【巴蜀川味麻辣鍋 & 義式蕃茄鍋

麻辣鍋底的辣度可選,還有鴨血及豆腐可無限添加!義式蕃茄湯底亦可免費加湯喔~

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▼海鮮類【戰車壓境拼盤】(一份$5800需預約)

海戰車+雲林霸王蝦+新鮮大干貝+雲林肥滋滋文蛤+挪威鮭魚鮮魚片+台灣鯛魚片~高普林、痛風什麼的都先放一邊,嗑完這鍋後面再說๑♡∀♡๑

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▼肉類【彰化花田胡蘿蔔豬梅花肉】【彰化花田胡蘿蔔豬五花肉】

一端上立刻拍下這呈淡橘色的胡蘿蔔豬肉片,除了顏色特別外,這豬肉真的很厲害!軟嫩不腥又鮮甜,台灣豬肉真的好厲害❤來吃吃看就知道,大家一致認同的美味呢๑♜ڡ♜๑

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▼肉類【極黑和牛金牌】【極黑和牛雪花】

含有豐富蛋白質及氨基酸等營養的牛肉,其鮮甜軟嫩的口感一直是老少咸宜的食材呢!本身也是愛吃會吃的小黑夫妻,對這2盤牛肉讚不絕口說🤗

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▼肉類【雲林黑羽土雞胸肉】【雲林黑羽土雞腿肉】

腦闆嚴選來自雲林的帶皮黑羽土雞,放進菜單端上桌的只有雞胸、雞腿、雞翅,其它則是用來熬高湯~(只能說腦闆真的是不計成本呢🙄)

雞肉的部份先用清酒浸漬,下鍋煮熟還能吃得到清酒的香喔!雞皮帶油脂吃來竟然脆脆的♥¬♥雞胸不柴,雞腿Q彈,編編吃的粉歡心哩^Q^~

※厲害的食材還得到天下雜誌的報導呢^^

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▼肉類【花蓮有機台灣土山羊小排】【花蓮有機台灣土山羊腿肉】

來自慶錩牧場的『正港臺灣黑山羊肉』,養殖在中央山脈吃有機牧草慢慢長大的吉安山羊~其美味曾獲得美食家葉怡蘭與華泰飯店主廚的好評喔!亦是米其林三星的頤宮中餐廳使用的羊肉喔~沒有什麼羊騷味且還帶股乳香,連老J不愛吃羊肉的人都吃的津津有味呢😋

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▼菌菇類【宜蘭有機猴頭菇】

編編是第一次看到並吃到新鮮的猴頭菇耶!一般吃的都是已先處理過的,原來新鮮的猴頭菇是毛茸茸且雪白色的~入鍋煮熟的猴頭菇,吸飽湯汁吃來飽含鮮味,編編覺得驚豔的好吃耶♥∀♥

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▼菌菇類【宜蘭有機黑美人菇】

來自日本新品種的『黑美人菇』,其細膩濃郁的口感,讓編編吃的超過癮!重點是店家是整朵端上桌的,所以自己動手掰成大小不一的形狀後入鍋煮,不論大小塊吃來都好有口感的好吃耶^Q^

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▼菌菇類【苗栗椴木香菇】

有山珍之王美稱的椴木香菇,朵朵傘大肉厚實,纖維細緻軟脆的口感讓小黑妻跟編編欲罷不能的一口接一口吃呢♥ڡ♥

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▼菌菇類【宜蘭有機黑木耳】

大片且厚實的有機黑木耳讓編編見識到跟菜市場販賣泡發的完全不同耶!超脆且有口感的有機黑木耳,原來它也可以正點到不是只有配菜配色的功能呢ノ≧ڡ≦

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▼蔬菜類【台中有機紅鬚玉米筍】

帶殼的有機紅鬚玉米筍,編編第一次看到玉米筍的紅鬚不是細絲,而是根根分明的紅鬚!直接生吃就蠻脆甜的了,且不會有生生的菜味~煮熟的話甜味更突顯喔*♡ε♡*

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▼豆製、麵類【花蓮有機土雞蛋】

同樣是來自慶錩牧場的有機土雞蛋,蛋殼很厚實喔!一顆顆質地稠濃且味道純淨的放牧雞蛋有夠厲害~編編直接用筷子就可以夾起來了耶😳敢生吃的建議直接生吞,最能吃到雞蛋的天然美味!不敢吃的可以跟編編一樣,將煮熟的肉拿來沾蛋黃,更能帶出肉的甜及濃郁喔ლ(´ڡ`ლ)

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▼燙滷類【滷類拼盤】

已先滷製好的牛肚、牛筋及肥腸~下鍋燙煮熱就可以享用囉^^在等待湯滾食材熟之前,這滷類拼盤是最先解大家肚子餓的前菜ヾ(¯∇ ̄๑)

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▼手工餃類【餃類拼盤】

手工魚餃、手工蛋餃、手工燕餃、手工魚冊~不是手工不上桌!腦闆一律只選手工的餃類,其口感風味跟機器的就是不一樣﹡ˆ﹀ˆ﹡

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▼豆製、麵類【美濃柴燒豆皮】

嚴選傳承一甲子的『美濃柴燒豆皮』!堅持古法柴燒豆漿、手工製作,再日曬風乾~不論久煮都還能吃得到豆香味,是編編來勾勾鍋必點的美食之一❤

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▼豆製、麵類【美濃彩色板條】

同樣來自於美濃的彩色板條,加入在地食蔬而製作出色彩繽紛的米板條~下湯燙煮時間不宜過長,微燙過呈半透明狀即可食用!其不僅吸睛,吃來更是天然食材的色澤而更安心呢😘

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▼蔬菜類【蔬菜拼盤】

高麗菜、大陸妹、青江菜、綠蕊花椰菜、台中紫糥玉米、南瓜、絲瓜、荷蘭馬鈴薯片、冬瓜~一大盤滿滿的蔬菜,吃肉吃蛋也別忘記吃些蔬菜均衡一下喔^.<

台南午餐宵夜火鍋美食推薦-勾勾鍋

【勾勾鍋】端出臺灣各地的好食材,如季節限定且產量不多的海戰車、讓人意猶未盡的胡蘿蔔豬、第一次看到吃到的新鮮猴頭菇等等,每一樣食材都是腦闆走訪台灣各地,且真的品嚐過覺得好的才敢放在店裡販售的喔~

不論是好友聚餐、家庭聚會,還是工商包場等等,想吃不一樣有別於一般鴛鴦火鍋店食材的,真的可以來【勾勾鍋】吃吃看喔^^!

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🏡勾勾鍋鴛鴦火鍋

📮台南市中西區府前路一段18號

⌚週一到週日11:30~24:00

☎(06)221-3977

🖥勾勾鍋
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